高端神秘的新伙伴——嵌入式厨电渐成趋势

近两年，凭借节约厨房空间、提高厨房空间利用率、提升操作便捷性等优势，具有“隐形”特质的嵌入式厨电产品开始在中国厨房盛行，国内市场开始转热，逐渐受到年轻消费者的青睐。

规模飞速增长 占比持续攀升

相比油烟机、燃气灶等传统厨电品类每年高达数百亿的市场规模，新兴的嵌入式产品市场略显渺小，但其发展速度却快得惊人，上升潜力巨大。据奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2015年嵌入式电蒸箱、嵌入式电烤箱、嵌入式洗碗机（含独嵌两用和水槽式洗碗机）的销售额分别为11.8亿元、17.2亿元和7.1亿元，但同比增长率却高达63.9%、17.0%和63.8%。2016年受宏观经济下行压力影响，第一季度整个厨电行业增速微降，同比增长6.3%。而在国美等渠道卖场对西门子、老板、方太、美的等12个品牌167款嵌入式厨房电器进行补贴的活动刺激下，嵌入式厨电品类依然实现了较高的增长速度（见下图），其中整个一季度洗碗机市场线下销售额同比增长率更是达到93.8%，嵌入式厨电产品发展势头迅猛。
 

数据来源：奥维云网（AVC）线下监测数据

另一方面，嵌入式厨电产品凭借较高的单价，抢占了较高的市场份额。根据奥维云网（AVC）线下监测数据（见上图），2016年第一季度各嵌入式品类线下市场销售额占比均超过60%，特别的，嵌入式电蒸箱占比甚至达94.4%。可以说，嵌入式厨电产品开始真正地进入中国消费者的生活之中。

市场发展有阻碍 三座大山挡在前

价格方面，高昂的售价让人望而却步，这是嵌入式厨电产品在国内进行普及推广面临的第一道难题。由于嵌入式厨电产品比传统厨电产品的技术含量更高、制造工艺更复杂、定位也更高端，因此售价往往远远高于普通外置厨电产品（见下图）。奥维云网（AVC）线下监测数据显示，2016年一季度各嵌入式品类的销售均价都在5800元以上，非嵌入式厨电产品销售均价虽跨度较大，但都分布在3800元以下，差价均超过2000元。其中，嵌入式电烤箱的销售均价更是达到了非嵌入式电烤箱销售均价的17倍，差价达到5503元。

 
数据来源：奥维云网（AVC）线下监测数据

服务方面，由于缺乏统一的产品标准，使得安装过程较困难，并且安全存在一定的隐患，售后成为关键。目前国内嵌入式厨电安装基本分为两种方法：第一种，消费者先购买嵌入式厨电，然后按照购入厨电产品的尺寸、风格等信息定制橱柜，并在装修时告知水电位置进行安装；第二种，橱柜品牌直接提供合作品牌或自行研发的嵌入式厨电产品，进行一体化安装。这样的安装方式直接把一部分没有装修安排的潜在消费者拒之门外。而众多厨电嵌入橱柜后，散热不好、维修困难等售后问题也常常会困扰消费者。
        产品方面，国外嵌入式厨电产品在中国市场出现不同程度的“水土不服”。追本溯源，嵌入式厨电源自欧洲，于上世纪六十年代开始在德国大规模推广。因此，相比国内的厨电品牌，西门子、博世等国外品牌对嵌入式产品技术、外观设计等方面早已驾轻就熟。但对于中国厨房这一完全异于欧洲厨房的新市场，不加改造地直接进口产品却不一定能获得市场的认可。以洗碗机为例，引进的嵌入式洗碗机多为大容量产品，通常能容纳12套及以上的餐具，但这并不适合以“三口之家”为主的中国家庭使用。从奥维云网（AVC）线下监测数据可以看出（见下图），西门子作为进入中国嵌入式产品市场的先驱，依旧保持着领先的地位，但就2016年第一季度与2015年第一季度同期对比数据来看，随着国内品牌对嵌入式市场的重视，西门子份额下降明显，而方太、老板、美的等国内品牌凭借对中国市场的了解，市场份额均呈现上升态势。

 
数据来源：奥维云网（AVC）线下监测数据

成套定制化道路目前可选 嵌入式厨电前景光明

        嵌入式厨电产品不仅仅是简单地将厨房电器置于整体橱柜内，它更是要求橱柜与电器的完美结合，充分考虑厨房空间的有效利用、厨房电器的散热安全、以及水、电、管、线的合理配置等方面，实现厨房电器与电器之间、电器与橱柜之间的有机整合以及电器与使用者之间的智能互动。因此，目前嵌入式厨电单品并不具备竞争优势，成套定制化的整体厨房解决方案才是消费者更为钟情的产品和服务。基于嵌入式厨电产品与橱柜相互融合的特点，国内厨电厂商目前更应该采取与橱柜品牌合作的方式，借助相互的技术和品牌优势，强强联合设计整体厨电方案，推出成套化、定制化的高端产品，解决消费痛点，推动市场前进。
        虽然整个嵌入式厨电市场的发展仍存在着一些局限和阻碍，但不可否认的是目前这一市场正高速前进。奥维云网（AVC）认为，未来在中高端消费人群的带动下，消费者对嵌入式厨电的市场认知将进一步提升，参与的企业也会逐渐增多，产品会更具多样性，规模生产和竞争企业的增多将促使产品价格下降，嵌入式厨电将走入更多中国家庭，势必掀起又一次中国现代厨房的改革浪潮。