小众产品将迎来大众市场

　　家电零售的对象近几年悄然生变，80后、90后逐渐成为消费主力。这个群体的消费习惯、生活习惯具有明显的年轻人的特征。而据世界卫生组织(WHO)调查，近年来，世界70%以上的死因为癌症和心脑血管病，而癌症和心血管疾病的发生与他们不合理的饮食结构有密切的关系。其中主要来自传统烹饪所产生的垃圾食品的过度食用。

　　随着人们生活品质的提高，以及对食品安全意识的提高，新一代年轻人生活方式发生转变。周六、日在家为家人、孩子做健康食品也逐渐成为流行，用电烤箱轻松自如地制作面包、蛋糕、蛋挞、点心、比萨、酥饼、蛋糕、烤鸡、牛扒等各种中西式美食，越来越成为时尚和风向。而嵌入式蒸箱能温和地烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等，使食物中丰富的维他命、矿物质及食物鲜味都得以保存。由于蒸食具有口感鲜美、营养成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点，因此嵌入式蒸箱应运而生，并逐渐成为烹调的主流。

　　在市场环境日益严峻的今天，对于经销商来讲，新型产品的引进很重要。所以嵌入式烤箱、电蒸箱是趋势，虽然是小众市场，但因为是利润空间很高受到了广大经销商的认可，尤其是厨电行业的经销商，属于行业关联性产品，很容易配套销售。采访中，很多厨电行业的经销商都将这类产品作为利润增长点的产品引进。

　　此外，随着环境污染的加重，消费者环保意识的逐渐提高，净水电器和空气净化器产品近年来上升也较快，其实净水电器作为厨房的配套产品，以及安装的特性，厨电经销商也表示会重点考虑引进这个产品作为商机产品的有效补充。空气质量不断恶化，消费者也开始纷纷购买空气净化器，让空气净化器迎来前所未有的发展良机，自然也是经销商重点引进的产品。

　　随着现代科技的发展和人们生活水平的日益提升，高端化、智能化已成为整个家电行业的大趋势。而这样的产品品类也正好可以提升经销商的毛利空间，小众产品，大众市场，但凡能解决消费者消费需求的产品，一定有其市场。