电压力锅迎来智能新时代

2011-11-21 11:48 来源：《现代家电》作者：何继琼[ 收藏 ]

　　随着人们生活水平的提高，消费者对电压力锅烹饪也有了新的要求，不仅要求电压力锅要安全，也希望烹饪出来的食物更有营养，口感更好。

　　一、总体市场：产业升级进行时，智能型成主流，市场份额逐年上升

　　2010年之前，智能型电压力锅不敌多能型，2009年零售量份额仅占整体市场的46.5%，随着智能型平均价格的一路下降，由2008年的601元下降至2011年上半年的467元（见图二），这使得智能型电压力锅与多能型电压力锅的距离进一步缩小，在2010年，智能型终于赶上并超过多能型，零售量份额达57.2%。到2011年上半年，智能型电压力锅零售量份额达到69.3%，零售额份额更是高达79.2%，把多能型电压力锅远远抛在身后（见图一）。

　　二、智能型新品份额上升，多能型新品市场占比呈下降趋势

　　纵观2010年至2011年上半年新品市场，新品畅销前10名中，智能型电压力锅有9款机型上榜。其零售量、零售额分别占据新品市场的38.1%和38.3%（见表一）。

　　从整体市场来看，智能型新品比多能型表现更佳。2008年智能型新品零售量、零售额分别占整体市场份额的9.3%、12.7%，平均价格为625元；2010年至2011年上半年智能型新品零售量、零售额分别占总体市场的20.0%、21.6%，平均价格下降到437元。（见图三）

　　与智能型良好的上升趋势相反，多能型则后劲不足，与2008年相比，2010年至2011年上半年多能型新品零售量份额和零售额份额均有所下降，零售量份额和零售额份额分别为7.1%和4.9%。

图三：2008年～2011年上半年智能型新品市场份额变化趋势

表一：2010年至2011年上半年上市新品前10畅销型号(按零售额排序)

　　三、品牌竞争：智能型新品投入提升品牌竞争力

　　1.美的技术领先，整体市场表现优异

　　第一：由表一可见，2010年至2011年上半年新品市场，新品畅销前10名中，美的占数量上的优势，有6款机型，零售量占新品市场的19.9%，其中5款为智能型；由图六可见，从2009年至今，美的智能型零售量份额市场排名第一，约41%左右，遥遥领先于第二名。2011年3月31日，美的在广东顺德的电压力锅生产基地举行了新闻发布会，美的全入味电压力锅均采用i-EAT立体控压技术与压力精控五步曲技术，不仅意在为消费者提供更美味、更营养的食物，也着力于促进整个电压力锅行业的全面升级，引领中国家庭进入智能营养烹饪的新时代。

　　第二：在2011年初，主要品牌新品寥寥无几，然而，在4月份，随着美的全入味系列的投入，新品市场半壁江山被美的所占领。其中表现最为优异的PLS5011，在2011年新品市场零售量和零售额自身贡献率第一，分别为25.3%和27.6%。此机型特设口感选择，清香、标准和浓郁三种选择满足不同喜好、不同口味的消费者；安全升级，一手开上盖设计，锅盖锅体直接连接，有效防止错位扣合，压力状态可见，使用更安全。

　　2.2010年九阳重点型号表现卓越，智能型投入的影响整体市场份额

　　九阳在2010年虽新品数量不如美的，但凭着JYY-50YS6和JYY-50YL1的出色表现，使得九阳的零售量及零售额份额在2010年新品市场排名第一。

　　两者均为智能型，前者上市时间为2010年4月，后者上市时间为2010年3月。同期师兄弟成绩斐然，在2010年为九阳分别贡献了19.8%和19.9%的零售量份额、22.4%和17.2%的零售额份额。而JYY-50YS6更是在9月～12月名列畅销型号第一位。它之所以如此畅销：一是价格优势，2010年智能型电压力锅平均价格为492元，美的和苏泊尔智能型平均价格分别为499元和556元，而九阳的JYY-50YS6平均价格仅为398元，低于整体智能型电压力锅市场均价；二是功能优势，JYY-50YS6隶属于营养王系列，与JYY-50YL1都具有五谷饭烹饪功能，并且一锅双胆，营养不窜味，同时JYY-50YS6采用新型平板技术及智能调压技术，针对不同食物，更加营养美味、性能稳定持久。

　　在图五中，可以看出九阳的机型趋于年轻化，在2010年市场份额中占50.0% 以上的是2010年的新品，并且智能型的比重逐年加大（见图六，零售量份额从2008年5.3%上升至2011年累计16.2%，目前排名市场第三），这带来的整体影响是非常明显的，由图七可知，九阳整体市场零售量份额从2008年4.1%上升至2011年上半年的12.8%，与排名第二苏泊尔差距在逐年缩小。

　　四、未来市场：国标建立施行，智能型是关键。

　　2010年以来，家电行业不断有新国标出台生效，目前，中国家电企业正在积极谋求参与电压力锅国际标准的修订工作，力争国产家电品牌在国际舞台上拥有更多的话语权。全国家电标准化技术委员会秘书长马德军表示，今年6月即将在巴厘岛召开的国际电工委员会(IEC)年会议程中，中国提交了4个涉及电压力锅的提案。电压力锅企业的有关负责人表示，一旦标准修订通过审核，国产电压力锅将以更低的成本冲击国际市场，打破国际贸易的技术壁垒。随着市场的打开，产业升级势在必行，智能型即将迎来一场新的暴雨的洗礼。