在风险中把握机会 在发展中抓住机遇

　　2015年，厨电市场风险客观存在，但另一方面，未来也可以看到更多的机会。

　　高端化是企业可持续发展的阳光之路。

　　虽然国家GDP下行，但国家整体经济近几年发展很快，居民收入也在不断提升。居民收入与消费水平增长对高端品牌是利好方向。居民收入稳步增长，2014前三季度，城镇居民人均可支配收入22,044元人民币，增长9.3%;农村居民人均现金收入8,527元人民币，增长11.8%。全国居民消费价格总水平比去年同期上涨2.1%，居民消费水平呈小幅增长态势。消费正从哑铃型结构向纺锤型过渡。以前是高端和低端收入多，现在是中产阶级越来越多，国家正走向橄榄型社会。

　　居民消费的升级，对烟灶行业来讲，有利于行业向高价值的品牌发展。这就意味着行业必然要向高端化发展，而无论是品牌的高端化还是产品的高端化定位都符合未来消费趋势，符合国家经济发展的主体趋势。所以，倾向于做高端品牌的企业对未来经营结构是极大的利好。在中国做一个品牌已经很难，做一个高端品牌更是难上加难，但也是一条发展的阳光道路。

　　老板电器的陈伟认为，现在的宏观环境或者房地产环境对市场短期有影响，但长期来看，中国各个区域的消费者对饮食需求是不同的，再加上中餐文化的全球化趋势，中国饮食文化的影响，与厨房烹饪有关的厨房电器企业至少都能做百年企业。行业可以做一百年，那么企业更有做一百年的理由。因为可持续发展的特性，使得目前我国烟灶行业比任何一个行业的情况都好。所以，对于一个优秀的高端品牌来讲，环境的好与坏会有影响，但影响不会太大，因为市场的空间永远是无限大的。

　　行业线下市场马太效应显著——寡头格局显现，目前，方太和老板的零售额占有率之和占据整个市场45%左右的份额，未来品牌会更加集中，领军品牌越来越强，马太效应会持续发酵。市场竞争格局向集中化靠拢，但还没有像家电其它行业形成一个很强的寡头垄断。与此同时，4000元以上的产品市场份额在稳步增长，未来市场消费趋向于高端化。通常，高端产品都会打上百年品牌历史的标签，油烟机行业的未来发展趋势必然是高端化趋势，只有走高端化定位的企业才能持续发展。

　　三四级市场潜力巨大，服务是抢占市场的制高点。

　　目前，烟灶行业一二级市场竞争很激烈，属于寡头竞争的现状，但二三级厨电市场的空间很大。中共中央、国务院印发了《国家新型城镇化规划(2014-2020年)》，实现1亿人口落户城镇。未来这些人不是简单的在城市工作，而是要直正的落户到城市，在城市生活。因为城镇化的发展，这批群体带来的潜在消费能力是巨大的，对烟灶市场的销售必然带来巨大的提升。

　　虽然现在一二级市场受房地产的影响，空间很有限，但未来二三级市场甚至三四级市场，随着城镇化的带动，房地产市场还是春天，自然会带动烟灶行业的发展和消费升级。烟灶行业产品同质化现象很严重，对于更多的二三线品牌，产品并没有真正的核心技术，但却有很强的营销理念和思路。面对农村市场油烟机产品只有15%普及率的现状，在城镇化健康有序发展过程中，二三线品牌，甚至四线品牌完全可以通过拼服务抢占市场份额。

　　烟灶产品的特殊性使得其渠道必然呈现多元化特点，除了常规的家电销售渠道外，消费者只有在装修的时候才会买油烟机，所以烟机在建材和橱柜渠道销售较好。由于烟灶行业多以代理制为主，所以在操作过程中，大家谈得更多的是如何管理经销商。中国市场很大，每个区域的市场特点都不同，在资源整合上，厂家要把代理商当作合作伙伴，而不仅仅是代理商，从而达到厂商共商推动品牌发展的效果。

　　好太太的总经理、营销总监王燕飞本身是代理商出身，其感叹，其实能把服务做好的经销商并不多。所以，服务是最基础的重要工作，作为企业，贵在让全国所有经销商都对品牌高度认可，并尽全力做好服务，才是未来支撑企业发展的核心点。在经销商提升品牌竞争力方面，华帝广东代理商陈树文认为，经销商通过对当地推广渠道、销售渠道和消费习惯的充分了解，有效整合资源，制定出适合区域市场和消费习惯的促销活动，也可以很好的提升品牌竞争力。因此，厂家调动经销商在区域市场全方位、精细化的营销能力很重要。

　　烟灶行业每年的市场都在持续增长，面对不断增长的市场需求，烟灶各企业开始整合并迅速抢占市场。在各品牌角逐的过程中，烟灶行业的品牌集中度也在进一步提升，但无论做市场还是做营销，服务很重要。在服务问题上，奥田营销总监程亮华认为，服务是靠产品品质来保障的，不是一个电话过来了，品牌可以保证24小时上门。而是要从产品设计、原材料、结构，以及每一个零部件上创新，以优质的产品来达到优质的服务。要围绕产品做的事情，最主要的创新，从生产技术、管理模式来创新。

　　互联网思维要求体验极致化，产品智能化。

　　互联网颠覆的是思维，但并没有把实体店的增长全部覆盖掉。电商增长对传统零售业实体店存在严峻考验，老板电器2014年的零售增长在30%，其中电商领域的增长是100%，但电商增长并没有覆盖线下实体店的增长。电商不是冲击，而是对消费的促进和升级。在互联网时代，共赢不仅仅是厂商之间的共赢，而是在品牌成长过程中，保证所有参与者的共赢。

　　根据调查，现阶段，在不影响生活质量的前提下，寻找特价的消费者占46%，批量团购的消费者占40%。互联网时代的消费者更加精明，他们会用更加巧妙省钱的方法购买更具特色或品质的商品。所以，对厂家的要求就是更好的产品+合适的定价策略和推广策略。与此同时，在过去三年里，愿意尝试新品牌或新产品的消费者在增加，从2013年的15%增长至2014的26%，互联网时代的消费者更愿意尝试新鲜，因此对产品创新的要求会越来越高。

　　消费习惯要求企业的产品设计、销售渠道和推广促销一定要接近消费者的习惯，才会让消费者产生购买行为。未来的消费者不会受价格驱动购买，产品使用的便利性需求，迫使企业要为懒人设计产品。购买的便利性需求要求渠道、服务上一定要具备便利的特点。互联网营销思维是依据互联网技术及用户习惯，进行围绕用户体验的产品，成本，便利，沟通的创新，让产品更满足用户需求，让成本更合理，让购买更便利放心，让沟通更透明双向有效。所以，互联网思维的本质就是4C营销理论未变。

　　以前，所有的思维均以企业为导向，而未来，拥有互联网思维的群体，要求品牌要为用户品味、性格和追求代言，只有独特故事的品牌或有独特卖点的产品才更有机会赢得用户的青睐，不然就不是消费者所认可的品牌。所以要转变品牌沟通的内容和诉求点。对产品的要求和变化，以前对产品忠诚度要求较高，未来消费者对产品的忠诚度来越来越低。产品的生命周期已经变短，所以，产品迭代的速度一定要快。

　　虽然烟灶行业近几年技术发展和革新很快，但消费者满意度提升还不够。如烟机产品中消费者最为关注的吸净率、静音、易清洁三大方面的效果没有做到极致，因为从技术层面来讲，三方面都兼顾确实很难。但企业生产产品的本质就是要给用户带来极致体验，所以，这三方面应该是行业品牌在发展过程中的永恒追求。此外，互联网时代，智能化也是必然趋势，因为智能化是能够给消费者更多附加值的体验。

　　产品体验极致化、智能化的消费需求，随着行业和技术的发展给企业带来洗牌是必然的趋势。但在洗牌过程中，只要以消费者为核心，就不会受到太大的冲击。所以，行业要首先满足用户的极致化体验，然后再在此基础上追求智能化的附加值。各品牌如何通过技术的运用，尤其是互联网技术的应用，以更低的成本把品质做得更好是未来重点深思的课题。