氟碳涂料回归市场后的冷思考

　　1.市场上90%的中高端内锅涂料还是氟涂料

　　铝锅导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合，是各类锅具的主要原材料，但是铝锅不适合直接与食物接触，必须进行表面处理。目前国内用于锅具中的耐高温涂料主要有两类，一类为含有机硅或氟碳的有机涂料，另一类为无机陶瓷涂料。

　　有机硅涂料附着力好，施工简便，对前期处理要求低，有一定的保护和防粘效果，成本低廉。但在200℃以上的高温环境下，在经常与其他物体接触的家用电器表面，使用有机硅涂料作表面保护与装饰，有些勉为其难。特别是对炊具、烤炉等使用温度在300℃～600℃的小家电制品而言，有机硅涂料并不是最理想的选择。因此这种涂料早期的锅具中使用较多，目前基本都是低端锅具中使用此类涂料。

　　氟碳涂料的基本成分是氟树脂，氟树脂的分子链结构中由于有C-F键，其键能为485KJ/mol，在所有化学键中堪称第一；碳链外又有氟原子形成的空间屏蔽效应，故其具有优异的化学稳定性、耐热、耐酸碱、阻燃/耐火、耐老化和自润滑性等。在家用电器上使用的主要是聚四氟乙烯（PTFE），它可以在260℃以下长期连续使用，它不溶解或溶胀于任何已知的溶剂。优异的自润滑和疏水疏油双疏性能，使得氟碳漆膜非常“不粘”，极易清洗，常温下也很耐磨（实际上是表面太滑很难被磨损）。氟碳涂料加工时重涂性较好，涂膜可以做得比较厚。因此，在电饭煲内胆、不粘锅产品中使用极为普遍。因生产PTFE最有名的厂家是美国杜邦公司，给自己的氟碳涂料产品注册了一个商业名称“特氟龙”（又称“特氟隆”，英文Teflon），业内有时候把“特氟龙”与“氟碳涂料”混称。目前在中高端厨具的内锅涂料中氟涂料占有90%以上的市场份额。

　　无机陶瓷涂料是一种新型的水性纳米无机材料，因为涂料成膜后化学结构和性能都非常类似陶瓷，因此被称为“瓷膜涂料”。涂膜耐温高达600℃，高温下没有VOC释放，非常环保安全，硬度高达9H，很耐刮擦，也具有较好的抗粘污能力。同时由于它的成分与天然陶瓷类似，所以具有一定的远红外穿透加热功能，能提高电炊具的热效率。但无机陶瓷涂料在市场上使用时间较短，也存有一些不足之处，不粘性比氟碳涂料还有所差距，前景较好，目前市场占有率很低。

　　2.不粘还得特氟龙

　　锅的不粘性，主要体现在锅的内表面的自由能足够低(液体一般用表面张力表示)，以达到疏油的效果。食用油的表面张力通常在26～28dyn/cm，要达到理想的疏油性，就要把锅的内表面的自由能处理到26dyn/cm以下，氟树脂的表面张力通常是17～19dyn/cm，而且非常持久，目前涂料中几乎难有超越者。加之氟涂料成本较低，施工也比较方便，特别是氟涂层的不粘性相当出色,能够满足消费者清洗便捷的需求，因此即便在特氟龙事件之后，含氟有机涂料依然是厨具中有色或透明涂层的主流。

　　更重要的是2004年的特氟龙事件，让特氟龙被指有害的原凶是特氟龙制造过程中的关键原料加工助剂--全氟辛酸铵（即PFOA），全氟辛酸铵是全氟辛酸的铵盐，是一种类似肥皂的物质，可用来制造防粘污表面及各种消费商品，它作为加工助剂，以大约千分之四(以氟聚合物树脂量计)的添加量添加在氟聚合物浓缩乳液中。人体有可能接触PFOA的途径主要有两种，一种在生产涂料过程中，通过添加的水性乳化剂；其次是通过含氟的不粘涂层，在260℃以上分解出PFOA。

　　全氟辛酸铵的分解温度比较低，从130℃就开始分解。而在厨具的生产过程中聚四氟乙烯（PTFE）氟碳涂料必须要烘烤，在380℃～420℃的高温下烘烤，并且要求很严格，温差要求控制在±5℃以内，大多数氟碳涂料都要2～3次喷涂，1～2次烘烤。在如此高的温度下PFOA已经挥发掉，所以炊具的涂层里是不可能含有全氟辛酸铵。以电饭煲内胆喷涂的加工过程为例，首先是把各种配方材料与PTFE浓缩乳液混合，变成一种粘度比较大的涂料。电饭煲内胆一般是铝材表面进行抛光、除油等处理之后进行喷涂，喷一次就要烧结一次，烧了以后再喷，要经过多次喷涂以达到相应的厚度。喷涂之后因为PTFE是生的还要熟化即“烧结”，烧结要在400℃的温度下烧5分钟。而全氟辛酸铵200℃以上就开始分解了，在400℃烧5分钟的烧结过程中PFOA已经被摧毁分解。

　　因此特氟龙材料用于炊具中是安全的，但确实存在施工过程中会对大气环境造成污染的问题。而对于在260℃以下使用的建议，主要是针对炊具的使用寿命和使用性能而言。在日常生活中使用烹饪油温度一般在200～220℃，只要合理使用、不干烧，温度不会超过260℃。当然这与锅具本身的基材厚度有一定的关系，如果基材太薄，会产生热点。

　　3.媒体不求甚解教训深刻

　　2004年7月11日，央视经济新闻栏目播发了一则消息：美国杜邦公司由于在生产特富龙过程中使用了一种催化剂叫“全氟辛酸铵”(PFOA，又称C8)可能存在对环境的污染，美国环保署要求杜邦公司应该履行相关的行政程序进行问题报告，否则可能会面临环保署高达3亿美金的罚款。这则消费说的是全氟辛酸铵对环境所造成的污染。但央视一经播出即被大量媒体转载之后，个别媒体在缺乏事实论据的前提下片面武断、猜测，并提前为特氟龙不粘锅“定罪”“有毒”、“致癌”等严重的产品安全问题，引起消费者误解。

　　早在特富之前不断爆出的食品安全问题，已经让中国的消费者心理上产生严重的信任危机，对诚信有了强烈怀疑，这也唤醒了消费者强烈的自我保护意识，但同时让消费者成了惊弓之鸟，几乎什么都不再相信。而在这种背景下，特氟龙有“毒”论的确是符合受众心理需要的新闻线索，不去深究事实的真相，在缺乏一定的科学依据和理性分析的情况下，对于认为具有“新闻价值”的报道凭借自己的喜好自行节选转载，其结果不仅是引起消费者恐慌，更对国内炊具行业特别是不粘锅生产和销售企业产生巨大冲击，不粘产品几乎停止了销售，造成内销不粘产品在商店和生产企业的大量积压，库存超过亿元人民币，直接、间接损失巨大。

　　4.依法执法并不是依媒体执法

　　媒体在社会生活中发挥着越来越重要的作用，但媒体只是承载信息和传播信息的载体，将事实展现给受众。媒体发挥的舆论监督的作用而不是舆论审判。对于媒体的报导，厂商和消费者也要理性看待。

　　在特氟龙事件之前，厂商和消费者更多地是将方便性放在重要位置，并没有关注到它对环境的影响。特氟龙事件发生以后，媒体应站在更全面角度地看待问题。对于一个事件的评判，行业有行业的利益，企业有企业的利益，消费者有消费者的利益。每个人都有各自己评判标准，对于特氟龙如果以不粘作为评判标准，肯定它是最好的，但如果以无毒环保为标准，显然它不是最好的。同一事件在不同时代背景下可能评判的标准会有差异，当评判的标准不明确的时候，无法做到公正客观。此时作为媒体更应该以尊重消费者为前提，通过调查采访深入研究，客观公正地把评判的参考和准则告诉消费者，而不是去下结论。真理与谬误可能仅是一步之差，媒体是有话语权，一旦为了发行量和点击率使报道有片面指向，不仅不能够维护公共利益反而会形成对消费者的误导。

　　5.商场盲目下架也会丢掉信誉

　　特氟龙事件的发生作为面向消费者的家电卖场自然也成为全社会关注的焦点，在事件面前如何作为，同样考验着商家的社会责任感和危机处理能力。很多零售商选择匆匆将所有与“特氟龙”粘边的产品撤柜，以示对消费者负责，但其实这也是非常不理性的一种做法。作为商家应比消费者更专业，也有责任在出售商品时为顾客“把关”，主流家电卖场对出售商品的供货商有严格的筛选和评定，有很多道严格、规范的程序，以从源头和制度上保障了卖场销售产品的质量。因此作为商家来讲，如果你的采购管理严格规范，对这类行业性的问题，在没有政府相关部门的明确公告通知前，不应盲目采取将产品下架的简单处理方式，而是应与厂家携手，积极采取补救措施，做好正确消费引导，否则就会使自己成为制造消费恐慌的帮凶，也使公众对卖场中的产品产生怀疑，又对供应商有失公允。

　　6.行业危机需要企业联合应对

　　特氟龙事件的发生，虽然最终国家质检总局给出结论，市场上销售的主要使用特富龙涂料的不粘锅产品中，均未检出PFOA（全氟辛酸及其盐类）残留，“疑案”终有定论。但特氟龙短期内难以超越“无毒”障碍，大大影响了其作为高档锅的广告宣传。因此事件的影响需要行业共同联合应对，积极改进产品、寻找新卖点，并通过技术和材料手段降低成本，来应对环境变化所带来的新问题。

　　首先在产品的使用说明中增加相关原材的详细介绍，让消费者有知情权。

　　其次产品的卖点提炼需要转换角度。如以前我们在提炼产品中涉及的涂料效果进行宣传时，可能更偏重于从材料给最终用户带来的使用效果为出发点，从不粘性，清洗方便的角度进行宣传。虽然对于消费者来讲，便捷性很重要，但不能因为便捷而牺牲环境。例如，塑料袋使用起来很方便，国家为什么会提出限塑，因为这不是方不方便的问题，而是对环境的影响问题。因此现在企业对产品的宣传必须站在更高的角度，要站在对环境，对能源，对人类以后发展的角度来考虑问题，接下来是对消费者的健康，最后才是产品的性能，从这些角度来把握好宣传的重点，这样的宣传可能会让产品形成更高的附加值，才更能经受起市场的考验。

　　再次，引进新材料新工艺，提升产品竞争力，将无毒害作为研发方向。如通过改进加工艺向无涂层发展，采用天然具备有机涂料没有的“健康无毒”的陶瓷涂料等。由于目前瓷膜涂料相对传统有机涂料而言，企业还有很多功夫可做。

　　另外企业制造及销售环节要关注国家大的环境。目前提倡低碳生活，发展低碳经济，已经成为政府、企业、公民应尽的社会责任，随着政府大力推动，消费者的环保意识正在逐步加强。如，据CTR市场研究对上海世博会观众的关注焦点调查数据显示，“科技在未来生活的应用”和“节能与环保在生活中的应用”最受关注，占比分别为44%和32%。

　　可以预见“低碳生活”正在逐渐融入到我们的生活中，消费者对低碳技术，低碳家电产品的需求将会日渐升温。而一个产品有没有前景，它的前景在哪里的评判标准也将可能会改变，未来消费者可能是从对人类的环境，对人类的能源，对人类的健康，使用是否方便等作为对产品评判标准。如果只是方便，但对人类环境会带有很大的影响，那么这样的产品将不会有市场前景。

　　心有多大舞台就有多大，如果企业站在整体低碳大环境的角度去考虑问题，那么就把握住了先机，如果只是考虑自己赚钱，只是从个体的利益出发，不会有太大的发展前景，早晚会失去市场。因此企业在考虑最终消费者利益的同时必须把低能耗、对环境少污染放在重要位置，在原材料选择环节上，企业应从施工方便、对前处理要求低、加工能耗低、环保、涂装时对工人无毒害、对环境少污染等几个方面来综合评判，综合成本尽可能低而附加值高。如采用氟涂料的炊具虽然在260℃以下使用是安全的，但是在锅具生产工艺中，涂层施工时它的固化过程是在380℃左右，因此在炊具生产过程中氟涂料的分解如何处理？企业在这方面采用的是何种措施以减少这种分解对环境形成的污染，在未来这些也必将会被有环保意识的消费者所关注度。因此，低碳经济时代，企业应把环保理念和企业发展的战略高度结合起来，与企业品牌营销相结合，并把低碳理念贯穿于技术开发、生产制造、市场营销等方方面面，将行业走出“有毒“阴影，进入低碳环保时代。

　　知识链接：

　　除涂料以外其内锅技术

　　表面硬质氧化

　　表面硬质氧化也称为硬质阳极氧化，是一种比较常见的工业表面处理技术，并不是非常新的工艺，但是这类工艺的发展非常快。它的基本原理是通过电化学的方法，将铝材置于电解液中，通过电解作用，在基材表面形成一层以氧化铝或其他材质为主较厚而致密的氧化层。一般来说，成膜硬度非常高，耐磨性好，耐温好，持久耐用，外表面使用硬质氧化以后，一般不再需要涂层。根据工艺的不同，成本有低有高。

　　钛合金材料

　　钛合金材料是一种新型的以钛为主的合金材料。这种材料的耐温、耐磨、耐腐蚀非常优异，寿命远远高于现有材料或技术，抗粘污、环保性也非常好，是市面上的绝对高档产品。不过技术只掌握在一些大的厂家手中，成本非常高昂。