电磁电饭煲冷静上市

主流品牌布局高端市场

■ 本刊记者 朱东梅

　　在国际电饭煲市场上，电磁电饭煲以节能，米饭口感好而处于电饭煲金字塔的塔尖，是高端产品的代表。电磁电饭煲在日韩市场份额较大，成为主流产品。以日本市场为例，目前日本的电饭煲70%都是电磁电饭煲，价格也从几千元到上万元人民币不等。一台日韩品牌的电磁电饭煲在中国的零售价格大多在四五千元以上。我国作为电饭煲的制造生产大国，电磁电饭煲的消费比例却一直都非常低，且市场上销售和推广电磁电饭煲的，也多是日韩品牌。

　　电饭煲在中国的普及已经超过了二十年。然而与普通的智能产品相比，国内主流品牌对于电磁电饭煲一直都表现得比较谨慎。21世纪初，受日韩市场的影响，国内引进了电磁电饭煲的制造技术，并开始在国内市场推广电磁电饭煲。但终究因为价位高，市场的消费能力有限，国产品牌的电磁电饭煲很快在市场上消声匿迹。

　　对于电磁电饭煲在国内市场的初战失利，某品牌市场部经理分析认为，十年前国内品牌推广电磁电饭煲一方面是因为我国的产品技术不成熟，基本处于模仿的阶段，更重要的是愿意并具备购买高端电饭煲的消费者非常少。很难想象某个家庭花三四千元的价格去买一台只能蒸米饭的电饭煲。而经过了十年的发展，中国消费者不但消费的能力更强了，更重要的是在具备一定的购买能力之后，追求高品质生活的消费群体更为壮大。尤其是最近几年，很多白领等主力消费群体与日韩等国家接触更多，通过旅游、商务等方式购买到电磁电饭煲，并带回国内。使用后感觉确实不错，带动了该类产品在中国市场的发展的脚步。

　　2010年底，在潜心研究了多年之后，苏泊尔开始尝试在国内市场推广电磁电饭煲。苏泊尔电器总经理王丰禾认为，中国市场已经具备了消费高端电饭煲的基本条件。作为国内电饭煲类的领军品牌，苏泊尔适时推出电磁电饭煲，一方面是引导高端电饭煲的消费，另一方面确立苏泊尔在消费者心目中的品牌地位。

　　某品牌的产品研发人员对记者分析了电磁电饭煲的三高，即研发投入高，原材料成本高，工艺难度高。这“三高”决定了电磁电饭煲的价位远高于普通的智能型电饭煲。

　　电磁电饭煲前期的研发成本高主要用于整个控制系统稳定和精确以及自主知识产权的技术。据透露，电磁电饭煲的控制系统不但要控制电加热系统，还要控制电磁发热系统，并能精确地感知其温度的变化，从而精确地控制电饭煲工作的整个过程。同时，电磁电饭煲的控制部分还有很多日韩企业申请的专利技术，因此，避开这些专利，研发出拥有自主知识产权的控制系统，提高了前期的研发成本，也是对中国企业的一个挑战。

　　从材料成本看，电磁电饭煲最直观的反映是电饭煲的基础上又增加了电磁炉的成本。技术人员介绍，一般的电磁电饭煲分为立体加热和底盘加热两种。立体加热是在电饭煲的底部和四周都有电磁线圈，加热速度更快，更加均匀，使用的材料（铜线）更多；而底部加热的电磁电饭煲只在底部有电磁线圈，成本低明显低于立体加热产品。

　　除此以外，电磁电饭煲电脑控制板的成本也远高于普通智能电饭煲电脑控制板的成本。普通机械式电饭煲的控制板的成本只占产品总成本的5%以内；智能电饭煲的电脑控制板部分的成本占产品总成本的10%以内，而电磁电饭煲电脑控制板占产品总成本的30%左右。

　　电饭煲另一个重要的部分内胆，电磁电饭煲的内胆也与普通电饭煲内胆有着较大的差异。一方面电磁电饭煲必须使用铁质或者多层复合材料，才能感应磁力线并且提高热效率。同时，内胆的厚度达到2mm，比普通电饭煲内胆更厚。

　　由于零配件的数量多，组装的工艺复杂，一条电磁电饭煲的生产线比普通电饭煲的产能低，使得每台电磁电饭煲的人工成本更高。某品牌的生产厂长告诉记者，他们的普通电饭煲生产线每天的产量为2000～3000台之间，但是同样是这些熟练技术工人，这条生产线只能生产三四百台的电磁电饭煲。效率低，使得电磁电饭煲的人工成本是普通电饭煲的近十倍。

　　国内知名电饭煲品牌奔腾在掌握了电磁电饭煲技术之后，并没有急于推广入市，显然奔腾对于电磁电饭煲的大规模上市更为谨慎。奔腾的产品总监认为，国内虽然已经有了一部分人有实力和意识购买诸如电磁电饭煲这类的高端产品，但是所占比例仍旧很小，也就是说我们的市场不够成熟。因此，企业对于该产品的推广要适度。日本市场90%的家庭新购买的电饭煲都是电磁电饭煲，而中国的消费水平不但有限，同时中国人对于米饭口感品质的要求与日韩等国家消费者也有着很大的差距。何况中国还有很多地区的主食并不是米饭。所以，近期以电磁电饭煲为代表的高端电饭煲在中国的发展很可能只能是市场中的有益补充，不会成为主流。

　　中国的消费在未来很长的一段时间都会呈现出多元化的特性，这在厨房电器的消费上也会有一定的体现。电饭煲作为我们日常最为普通的厨房电器产品，也会在多元化消费的带动下，表现为产品的多元化，电磁电饭煲就是多元化中的一员。