高端炊具工艺定品质

　　随着与欧美国家交流的增多，西方文化及生活方式对中国消费者的渗透也越来越深入。不但有名表箱包，欧美的高品质炊具也已经进入了中国家庭。不锈钢炊具的智能化、特性化、功用多样化特点，使得其在欧美国家普及的同时，也很快成为中国家庭厨房的必备消费品。

　　未来的厨房，将被消费者塑造成代表了轻松、浪漫生活态度的场所，这里的炊具自然从材质到工艺均是体现出时尚、环保、品味结合的产物。

　　近十年来，随着城镇家庭数目上升和中产阶级数目增多，普通消费者对于不锈钢餐厨具成品的需求不仅是餐厨具功用化，其便捷化、智能化、美观化也已成为消费者的主要诉求。此外，消费者对本身食品、炊具健康的关注，也为不锈钢餐厨具行业带来巨大的消费动力。

　　不锈钢餐厨具具有崇高、美观、耐用等长处，既契合了现代人审美和烹调的功用，还能够提高家庭的家居的档次。原来厨房中只有美食是远远不够的，美器也是厨房中怡情养性必不可少的。

　　不锈钢餐厨具成品品种繁多，按功用大体可划分为不锈钢锅具、不锈钢餐具、不锈钢餐厨杂件成品三大类，包括锅、壶、盆、盘、桶、盒、碗，铲、勺、餐刀、叉、匙、夹等等几十个品类。其中，锅具、餐具、杂件成品近年来一直保持者较高的增长势头。

　　在百货商场及大型家电卖场里，占据大展位的不锈钢品牌大多为外资品牌，菲仕乐、双立人早已被消费者熟知。而“Kitchens pring瑞莲优之活”则通过在大型卖场中建一个时尚的家居品牌生活馆，创造一个家居连锁的方式，推广优质锅具及厨房用品品牌。如，在苏宁的EXPO超级店中，就为“Kitchens pring瑞莲优之活”开辟了醒目的展示销售专区。

　　当然，除了一般的百货商场，在那些高端百货店中，还有一些欧美的高端品牌，如拉歌蒂尼。创始于1901年意大利品牌Lagostina拉歌蒂尼，迄今已有110年历史。也许你不知道， Lagostina是制造出全球第一个不锈钢锅，并命名为Casa Mia，Casa Mia系列简单大方(卡萨·米亚，意大利语中的意思为：我的家)，已经成为纽约现代美术馆MOMA的馆藏展品。

　　目前，Lagostina虽然是顶级精品的厨房用品，但在意大利家庭的市场占有率竟高达97%。几乎每个意大利女人都有Lagostina、妈妈和女儿的故事，她们用爱烹煮甜美的滋味与生活。目前在全球多个国家和地区销售。

　　Lagostina拉歌蒂尼的设计、制作理念中蕴藏着一种对意大利文化和传统美食的遵循、继承。在产品制造上，拉歌蒂尼只选择最优秀的18/10的A+级别不锈钢这种高性能的不锈钢材质能够保留菜肴的原汁原味，并能体现出卓越的耐用性能和美学元素。同时，以她的镜面抛光技巧而著称，也正是体现了对材质的一贯挑剔，因为镜面抛光将会把材质的任何细微瑕疵展露无遗。为了做到精准烹饪，拉歌蒂尼研发出一系列使产品均匀受热的最新技术。例如将不锈钢与铝材进行多层融合。这些先进技术表现在均匀传递热量以及避免局部焦糊的产生，通过加快温度上升的速度达到节省时间与节约能源，以及通过加厚底部材质以避免食物的粘锅。

　　我国虽然不锈钢的产业发展迅速，但是品牌发展只有不足二十年的时间。如苏泊尔、爱仕达、双喜等品牌占据了中高端市场，以超市为主要通路，占领了中国工薪消费者的厨房。并开始向三四级城市及乡村市场拓展与延长。中端和低端市场首要以杂牌为主，多由一些小企业出产。

　　未来，消费者品牌认识逐步加强，品牌消费将越来越受到注重，国内不锈钢炊具将面临双提升的趋势，即产品品质的提升和整体市场规模的提升。质量定位高，附加值高，科技含量高的产品，将带动国内里中高端不锈钢餐厨具市场的增长。

　　高端炊具越来越受欢迎，住房条件改善和对健康要求的提高是主要原因，更重要的是，高质量的高端炊具产品，可以让更多消费者享受到轻松烹饪体验，并享受烹饪的乐趣，同时还参与生活方式的变革，进而为人们提供从物质到精神的享受。