电饭煲和电压力锅市场分析
北京中怡康时代市场研究有限公司 安永鹏
2012年家电市场遭遇了六年来最强的寒流。在寒风下，多数产品市场规模都出现了不成程度的下降，但是在小家电领域，电饭煲市场却表现良好，这正是企业顽强拼搏，不断进取的结果，也是市场发展规律的表现。
一、市场综述
2012年家电市场零售额规模同比下降4.7%，是2007年之后首次出现下降，这主要是由于全球发达国家深陷债务危机、财政悬崖等经济问题不可自拔，新兴国家增长放缓，国内经济结构调整导致的阵痛等等原因造成的。危机之下，家电企业奋力拼搏，取得的成绩也不能因为市场规模下降而全盘否定。就拿电饭煲来说，全年零售量同比增长0.6%，零售额同比增长7.1%，虽然增速低于2011年，但在下行趋势中保持增长已是家电行业中的翘楚;电压力锅2012年零售量同比下降6.9%，零售额同比下降4.5%，虽然未能避免下降的趋势，但是相比于其他家电的下降幅度已然不俗。
电饭煲零售量及增长率 电饭煲零售额及增长率
电压力锅零售量及增长率 电压力锅零售额及增长率
数据来源：中怡康月度零售监测
电饭煲和电压力锅市场比较成熟，百户拥有量较高，目前主要是更新换代的需求，这就给产品升级提供了适当的时机，具体来说，智能化是这两种产品升级的主要方向，并且IH电磁加热更成为了近年电饭煲新的升级方向。
二、产品升级带动行业增长
科技无疑是自工业革命以来人类改变生活的最大工具，目前来说，数字化，智能化，网络化更是让我们的生活更加便利，一款智能化的厨房产品，不仅让我们远离了烟熏火燎，更远离了沉重的家务劳作，同时也享受到更加美味的生活。拥有这样的产品是每个在厨房忙碌的人的梦想，智能化电饭煲和电压力锅便能轻松满足消费者的需求。市场的反应也证明了这一点，近三年来，智能化产品的占比一年比一年高，并且还将继续提高。
2012年，电饭煲市场中电脑型电饭煲零售额占比为67.8%，同比增长8.8%，占比相比于2011年提高了5个百分点;电压力锅市场中智能型电压力锅占比84.6%，同比下降6.0%，但占比相比2011年提高了4.2个百分点。从数据上看，这两种产品的升级步伐不一致，电饭煲还有很长的路要走，而电压力锅已经处于升级的后期阶段，并且升级势头已经明显减缓。这就解释了同样是厨房烹煮产品，为什么电饭煲保持了增长趋势，而电压力锅则处于下降趋势。
数据来源：中怡康月度零售监测
市场产品结构的变化是企业大力推动的结果，也反过来影响企业的产品结构，就市场上的主要企业而言，智能产品的占比也越来越大。电饭煲市场，美的、苏泊尔、松下和九阳，2012年电脑型电饭煲零售额占其自身产品的比重分别为74.6%、62.8%、97.8%和66.4%，各主要品牌紧紧握住了市场的脉搏;而在电压力锅市场上，美的、苏泊尔、九阳和洛贝，2012年智能型电压力锅零售额占其自身比重分别为85.6%、88.0%、95.6%和97.6%，各主要品牌的产品结构已领先于整个市场。
数据来源：中怡康月度零售监测
除了智能化,电饭煲IH电磁加热也是其未来升级方向。随着我国经济的持续快速发展，居民收入的提高，对生活品质的要求也越来越高，而饮食的好坏直接决定着生活品质的高低。IH电磁加热型电饭煲采用最新的加热方式，可以对米饭做全放位立体加热，使米饭口感更好、营养更丰富。2012年，IH电磁加热型电饭煲零售额占比已达到了6.4%，同比增长155.6%。而日本IH电饭煲市场份额则在70%以上，这表明我国还有很大的发展空间。
数据来源：中怡康月度零售监测
三、价格下降促进产品升级
价格始终是影响市场的重要因素，电饭煲和电压力锅市场也不例外。2012年，电脑型电饭煲均价为428元，同比下降2.1%，IH电磁加热型电饭煲均价为1,434元，同比下降29.7%;在电压力锅市场，智能型电压力锅均价为450元，同比下降1.2%。智能型产品价格的下降，无疑让更多消费者选择了他们，促进了产品的升级，但同时由于智能产品相比较于其他产品，价格较高，这也提升了整体市场价格的上升，电饭煲和电压力锅市场2012年的均价分别为279元和413元，同比分别增长6.3%和3.0%。
2010～2012年电饭煲&电压力锅价格趋势
数据来源：中怡康月度零售监测
智能化产品均价的下降同时也伴随着高端产品市场份额的提升。2012年500元以上电饭煲市场份额占比提升了1.7个百分点;1000元以上电压力锅市场份额占比提升了0.8个百分点。这表明在价格竞争过程中，也要牢牢抓住高端市场。
四、小结
我国电饭煲和电压力锅市场容量巨大，并且市场成熟，市场的需求主要以更新换代为主。在这一过程中，消费者必然会越来倾向于选择更加智能，更加高端的产品，这样的市场潜力无限。在未来的市场争夺中，谁能准确把握住消费者的需求，谁能把握住市场的发展脉搏，就能够在竞争中取胜，在消费者中树立口碑。
(责编 邱麦平)
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