节能是未来燃气灶技术主调

　　节能技术是趋势的主导

　　节能，是流行多年的灶具技术主题，灶具节能技术的不断发展，除了自身技术的发展，更多的是环境趋势使然。

　　一方面，在“节能环保”的大环境要求下，节能不仅仅是国家政策层面的需要，也是消费者的实际需求，二者促成了生产厂家在节能技术方面的不断研究、进步。另外一方面，随着燃气具市场竞争的激烈化，各主流品牌亟需树立起自己的品牌威信和营销形象，因此技术品牌显得尤其突出，主打技术牌，建立起自己区别于人的技术优势，是各大灶具品牌的惯用战略。

　　节能问题带来的是能效问题，具体体现为能效标识政策。随着家电能效制度规范优势的不断显现，燃气灶具能效标识的呼声也日渐高涨，特别是在2011年2月，《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》和《商用燃气燃烧器通用技术条件》标准起草工作启动，商用灶具能效标准将极有可能带动家用灶具能效标准的制定、实施。

　　燃气灶具能效标识制度的长期酝酿，则必然对灶具节能提出新的要求，对广大生产厂家是一大时间上的考验。可以预见的是，灶具能效标识制度也极有可能采取分级制，参考灶具产品的目前能效状况和可能的定级标准，目前能达到一级能效的只有红外线灶具，因此主流市场的大批大气式灶具就面临着巨大的能效压力，所以，除了技术改进、技术创新，实现灶具能效的突破，适应国家能效标识政策的严格要求，否则，留给广大灶具企业的就极有可能是被淘汰的命运。

　　2012年，灶具节能技术的发展，重点将在于大气式燃烧器的技术升级，以至少满足可能实施的二级、三级能效要求；对于红外线灶具的技术研发，则侧重于对全预混燃烧技术难点的突破，对现有全预混燃烧技术在灶具产品上应用的质量隐患的消除，以及对全预混燃烧结构的持续创新。

　　消费需求推动技术发展

　　“节能”这个大主题以外，消费者的客观需求，是引领2012年燃气灶具产品技术发展的重要牵引力。综合看来，灶具消费需求集中体现为科技、人性、安全，突出表现为安全技术、数字电子技术、使用方便性特点，以及目前逐年起步的气电集成技术、集成环保灶产品等。

　　随着整体厨房技术的不断发展，选择整体厨房成为商品房新装修人群的多数愿望，厨房空间变大、厨房环境的人性化、个性化，都对厨电技术提出了新的要求。

　　在一些主流品牌的展厅内，不断出现联动控制、数码指示、超温保护、语音提醒等电子技术开始装备的新产品，并且随着移动网络技术的发展，音乐、视屏点播、阅读、搜索、查询、存储等不同功能在灶具上的嵌入已不停留在概念上的实现，而成为一种技术实现的可能。

　　其次，燃气灶的人性化的含义是多方面的，概括起来主要的需求有以下几个方面：

　　一、火力调节的人性化操控。目前大多数灶具的火力调节符合范围是有限的，或者存在不可逾越的下限值，而在实际烹饪过程中，较低火力负荷的使用需求是客观存在的，“燃烧器火力宽控化”是一种新的技术发展诉求，实现这个技术要点，目前博世PED7250MX系列灶具采取“内圈火单独控制”方法达0.3kW的最低热负荷。随着智能技术的发展，实际上采取电控的方法，同样也能实现如上技术要求。

　　二、面板观感和易清洁优势。灶具的高档化，对面板的要求尤其高，因而一体化、敞开化的灶具面板，在视觉效果、易清洁方面特别符合消费者的需求。全封闭的面板设计，平面度高，整体感强，在西门子等不少品牌灶具企业中都得到应用。

　　三、安装定位的人性化。灶具炉头、火盖、锅支架、面板的定位是一个不大不小的问题，但解决这个问题，无疑能达到较好的使用效果，因此结构技术创新，采用嵌入式的定位设计，能满足人性化的要求。

　　此外，燃气具安全技术，在现行的国家标准中得到深度贯彻，并提出具体技术要求。熄火保护技术的不断升级，以离子熄火保护为现有的最先进的技术。安全技术不仅仅局限于熄火保护，通过智能技术的升级，对燃气泄露报警、高温警示、灶体散热、童锁等等安全措施的保障，也是未来安全技术发展的重要内容。

　　同时，气电两用灶、集成环保灶等新品类从消费者的实际需要出发而标新立异，填补了燃气灶具在一般使用过程中的技术缺陷和功能空白。也从另一个角度折射出灶具技术的发展趋势呈现出多元化，但这都是客观存在的消费需求为前提的。未来灶具技术的发展，消费需求将起着决定性的牵引作用。

　　（责编 邱麦平）