浙江三禾方成：炊具升级 消费升级

　　中国外贸形势严峻超预期，已步入中低速增长的新常态，疲软外需叠加贸易壁垒让出口雪上加霜。出口下行的压力，我们外贸制造行业首当其冲地感觉到了。

　　马车仍快，却有点跛脚

　　今年前三个季度GDP的增长率：7%、7%和6.9% ，三驾马车中出口的下行压力加大。三季度我国的对外出口是-5.7%，降幅比二季度扩大了2.8个百分点 。产业结构由工业主导向服务业主导转变的趋势，最终消费支出对国内生产总值增长的贡献率为58.4%，比上年同期提高9.3个百分点 。新产业、新业态、新产品、新经济、新动力成长 ，1—9月份，全国网上零售额25914亿元，同比增长36.2% ，三驾马车指的是中国经济中出口、消费、投资三个板块;综上所述，大家看到的数据显示，内需的拉动似乎又让在座的各位看到了希望和方向

　　电商盛宴，却像把无影刀

　　912亿，无法掩盖整体电商增速下滑的事实。阿里财报： 2015双11+59.8%，2015Q3同比去年+28.3%。很多我们的同行选择进入内销，率先抢驻电商 ，一样的迷失，原来价格没有最低，只有更低，获取利润只能牺牲品质 ，显然浮华背后用户并不卖帐。

　　回归产品力的时代已经到来

　　传统品牌已觉醒， 淘品牌光芒已褪 ，中产群体想买好货不差钱。当下已经是一个回归产品力的时代 ，从刚过去的双11，我们看到TOP20的商家，传统品牌已回归，淘品牌光芒已褪。中国的中产阶级已壮大并崛起，他们掌握着经济且更理性消费 ，当代的产品力也不仅仅是单向的品质与创新，我们的用户还需要体验和互动沟通 ，很多的消费者从双十一冲动型消费到现在的理智型消费，选择品牌的产品及产品本身的实力，成为了现代线上消费群体的一个变化。

　　从过去的“品质和服务”到“品质和创新”，从客户关系到用户关系的建立，只要是炊具产品的需求者都是我们的用户，无论他在售前、售中还是售后 ，从产品生产制造到用户认可品牌的打造 ，品质是我们唯一不变的坚持 。

　　20年变迁，市场呈二元化结构

　　炊具行业的潜力大，丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在全国范围内升级，特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。

　　一二线城市：品牌集中度较高，城市市场成熟，竞争相对激励，以苏泊尔和爱仕达为主的行业领军品牌占据了主要市场，其增长核心来至更新换代和新产品的融入;

　　三四级市场：城镇和农村市场价格较为低廉，以二三线品牌为主，由于这个市场家庭数量远远超过城市市场，因此市场潜力很大;

　　未来市场： 国内炊具行业正在经历由数量增长到质量提高，有价格竞争带产品竞争和服务竞争及企业整体实力竞争的演变。

　　目前国内炊具行业企业约有1300多家，通过数据我们可以看到，随着中国国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量保持稳步增长势头。

　　炊具升级健康成主题

　　随着社会的不断进步及消费能力的提高，消费者越来越关注炊具的美观、实用与健康等因素，促使炊具产品不断地升级换代，以满足消费者更高层次的生活需求。

　　厨房水、电、气等配套设施的改善，电炊具微电脑控制技术应用日臻成熟，外观精美的电炊具的发展也已逐渐成为烹饪炊具行业的新亮点。传统的低成本扩张发展模式已面临越来越大的生存压力，需要向技术创新、提高技术含量的方向转变。炊具行业是传统的制作也，需要更加深入地研究中国人烹饪饮食文化，在材质和功能上进行创新，将营养健康、环保节能等理念，沿用在新的产品上。

　　炊具行业的信息技术其发展势头给企业带来了机遇与挑战。从机遇方面讲，信息技术有助于优化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。

　　产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。

　　从过去传统的铁锅，铸铝锅，发展到现在的不粘锅、不锈钢锅、复合钢炊具等，从单一的压力锅、炒锅，发张到现在更多的品类，生产工艺也从发生着重大的变化，如抛光自动线、冲压加工工艺、表面处理工艺等。

　　城市消费群体对炊具的要求提出更高的需求度，相对乡镇群体的安全与健康来说，绿色环保及炊具电器化，更能吸引他们的眼球!

　　消费升级需求决定市场

　　炊具行业的潜力大，丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在全国范围内升级;特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。 国际高端品牌的强势注入，结合中国消费者的消费习惯，制定出适合中国消费能够接受的营销模式。使得一二线城市的消费者的消费意识不断被教育，在被教育的过程中又成为品牌最好的宣传方式---口碑营销得到更多消费者的认同!

　　随着饮食文化的日益发展及消费者对厨房烹饪生活要求的提高，消费者厨房用具(如刀具、铲勺、厨房工具等)的需求也越来越讲究，他们也希望拥有具有品牌的厨房用具，所以未来厨房用具品类的需求空间会越来越大，发展潜力较大。

　　随着中国城镇家庭数量上升和中产阶层增加，将使人们的消费能力进一步扩大，从而对炊具品类的质量与功能提出新的要求，给炊具行业带来较大的增长空间。目前国家对保障性住房的政策支持与工程建设的加速推进，也将会给炊具市场带来较大的需求机会，2011年国家将完成1000万套保障性住房的开工，而这批保障性住房的交付使用预计在2年内有望给炊具行业带来15个亿左右的需求

　　中国炊具企业,只有不断战胜挑战， 把握机遇，才能真正实现跨越，实现可持续发展!