取代电饭煲尚待时日

　　电压力锅在市场表现比较好，与去年相比电压力锅销售的增长在200%。平均价格在500元，畅销价格在300元左右。五星每店平均每天能销售3～4台电压力锅。2006年1～6月份五星130家连锁实现电压力锅销售近160万。但购买电压力锅的消费者的数量并不多，购买电压力锅都是30岁～40岁的阶层。年轻人对购买电压力锅的意识不强，主要是对该方面消费意识较弱。从理论上说，由于电压力锅有煮饭的功能，而且省时节能，做出的饭的味道也很好，电压力锅的这部分功能就有可能取代电饭煲，那它的市场将会很大。但从实际上看，电压力锅近期取代电饭煲的可能性不是很大。主要是消费意识、传统意识在近一两年是不容易改变的。

　　电压力锅在前两年宣传比较多，而这两年就相对较少了。2003年电压力锅的宣传是比较多的。2005年以后对电压力锅的宣传相对要弱了很多。2006年虽然也有新品上市，但是与2005年相比就少很多。厂家对市场的培育投入减少了。电压力锅是电饭煲类产品的一个新的利润增长点。作为零售商，我们认为厂家对市场培育、消费者的引导还是比较重要的。

　　电压力锅主要品牌有美的、苏泊尔、尚朋堂、老板等。

　　美的在电饭煲类产品销售占市场第一，但电压力锅在其销售总量中占比很少。虽然电压力锅单价比较高，利润也比较好。但美的电压力锅销售比较好主要源于他的价位属中低档，符合大众的消费水平。消费者去超市购买家电都以低价为主，美的电压力锅在超市的销售就很突出。超市销售和在家电专业大连锁的销售相比，超市销售表现更好。且美的在超市中投入了更多的宣传活动。

　　老板的主推电压力锅比较久了，2002年就开始宣传推动，但到2003年就开始减少了。主要是因为老板终端网络建设不适合电压力锅这类产品。老板的电压力锅主要是通过烟灶的代理商在销售，由于烟灶利润还是比电压力锅的利润高，所以烟灶的代理商经销商都把精力放在烟灶上，而没有放在电压力锅上。老板前期推广是比较多的，但是终端上能见出样是比较少的。经销商对电压力锅进店意识比较弱，而厂家也没有提出要求。导致老板电压力锅并未形成气候。今年老板重新规划电压力锅的销售终端，并提出具体的方案。

　　总体说，电压力锅市场都在增长，由于基数小，所以增长的幅度较大。如果厂家想拓展更多市场，作为零售商我们建议厂家提高终端零售价，加强终端引导，而应该加强面对消费者的宣传。

　　目前，电压力锅在节能、省时上宣传比较多。我认为电压力锅应该强调安全性、实用性。因为30~40年龄段的家庭购买电压力锅都是以补充电器为目的购买。而只有进入年轻人的家庭才能真正开发未来的市场。但如果想要进入年轻人的家庭的话，节能省时还不最主要的。年轻人需要时尚、品味。应该在安全、时尚、品味上多开发卖点。如玉立电饭煲，推出能做锅仔饭的电饭煲。这样不光卖点更突出，而且跟上了时尚的口味。

　　电压力锅想要进入年轻人市场，还需要配套食谱。这个配套菜谱会很大的拉动电压力锅的销售。因为很多导购员在介绍产品时，年轻人往往要问的问题就是“电压力锅能干嘛？”如果导购员告诉消费者，电压力锅能“节能、省时的煮饭做菜煲汤”。消费者很容易形成印象“电压力锅就能煮饭做菜煲汤，和电饭煲差不多”。最好的方法是消费者询问时，导购能拿出菜谱介绍，指着菜谱上的成菜的图片讲解，引消费者的食欲，再来谈电压力锅的省时节能。消费者会形成“做这么多好菜的电压力锅还能节时省电”的印象。但是目前电压力锅配菜谱的比较少。

　　目前购买电压力锅的家庭，都是需要同时煲汤、做饭的，一个电压力锅也不能同时完成这两项工作。总的来说，电压力锅取代电饭煲的路还比较漫长。