简单化操作 电压力锅普及的启动键

　　电压力锅在福建、江西、广东、广西等市场的销售非常好，已经逐渐取代了传统压力锅的市场。而在华东这样慢热型的市场，电压力锅正在向普通的家庭渗透。以浙江为例，当地家庭传统压力锅的拥有率很高，很多家庭甚至有多个压力锅。使用压力锅烹饪的习惯在人们心中已经根深蒂固。

　　电压力锅市场的快速发展，是商机，但把握不好也是隐患。所谓机会，就是利用普通家庭习惯了压力锅的省时特点的同时，让他们知道电压力锅的安全和便捷。尤其是对于中老年人，电压力锅的无火自动烹饪功能是非常关键的，避免了因为忘记关煤气而导致爆锅事故的发生。所谓的隐患，是因为电压力锅要挑战很多人使用一个产品而形成的固有习惯。这个市场教育的过程是漫长的。一般来看，华东市场的启动比广东市场要晚两年以上，但是一旦市场认可了这个产品，在华东地区巨大的购买力下，就会形成很大的爆发力。

　　从十年前就开始销售电压力锅的重庆市场中，价格、推广和赠品成了左右电压力锅销售的因素。美的电压力锅在卖场中的市场份额已经超过了45%，处于垄断地位。而实现这样的业绩，除了美的的品牌以外，更大程度上是因为美的产品的价格确实非常低。目前美的是电压力锅品牌中特价机数量最多的，其中一款特价机甚至达到了199元。特价品的推出，对于产品的普及是一个好的信号，价格的平民化才是产品家庭普及的基础。

　　而很多品牌的代理商为了提升品牌的销量，会在厂家全国统一政策的同时，根据当地的具体情况，将产品重新进行“市场包装”，以吸引更多的消费者。手段之一就是除了厂家统一配送的促销品之外，还额外自己采购适合当地消费者“口味”的赠品。目前重庆市场主销的电压力锅品牌的赠品数量保持在4种以上，其中最为普遍的是加赠内胆。

　　在价格降低的同时，我们也希望电压力锅能够想傻瓜相机一样，可以让使用者感受到它的便捷性。很多电压力锅的菜单过于繁杂，不用说中老年人，就是年轻人看了之后都感到麻烦。所以电压力锅操作的简单和便捷也是促使它进一步普及的因素之一。

　　电压力锅是一个需要消费者逐渐接受的产品。在这个过程中，代理商要为市场的培育做很多工作。例如，消费者教育。而一旦这个产品被消费者接受了，那么市场惯性就很强。所以，未来几年，电压力锅仍旧是处于上升期的产品。

　　（责编 朱东梅）