中国电水壶产能及设计趋势

　　电热水壶虽然不是中国人发明的，但是经过了十余年的发展，中国对于世界电热水壶市场已经起到了至关重要的作用。之所以说是至关重要，一方面中国的电热水壶制造企业掌控着全球80~90%的电热水壶产能；另一方面，中国市场的增长对于全球电热水壶总体规模增长的贡献更加明显。

　　中国电热水壶的国际版图

　　近年来电热水壶厂家也在不断的增加，全国最大的电热水壶品牌生产基地在广东的广州、中山、顺德。据不完全统计，规模不等的广东电热水壶生产厂家有几百家之多。除此之外浙江的慈溪，宁波等地也是我国电热水壶的生产基地。也就是说，中国的电热水壶生产企业在一千余家左右。他们的生产规模从年产几十万台到一千多万只不等。

　　据不完全统计，中国每年电热水壶的产量在1亿只左右，东菱、亿龙、拓普、悠美、科星、新东海、圣莱达（即阳光）、爱普、汉威泰、川凌等十余个有规模的代工企业，为世界各品牌加工并出口到世界各地。中国电热水壶主流制造企业各自的特长不同，相同的是他们每年的电热水壶产量都较大。按照生产的性质划分，目前中国的电热水壶代工企业大致分为三类，第一类是专业电热水壶制造企业，如东菱；第二类类企业原来是五金制品企业发展成为不锈钢电热水壶的加工制造企业；第三类企业本身是温控器的重要供应商，同时为国内外客户做代工组装电热水壶的企业。

　　也有的业内人士按照规模，将国内的电热水壶企业分为四档：第一档是东菱这个产能已经超过1000万只的超级制造企业。数据显示，东菱是目前世界上最大的电热水壶制造企业，2007年11月，东菱电热水壶10年累计生产产品就已经超过了一亿台。2010年东菱的电热水壶年产量超过1400万只，且绝大多数都出口到国外市场。除了出口，东菱还有少部分产品以东菱为品牌在国内销售。

　　第二档是年产较大的专业代工企业，如汉威泰、圣莱达、拓普、悠美、科星、新东海、亿龙等众多企业。这些企业由于产能大，对于行业的影响较大。其特点是以为国内外的知名品牌做代工为主，每年订单量的增减受多种因素的影响而波动，如委托品牌的销售规模，国家出口退税的政策以及外汇汇率等。同时，很多国外委托方的订单也在不同的制造企业间变动。

　　第三档是在国内具有一定销售能力的专业电热水壶企业，如格来德、安铂尔、舜龙等。这几个企业一方面在国内有较为完善的分销体系，同时也有少量的产能为其他品牌代工。如格来德是国内市场销售量最大的专业电热水壶企业，2010年在国内市场的销售量已经超过了200万只。而安铂尔除了在国内有一定的销售规模以外，还有一部分产能用于出口，总产能也接近了300万只。

　　第四档就是产能在100万只以下中小型制造企业。目前中山、顺德、宁波等地有大量产能在几十万只，品牌知名度不高的电热水壶制造企业。这些企业研发能力有限，产品的品质一般，有的为国内外的品牌做代工，但是订单并不稳定；有的企业拥有自主品牌，但是销售量有限，对行业的影响也有限。

　　据不完全统计，目前大中型电热水壶企业的总产能占中国电热水壶行业总产能的60%左右，也就是说，还有约40%的产能是那些小企业所完成的。这些企业数量多，但是产量小，研发和技术实力较弱，对于行业的敏感度高。一旦电热水壶的市场有所变动，这些企业是最早感知到的，也是最先转向其他热门行业的群体。同时，有些小企业以低质低价产品取胜，对市场产生了负面的影响。

　　从电热水壶行业的发展看，中国电热水壶制造企业既受世界市场的影响，同时，中国企业在制造、研发等方面的发展也在影响着世界电热水壶市场的脚步。尤其是电热水壶的产品设计正在逐步与欧美大品牌趋于同步。

　　下面我们就从产品设计的角度，谈一下未来电热水壶的产品发展趋势。

　　点线结合   提升产品竞争力

　　产品力，是企业的核心

　　企业的竞争力=产品力*（渠道力+品牌力）。因此，产品的形象提升，利于终端的形象，以及企业品牌力的提升。产品力的提升相对容易并且产生的杠杆作用较大；品牌力与渠道力也要同时进行提高。

　　电水壶作为外来产品，经过多年的推广，已经逐渐成为中国城镇家庭消费的必需品之一。一般而言，产品的普及以及产品的更新换代（需求特征有何不同？）是市场的主要增长动力。而随着产品的普及率的提升，产品的竞争将逐步向中高端移动。那么产品的设计如何满足市场变化的需求呢？既可以通过具有核心竞争力的技术，并与产品的外观集合呈现出来，比如有品牌研发出带有净化功能的水壶；也可以通过品类的延伸，比如压力水壶（电压力锅就是电饭煲的延伸品）； 通过消费者使用方式、消费者差异化需求等方法，找到产品线优化的核心基因。

　　一般电水壶企业的竞争困惑主要体现在，如何在竞争激烈的市场中，让产品具有竞争力？同时提升品牌形象。

　　随着消费的升级，中国电热水壶行业要获得持续的发展，就要有所突破。在产品的设计，在功能的附加，在材质的选择等多方面予以突破。然而因为产品较为简单，有些企业感觉想突破却无所适从。其实，总体来说，电热水壶产品未来的趋势大致呈现出品质高、外观简洁，功能人性化，智能化等。

　　金属趋势。

　　随着消费者健康意识的提升，中国消费者大多会认为，与水接触的部分使用金属更加安全。由此，不锈钢做内胆的电热水壶所占比例在不断提升。塑料内胆的电热水壶比例降幅很大。目前电热水壶的壶身或者内胆大多数都采用304不锈钢。而且，目前很多欧洲品牌在材质的选择上夜开始趋于金属内胆。例如，飞利浦最近开发的新品几乎完全抛弃了塑料内胆，改用不锈钢。

　　品质趋势。

　　消费者对于小家电产品的需求已经从物质需求向精神需求转变，越来越注重产品品质的体现。而决定产品品质的要素很多，如材质的选择，产品的工艺等。例如，有的电热水壶内胆采用不锈钢，但是外面有一层塑料的外壳，这样可以防止被烫伤。

　　科技趋势。

　　智能化的趋势也同样体现了消费者的精神需求，科技感、智能化也是表达方法之一。例如根据需求设定和显示不同温度，增加保温和过滤等功能等。其实科技与个性化是有相关性的。如泡功夫茶需要的开水，至少要煮开3分钟以上。但是一般的电热水壶温控器是沸腾之后几十秒就断电了。因此，为功夫茶设定专用的程序既是技术的提升，也是个性化需求和市场细分的结果。

　　简约趋势。

　　人们越来越倾向于从繁华的工作中解脱出来，回到简约生活。因此，产品设计上的简约化也是中高端消费者所追求的。

　　套装理念趋势。

　　小家电在家居中的装饰地位越来越重要，因此套装理念将是未来的发展方向之一。套装理念也是从欧洲开始的，它的核心是寻找一个相同的基因，体现在一系列的产品组合的设计中。产品组合以围绕同一类的消费者为中心最佳，同时也要结合企业的核心优势。同一类消费者，围绕“水”方面有些什么样的需求？同一类消费者，采用同样的技术，能否满足差异化是需求？产品组合要起到互补作用，并且要做到很好的延伸，即消费者认同。目前国内的品牌九阳和海尔在套装上有所尝试。

　　因此，企业要根据自己的目标，来规划产品线。产品设计发展趋势所遵循的原则是，从物质的向精神层次的发展；因此，在基本功能方面要逐渐做的更好；在精神层面即满足消费者精神方面的差异化需求是未来的重点。

　　目前国内电水壶市场中，中端以及中低端市场的竞争最为激烈。在这一领域，既面临集团公司如美的、九阳、苏泊尔、格兰仕等品牌的强大攻势；又面临龙的、东菱等专业电水壶企业品牌的竞争；同时也面临大量的杂牌小公司。所以，中端、中低端市场竞争最为激烈，不容易让产品带动品牌的提升。因此，电水壶企业的品牌，产品必须形成战略梯队，有共同的核心。不同定位的产品，其在设计上也有不同的要求：

　　●走量产品：必须具备浓厚的产品属性的同时，具有符合消费者需求的差异化特征；

　　●开拓性产品：差异化诉求要满足消费者品位。

　　产品设计梯队的核心：以占据消费者心智中最有价值的位置为核心

　　按照企业的目标、市场阶段、目标人群，进行产品线规划，布局侧重点有所不同，以占据消费者心智中最有价值的位置为核心：

　　●形象机为品牌识别、未来发展等方面的教育；

　　●中高档机为未来重点人群布局，逐步挖掘消费者未来的消费需求；

　　●中档机为以满足目前核心目标人群的消费需求，要体现出企业产品的特色；

　　●中低、低档机位是中档机风格的延续；通过功能的减少来确立。

　　因此，企业要根据自己的目标，来规划产品线。产品设计发展趋势所遵循的原则是，从物质的向精神层次的发展；因此，在基本功能方面要逐渐做的更好；在精神层面即满足消费者精神方面的差异化需求是未来的重点。

　　中国的电热水壶的设计受欧洲品牌的影响较大，下面是欧洲几大电热水壶企业的产品特点。

　　飞利浦

　　飞利浦产品线风格统一，并在外观与功能方面有自己的特色；在档次方面也有明显的区隔。最新开发的产品一改以往的清爽塑料形象，选用了不锈钢材质，风格有了较大的变化。另外，飞利浦在产品线也更加强调横向系列化，有套装形式延伸的产品组合系列。

　　百富利Breville

　　澳大利亚的小家电（特别是食物料理机）专业品牌Breville，以设计和创新见长。产品线丰富，以中高档为主，产品形象统一；在产品设计与产品创新方面都做得比较好；其中有套装形式延伸的产品组合系列。其电水壶品质感强，产品形象统一。产品高档居多，中低档都有布局。该品牌采用的过滤技术产品在欧美市场受到了很多消费者的欢迎。

　　产品线最丰富，产品在创新研发方面显著，比如创新型过滤电水壶、热饮水机。英国电热水壶第一品牌，morphy  richard?很多电热水壶的价格高达五六百元人民币。在设计上，该品牌的产品更加富有民族特色，工艺细腻。作为西方国家茶文化的起源地，英国95%家庭至少拥有其一台morphy  richard?的家电产品。

　　产品线最丰富，产品在创新研发方面显著，（英国95%家庭至少拥有其一台家电）。

　　另外，随着消费的趋势还具有情感化趋势：比如引导消费者如何正确饮用健康的水？例如显示温度的需求。人性化趋势，壶盖、出水嘴等用什么材料或者方式降低煮水噪音？健康趋势的需求，如杀菌、除垢、增氧等。

　　电水壶市场，属于外来产品，因此欧洲电水壶发展，对于国内的电水壶发展有一定的借鉴意义。比如产品开发方向、市场发展方向，但我们也必须结合中国市场、消费者特点，相互结合。

　　产品功能借鉴趋势关系

　　目前市场上饮用水处理的产品呈现出多样化趋势，电水壶就是其中之一。每类产品所具有的优势与特点的差异，形成了产品各自的市场；但整体趋势表明，产品发展到一定的成熟阶段，功能方面就会趋于接近；因此，电水壶要根据自身的特点，借鉴其他产品的优势，比如净水器的净化功能。

　　2010年，中国的电热水壶产能已经超过了1亿台。除了大量的出口加工，中国已经成为世界上最大的电热水壶消费市场之一。随着工艺水平和核心技术的提升以及需求的不断变化，中国的电水壶设计也将步入到一个新的发展阶段。