选购冰箱：要注重保鲜是冰箱的主要用途

　　现在冰箱的功能很多，消费者特别容易被忽悠的为自己不需要的功能而买单。其实，冰箱最核心的功能是保鲜和冷冻，这两个指标才是我们选购冰箱应该考虑的核心要素。

      冷冻力：冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商业用途、科学研究等特殊需要相比，家用电冰箱主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买冰箱的第一需要。

　　不少消费者认为，冰箱的冷冻力越强越好，实际上冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。家用冰箱最主要的功能是保鲜，过大的冷冻力不仅会增加能耗，还会破坏食品的内部组织，影响食物的营养。

　　从保质向保鲜转型，这是近两年来整个冰箱市场的主旋律。随着冰箱厂家纷纷押宝“保鲜”，原味保鲜、分段保鲜、生态保鲜、“零度保鲜”、“光合保鲜”、“杀菌保鲜”、“高温度保鲜”等各种有关保鲜的名词纷纷挤入市场，欲分得一杯羹。很多消费者在购买冰箱时其实对冰箱的用途不是太清楚。西门子曾经有一个深入人心的广告，画面很简单，一名男子从冰箱中钓出一条活蹦乱跳的鱼，这揭示了冰箱的核心功能：保鲜。=

　　保鲜效果：传统冰箱只有两个温区：冷冻区，温度范围涵盖在-10℃--28℃之间，满足强冷冻需求;冷藏区，温度范围涵盖在2℃-10℃之间，满足即时保鲜需要。由于技术局限，2℃--10℃之间一直呈现空白，而这个温度区段，却恰恰是许多肉类、水果、蔬菜类的更为适宜的保鲜区。-7℃软冷冰箱致力于肉类的保鲜;而0℃保鲜冰箱则更着重于水果、蔬菜类的保鲜。家用保鲜冰箱标准从水分保持率、维生素保持率、叶绿素对比含量等多个食物保鲜指标上对保鲜冰箱的保鲜性能进行了规定，不仅科学，而且也让消费者容易判断。该标准依据冰箱的保鲜性能划分为A、B、C三个等级，A级为最高的保鲜标准。按标准规定，没有达到C级的冰箱将不能被称为保鲜冰箱。

　　由于三门冰箱比普通双门冰箱多出一个软冷冻区域，适合短期存储蔬菜和肉类，另外三门冰箱可调控温度，比普通双门冰箱保存食物时间更长久。普通的冰箱只有冷冻和冷藏两个储藏空间，而现在许多冰箱已经拥有了三个温区，如拥有特别保鲜功能的冰箱越来越多。生活水平的提高，让消费者对生活质量的要求也提高了。为了满足生活中的各种需要，带电脑温控功能的三门冰箱开始走俏。这些打着提高保鲜能力宣传口号的冰箱，的确在保鲜功能上带给了消费者惊喜。

　　据了解，一般电脑温控板的冰箱保鲜功能优于机械板冰箱。机械板的冰箱只能将温度控制在一个大致的范围内，而电脑温控的冰箱，则可以将温度精确到1℃，带有软冷冻(零度保鲜功能)的冰箱，其保鲜能力则更佳。

　　当然，保鲜功能好了，冰箱销售的价格也高。相同品牌、同一容量的冰箱，机械板和电脑板之间的价格要相差几百元。对此，消费者应根据自己的习惯选择冰箱。