科学的发展让人类社会的很多因素发生变化，现代人的生活环境因科学的发展和古代人的生活环境有很大的差异。现在的尖端科学领域替换了我们现实生活领域的厨房文化。由于科学发展与居住环境的变化，新的热能源的发现等原因形成了从以前的直火烹饪到现在使用的电磁感应炉。电磁炉用诱导加热的原理制造了外表不热，锅具变...

电热水壶作为一个方便、快捷的小家电产品，其市场正在悄然成长。其特点表现为外观时尚靓丽，优美流线造型，壶身和底座可采取分离式设计；安全方便，让饮水更洁净卫生等等，因此很多家庭开始放弃引水机，改用电热水壶，尤其是人口较少的家庭和单身贵族。

近年来随着人们生活水平的不断提高，热水器象电灯、电视机一样走进千家万户。这其中尤其是容积式电热水器得到了快速的发展。目前，国内许多的家电生产厂家和专业热水器生产厂家开始大规模、大批量地投入生产，也有一些非专业的生产厂家进行小批量生产。因此，市场上的热水器可以说是琳琅满目、品种众多，这就造成热水...

现代化住房日趋良好和人们环保意识的增强，人类环境质量存在的问题引起广泛关注，研究发现居住单元楼房的家庭污染问题突出，门窗密封的现代化居室空气污染严重，厨房是家庭室内空气污染物的主要来源，虽然安装了抽油烟机，但现有的技术装置对于解决严重的厨房污染并不理想，传统的吸油烟机技术存在无法克服的困难，主...

红外炉是一种远红外加热炉具。它充分利用了远红外射线的穿透能力及共振特性，使锅具从里到外同时被加热，达到快速加热的效果。红外炉的工作原理是辐射元件发出特定波长的射线（远红外线）与被加热物体分子产生共振，使被加热物体由内到外同时发热，从而达到加热的目的。远红外线是波长最长的一段红外线，是电磁波的一...

糙米中的蛋白质、脂肪、矿物质以及及维生素含量均比大米高。特别是糙米中含有丰富的亚油酸和维生素E，具有降低血液中胆固醇含量、防止高血压、防癌及吸收中性脂肪的作用。可糙米如果用普通电饭锅炊煮，煮出来的米饭不但口感差，且含有较多的粗纤维，不易消化，限制了糙米在食品工业中的应用。"黄金芽王"电压力煲针...

即热式电热水器体积小、易安装、无需预热、即浴即热、无明火、无废气的优势，愈来愈受到消费者的青睐，成为市场热捧的产品。目前市场常见的即热式电热水器一般采用电热丝或电热膜为发热芯组。即"金属管"和"玻璃管"。而两大流派的争斗也一直没有休止。这两种发热芯都存在各自优势，也有着不同程度的缺陷。这样的争...

不同的加热方式都存在着各自不同的优缺点，由于各个企业采取的加热方式不同，名称也是各异，一直以来，有关加热方式的争论都是即热行业一道“特殊的风景”。究其原因，主要是由于行业标准和规范的缺失，所以导致各技术流派各自为营，自我标榜；从产品角度来看，加热方式是即热式电热水器最关键、最核心的部分，直接决...

1.市场上90%的中高端内锅涂料还是氟涂料铝锅导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合，是各类锅具的主要原材料，但是铝锅不适合直接与食物接触，必须进行表面处理。目前国内用于锅具中的耐高温涂料主要有两类，一类为含有机硅或氟碳的有机涂料，另一类为无机陶瓷涂料。有机硅涂料附着力好，施...

IH加热技术即电磁感应加热技术，是近年来国内新兴的电能利用方式，由于加热过程是通过电磁场直接作用于被加热导体，其加热效率可达90%以上,大大高于传统的加热方式。同时运用电磁感应加热技术与传统的煤、油、气以及使用电热管的用电设备相比，在环境保护、使用寿命、安全性能等方面都具有独特优势。