从燃气灶具的现状看电磁炉的发展方向

　　未来5年我国城市居民家庭对于燃气具产品的需求十分旺盛，预期购买率将达到50％左右，市场容量400亿元。

　　规格 材料 款式 流行现状

　　燃气灶在短短十余年的发展过程中，已由最初的单眼灶发展成为双眼、三眼以上等门类齐全的产品系列。随着人们对家居产品的要求越来越高，燃气灶的需求量不断上升，其品位也逐步高档化。目前市场中的燃气灶在工艺、材料等方面都有了很大突破，既有台式灶、嵌入式灶同时也有价格较高的烤箱式燃气灶，其热效率更高，一氧化碳排放量更低，具有更高的安全性和使用的方便。

　　嵌入式燃气灶发展速度加快，成为装修房必备之选。

　　从燃气灶规格构成上看，2003年及今后几年居民家庭对于燃气具产品的需要依然旺盛，预期购买率达到50%。在销售比例结构上来讲，台式仍将略高于嵌入式，呈逐渐走低之势，并将最终被嵌入式所取代。

　　累计的数据显示，台式燃气灶虽然一直超过了嵌入式燃气灶的市场综合比重，但是嵌入式产品呈现着较快的增长幅度。嵌入式燃气灶具有外形美观、新颖，使用安全、清洁方便等特点，符合现代厨房装饰潮流，故市场比重呈较快增长的趋势。

　　尤其是2003年，台式和嵌入式的比重已经变成为台式为53%，而嵌入式的为47%。对于乔迁新居、装修房屋的居民来讲，几乎百分百的选择嵌入式作为更新换代的产品。但台式机还是占有很大的市场。原因是，对于那些城市中涌入的外地人口，他们的选择是实在而实惠的，台式机依然是他们的选择。而且，燃气灶市场消费弹性较大，受价格水平、收入水平、居住条件、消费水平等影响较大，由于台式的平均价格远远低于嵌入式，故市场销售情况较好。

　　不锈钢面板仍是大多数居民的选择，钢化玻璃的安全隐患是消费者选购的主要障碍。

　　对于灶具的选择，一般的消费者并不很明白各种材质的不同之处，除了比较关心安全的问题而在不锈钢与钢化玻璃的选择上有明显的安全第一为要素外，大多和的消费者还是以外观为选购的第一要素。因此，面板材料也成为选择的主要依据之一。从对一些消费者的抽查中发现，抛弃安全因素外，19%以上的预期选择钢化玻璃，48%的人选择不锈钢，搪瓷的约占7%，特氟龙则为26%。

　　销售中通过各种不同的渠道销售的产品类型也有很大不同。通过对各种不同类型渠道产品销售的综合分析，发现如下规律：

　　居民在选择时，对新装修的家庭中目前有90%都选择嵌入式的产品。而对嵌入式的选择中，有78%以上的消费者还是选用不锈钢作为选择的重点。嵌入式中不锈钢与钢化玻璃的销售大致保持在6：1的比例上。

　　台式灶具中也以不锈钢为主，但特沸龙涂层产品也占相当的比例，主要原因是这些家庭选择的重点是更新换代，居室面积以及生活观念依然是这种选择的重要影响。台式的选购对象依然以乡镇居民为主要对象，价格低是最主要的原因。

　　2K产品占有90%的市场份额，预期购买中约有1/10的人期望购买3K产品。

　　传统的2K产品已经受到挑战。让人们使用越来越方便的理念使厂家在产品的制造上更趋人性化。燃气灶除了设计2个热流量大的灶眼之外，还配以一个小火力的灶眼用以煲汤、热奶、煎药之类的其它用途，满足人们不同层次的需要。总体来讲，2K产品仍占有统治性的地位，单眼灶只是面向一些特殊的需要客户，三眼灶正成为人们心目中喜欢和购买的主要产品，尤其是带有一个电灶的产品，看起来时尚，有蕴味，而且方便不想使燃气直接切换使用电灶，拥有了一部分消费者的喜爱。通过调查显示，在预期购买燃气灶的消费者中，已有15%的居民可能选择3K产品。

　　编者提示

　　对于电磁炉而言，嵌入式还是台式在未来的发展中到底哪个更具备发展的潜力？面板材料是否能突破目前所受价格质量等因素的限制而促进新材料的应用？单灶台式，还是多灶台式？甚或也推出三灶？同灶具一样，规格、材料、款式都是电磁炉产品征服消费者的关键所在。

　　不沾油 易清洗 名牌三大卖点

　　我国城市居民家庭的燃气灶拥有率已近90％，明显高于吸油烟机、热水器、微波炉、电饭煲等厨卫产品的家庭普及率。从经济区划分看，燃气灶在城市居民家庭的拥有分布呈现明显的东西差异，由东向西燃气灶拥有率依次递减：东部沿海地区燃气灶拥有率达到了90.9％，而中西部地区分别为86.8％和82％。

　　对当前城市居民家庭燃气灶的使用方便性、打火器使用方便性、火力调控性能、外壳洁净度四项满意度指标的采访中发现，六到七成的城市居民家庭表示了“基本满意”的态度。对燃气灶火力调控性能和打火器使用方便性回答“非常满意”和“不太满意”的比例大体相当，平均在17％左右。值得注意的是，在有关“外壳洁净度”是否满意方面，回答“不太满意”的居民家庭比回答“非常满意”的居民家庭比例高近一倍，这表明不粘油和易清洗是今后燃气灶的最大卖点。

　　调查显示，“使用安全性”、“可靠耐用”、“打火器使用寿命”和“火力调控器使用方便”是预期购买燃气灶的城市居民家庭最为看重的指标。在比较看重的指标中，“外观”、“价格”、“品牌”位居前列。

　　在全国燃气具的销售来看，燃气灶具消费者对知名品牌的选择已超过了杂牌机的选择。尤其是家电连锁行业，坚持名牌进名店的原则，追求的是产品好的售后和好的品质。华帝和万家乐是城市居民家庭在无提示状态下认知度最高的品牌。在全部调查居民家庭中，华帝和万家乐燃气灶的第一提及率分别为24．6％和16．2％，其余各品牌第一提及率均未超过10％，其中海尔、火王、帅康等品牌的第一提及率相对较高；同时，华帝是燃气灶总体知名度最高的品牌，其总体知名度为40．8％。仅次于华帝的是万家乐，二者在总体知名度方面的差距较小，排在其后的品牌依次为海尔、帅康、美的、火王、林内等。

　　编者提示

　　不沾油、易清洗，灶具的这两大卖点正是电磁炉的“天生”丽质，在这两点上，电磁炉可以说具备了可以与灶具抗衡的资本。但名牌电磁炉还是不够出名，就连最大的电磁炉企业尚朋堂与灶具行业的海尔、美的、老板、方太等相比也有一定的距离。因此，电磁炉在品牌集中度的提高上还需要走一段路程。

　　更新 新购前景光明

　　我国燃气资源丰富，随着中国西气东输工程的全面启动，我国燃气市场分布不均衡的局面即可改变，这样会带动燃气具产品的发展；其次，2003年乃至以后几年都是中国的结婚高潮，人们组建家庭，作为家庭必不可少的厨房用品，燃气具必将再次迎来大发展的机遇；再次，燃气具核心技术的引进和自主开发，推出的时尚产品，改变了过去人们认为的燃具产品技术含量小，行业门槛低的看法，高技术的运用，使燃具产品的附加值提高，行业利润增加；最后，我国经济平稳发展，人们生活水平大幅提高，消费能力也相对提高，作为国人一直重视的生活质量问题包括卫浴产品，也会有极大的发展前景。市场容量的三个组成部分：

　　第一次购买家庭：目前城市居民家庭燃气灶的普及率为72%左右，也就是说，在目前9000万个城市家庭中，有6500万个家庭已经拥有和使用燃气灶具。

　　调查显示，在另一部分未购买群体中，未来一年内仍然存在着2%的预期购买率。也就意味着每年将会产生50万台左右的潜在需求量。

　　更新换代家庭：拿北京市来讲，燃气灶居民用户已经有314万多户，其中至少有60％的用户使用的是20世纪90年代购买的燃气灶具。由于国家质量技术监督局确定的燃气灶具安全使用寿命为8年，因此有大量的燃气灶具在超年限“服役”。从全国来看，目前的保有量中90%以上的用户为普通台式燃气灶，随着居民家庭住宅条件的改善和厨房革命的兴起，将普通台式燃气灶更新换代为更加节省空间、使厨房更加美观整洁的嵌入式燃气灶已是未来5年内必然的发展趋势，而这一趋势势必将掀起对燃气灶具的新一轮需求。另外一方面，当前我国城市居民家庭中的燃气灶具使用年限在5年以上的达到3800万台，占了总保有量的47.8%；按照中国家庭的消费心理，5年使用寿命的产品，在中国家庭的平均使用寿命将达到8-10年左右，也就是说，这3800万台应该换代的燃气灶将在今后3-5年内淘汰。平均每年的淘汰量在700---1200万台之间。

　　新增家庭：每年全国城市新增家庭数量在280万个左右，新增家庭对燃气灶具的购买需求又将是一个新的市场规模增长点。

　　从农村方面来看，当前我国农村居民生活水平的显著提高、生活条件的明显改善以及消费观念的转变等因素都为燃气灶产品进一步普及农村市场提供了契机。有关资料显示，目前农村居民家庭燃气灶具的保有率仅为6%左右。无疑，燃气灶行业的农村市场正处于成长期。但是近期油价的上涨给使用液化石油气的农村居民带来了冲击，另一方面国家也并不鼓励所有的农村居民使用有限的天然气。因此，从长远来看，燃气灶的农村市场不容乐观。

　　这样，综合各类居民家庭的预期购买量，另外考虑到农村市场年需求量，可以预计，2004-2008年燃气灶市场年销量将在1600万台左右。未来五年年需求量近亿台。

　　可以预见：随着“西气东进”工程的逐步展开，东部地区和东西部沿线地区的用气状况将出现明显好转，随之而来的是对燃气灶具的需求也越来越旺盛，燃气灶行业的市场机会将明显加大。仅我国东南部地区，每年对燃气灶的需求量就可以增加200万台以上。西气东输后还会带来燃气灶使用成本的下降，使不少以前没有通气的地区开始拥有了燃气灶的使用管道，这些都是现实的市场推力。

　　编者提示

　　虽然，我们说，灶具是电磁炉的大敌，但是有灶具的家庭仍然有80%以上的家庭会再选择电磁炉作为厨房的辅助炊具。那么，我们从灶具庞大的市场中是否也可以见到了电磁炉的美好前景呢？回答应该是肯定的。     （责编 蒋士桦）