品牌与技术驱动原汁机市场

　　今年以来，卖场中已经有多款类似原汁机的产品面市。从字面上看，很容易知道原汁机与普通榨汁机的区别。即榨出来的果汁原汁原味。然而，一字之差的背后，除了有较大的价格差异以外，原汁机是以核心技术作为产品支撑的。因此，无论是苏泊尔的原汁机，还是艾美特的养生机等高端料榨类产品被消费者的接受，是消费者对于健康生活方式的追求，也是品牌对于核心技术的不断推崇。

　　原汁机核心颠覆料榨品类

　　当前，很多消费者对于防腐剂的恐惧是其购买榨汁机类产品的原动力，尤其是家里有婴幼儿的家庭。但是这些榨汁机买到家里使用时消费者才发现，原来，自己榨的果汁无论是口感还是外观都与超市里买到的果汁有很大的差异。

　　原汁机是韩国品牌惠人发明的，其技术灵感来源于手工石磨的研磨过程。衡量一台原汁机的技术标准是出汁率。目前，惠人的原汁机出汁率在70%以上。

　　虽然也是用作榨汁，但是原汁机的榨汁技术、内部结构、材料选择都与传统榨汁机有本质的区别。普通的榨汁机是电机带动刀头快速旋转，水果在刀头和离心力的作用下被打碎。因为电机在一分钟内的转速高达14000～15000转左右，水果的分子被打碎的同时，果肉与果汁呈分离状态，营养成分快速氧化的过程中被破坏。

　　原汁机的工作原理是，螺杆在低速电机的带动下，将果汁从水果中挤压出来，使得果汁与果肉分离，果渣留在桶内，果汁流入杯中。因为电机低速运转，所以原汁机的低噪音很低。如尚朋堂的原汁机使用的是转速为60转的低速电机，惠人的电机为80转左右，噪音值都在50分贝以下。

　　在内部结构上，原汁机颠覆性地采用了立式设计，上部是挤压桶，水果块直接进入挤压通道，果汁榨出后直接流入杯中。因此，原汁机榨出的果汁在口感上就与普通榨汁机榨出的果汁有差异，而在营养成分上，原汁机也更多地保留了水果中的维生素等营养成分。

　　材料的应用也是高端产品的标志

　　在结构和技术之外，作为与食物接触的产品，材料的选择是料榨类产品的核心之一。由此可见，原汁机的材质也是决定其产品耐用性和安全性的因素。因为与水果直接接触，因此，原汁机在挤压水果的过程中，螺杆和内桶不但要坚硬，更要耐酸碱。目前，韩国惠人的原汁机采用了美国GE公司生产具有很多金属的特质的PPR无毒级注塑材料，坚硬，耐腐蚀。

　　与普通的塑料相比，PPR价格昂贵，这也是原汁机成本较高的原因之一。尚朋堂的原汁机则采用了美国进口的航空材料。

　　当然，有的品牌为了降低原汁机的成本，螺杆使用了PPR，机身则使用价格低一些的塑料，或者与PER性能类似的PPSU，这些也都属于食品级塑料。