集成灶行业发展迎来好时机

集成灶是一个有着中国创造标签的产品。它针对中国人爆炒重油的厨房环境特点，将吸油烟机的吸风口与油烟源的空间距离缩短，将油烟排出的方式从上排风改为下排风方式，极大地改善了排油烟效果，在改善中国人的厨房环境方面实现了破性进展。因此，早期，集成灶企业给它的定义是集成环保灶，将其看成厨房中肩负绿色环保的革命性产品，并于2003年起正式在国内市场批量上市销售。

经过近15年的市场培育和推广，集成灶逐步得到市场的认同，行业规模逐步扩大。但客观来讲，集成灶行业的发展步子还是有些慢，至2016年末，国内集成灶具的销售量也仅有60万套左右。

不可否认，集成灶产品是极具竞争力的厨电产品，但产品本身有竞争力，并不表示在市场中就一定有竞争的能力，一个行业的发展需要持续的创新，集成灶最初诞生时采用了将吸油烟、燃气灶、消毒柜集成在一起的设计，是一种创新。在行业发展的十几年间，有近300多家企业先后推出了集成灶产品，甚至已经形成了一个产业基地，但绝大多数企业规模较小，并不具备自主研发生产能力，仅有如美大、奥田等少数企业具备自主研发能力。

从近几年，美大、奥田等集成灶行业的主流品牌所推出的新品来看，功能集成已经从早期的烟灶消三样，向消费者在厨房常用的蒸烤烹饪功能集成。这与国内厨电市场的发展趋势可以说是不谋而合。由方太、老板等行业主流品牌所推动的嵌入式厨电在近两年出现了线上线下同步快速增长趋势，而这种市场发展趋势，或许会成为集成灶发展提速的一个机会点。因为，集成灶在改善厨房环境的同时，也改变了厨房电器的空间布局，它同时也是中国厨房中最早的跨界集成电器。而且集成灶也已经不再是传统烟灶消三件套集合，它是一个典型的跨界整合嵌入式厨电产品，在产品的嵌入式整合方面，有非常多的可能性，这也意味着如果集成灶企业保持创新能力，将会伴随着嵌入式厨电市场发展的趋势踏浪前行。

从细分市场走向厨电升级市场

嵌入式家电在以前是以橱柜、操作台、水槽作为基础设施，将燃气灶、吸油烟机、烤箱、消毒柜等电器整合后嵌入其中。而当前的主流品牌推动的嵌入式厨电则集中于嵌入式微波炉、嵌入式电烤箱、嵌入式蒸汽炉、嵌入式洗碗机四大主力品类中。

从集成灶产品的发展趋势来看，主流品牌的产品早已经不是产品的集成堆砌，更追求功能的专业化，将中国消费者家庭利用率高的专业功能集成至产品中，专门针对中国的消费习惯进行相应的集成产品设计。例如，在今年3月的AWE展中，记者看到，奥田就推出了集成蒸烤箱一体机新品，将烤箱与蒸气炉与烟灶集成在一起。在集成的产品中，蒸和烤都是相对独立的功能模块，一台电器就可以同时满足消费者的三种烹饪功能需求，不仅能减少空间，更是提高了烹饪效率，吸引了众多业内人士的关注。所以，集成灶产品随着消费需求变化的创新发展，已经不能再称之为是厨电品类的细分产品，而是传统厨电的升级型产品更为恰当。

三月份正值安装旺季，很多的集成灶企业选择去参加建材展，因此，在整体的AWE展中，仅有奥田及美大两个品牌参展。本刊记者在与奥田电器市场总监过颖洁交流时，过总谈到，集成灶行业不能把自己的品类一直归为细分品类，集成灶是一个很好的产品，但大部分集成灶企业的规模并不大，在推广资源上也有一定的限制，作为集成灶行业中的优势企业，也就承担着行业推广的责任。

今年是奥田品牌形象、理念转型的升级之年，新的品牌理念是“打造精品、品牌升级、客户导向、服务先行”，品牌会朝着更加年轻、更加时尚、更加科技的充满活力的方向，会以全新的理念来打造品牌。她不希望集成灶企业只在行业里面自己跟自己玩，而是要加入到整体厨房电器当中，所以，奥田电器选择在家电展以全新的形象亮相，这与参加建材展的意义完全不同，集成灶完全是有竞争力的产品，应该有自信与更大的品牌并肩站在一起，这样才能够得到整个家电行业的认可。

保持持续创新能力打磨精品

微波炉、电烤箱、电蒸箱等厨房电器，在工作时均需要进行通风和排风，均有自己特定的使用环境要求，集成在同一个灶具上，对技术的要求自然不会低。过去的十几年间，集成灶主流品牌均重点在产品的改进上做了很多的投入，产品已经实现模块化的独立设计，每个功能部件都是独立操作，不仅提高产品的抗干扰性，也给售后维修保养带来便利，如果某一部分坏了，只要把相应的模块取出维修即可，不会影响其他功能的使用。

特别是在2015年4月1日《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》正式实施之后，促使集成灶企业加快技术创新步伐，从热效率及安全性等多方面进行技术攻关，使集成灶由于吸风口位置降低而带来的一系列问题被逐步解决，产品的整体竞争力得到提升。

但，如果与消费者进行深度沟通的话，会发现消费者对集成灶的使用还是存在各种不满之处，例如，用尺寸较大的锅时，用集成灶很好，但现在的家庭人口较少，如果家里面的锅比较小，使用时又不注意的话，锅外围的火就会被吸走，使做饭的时间加工长，担心耗能的问题。有的用户还抱怨集成灶的做工精细度不够等等。因此，如果企业针对消费者在使用集成灶时的报怨进行总结分类，进行相应的技术功关，不断地有一代一代的产品推出，而且所推出的每一代产品都能够实实在在的解决消费者的某一个问题，而不是简单抛出一个概念，持续把集成灶产品完善起来，集成灶在整体厨电市场的竞争中就会有很多的机会点。

奥田电器市场总监过颖洁与本刊记者交流时也提到，现在的消费者是比较理性的消费者，80后、90后已经成为消费主体，这些消费者更加追求时尚科技与生活品味，对厨电产品外观、功能要求更高，企业必须要打造精而美的东西，让消费者真正认可的好产品，让消费者喜欢的产品，才能够获得消费者的认可。

2016年，奥田已经对很多产品的优化进行了蓄水，2017年还会进一步在产品上发展，会有更多的新品发布出来。同时，奥田会将集团旗下的集成厨电、传统厨电、橱柜系列、抗菌不锈钢水槽等系列产品结合在一起，在终端打造更贴进消费者真实厨房生活的场景，带给消费者更贴心的家居生活的感觉。而且是以整体集成方案呈现，给消费者提供一站式的服务。

打造服务品牌将一方市场做透

目前，集成灶行业最明显的表现是从产品阶段进入至产品+广告的阶段，在各类主流媒体中经常能够看到不同品牌集成灶的广告，但企业不但要打造自身品牌、产品品牌，还要打造服务品牌，三者之间相辅相成、相得益彰。

集成灶具备服务性、方案性的特点，更加适合以专卖店形式进行销售，因此，建材渠道及专卖店一直是集成灶行业的主要销售通路，从产品的布市率来看，还是与传统的家电企业有很大的差距。近几年方太、老板、华帝、美的等厨电品牌都在大力建设专卖店，依托专卖店开展主动营销，因此，集成灶品牌也面临在专卖店渠道中与家电品牌商展开消费者的争夺。此时，服务品牌会成为有力的竞争武器。

与传统的吸油烟机相比，集成灶的油杯较大，本身又能够达到99%的油烟分离，油杯设在下边，清洗很方便，但依然会有很多消费者者懒得打理。所以，企业要在产品上下功夫，尽量不给消费者带去更多的麻烦，同时也要加大对服务的投入。很多品牌都在说重视服务，但实际上服务很难落到实处。过颖洁介绍说，2017年奥田会以客户为导向，重点加强售后服务的力量，会加大在终端服务上的投入力度，对经销商开始上门保养、安装服务等有一些相应补贴。

当前，由于互联网服务平台的发展，家电服务市场被推至前台，让消费者理性的接受收费服务，愿意为服务买单的意识正在形成。以往集成灶经销商把安装做好，产品质量好的话，服务的频次极低。但任何设备用久了都是需要保养，经销商可以通过一些标准的这种动作，将清洁保养做成更为细致的服务。过颖洁也强调，在给客户做服务方案的时候，首先是把自己当做是一个消费者，如果自己是消费者，对于这样的服务案是否会喜欢，将服务的着力点放到能够真的为消费者着想的角度，让自己先喜欢了，消费者才能接受。现在，奥田的很多经销商已经有了这样的意识，卖的不是产品而是服务，做很多事情都是希望消费者能够认可，会定期给推出一些清洗服务活动，对销售的带动那也是比较大。

目前，消费者对集成灶的认知度不够，需要让用户更加清晰了解集成灶与传统产品的区别，在做好服务的基础上，充分挖掘集成灶的功能特点，采取理性科学的引导方式和经销商共同推动集成灶行业的发展。本刊记者认为，目前集成灶企业更适合将资源聚焦区域市场做精做细。因为，在行业整体规模很小的情况下，做区域市场，企业的服务完全可以跟得上，可以做出成效，而且是实实在在的赢利，让企业有更多的积累去做好其他的市场，大面积的辅广告，在全国推广并不是明智之举。因为，集成灶绝对不是靠广告及营销就能够带动的产品。

可以说，此时的集成灶行业现状，与2007年时净水电器行业有些相似之处，当时，整体净水市场的销售量是5000多万台，饮水机占据着市场主导地位，家用净水设备的销量仅为100多万台，如北京这样的市场，家用净水设备在整体饮水设备当中的占比也不足5%。至2016年时，净水器的销售量已经超过1000万台，10年的时间，实现10倍增长。集成灶企业可以借鉴净水行业领军企业的做法，2007年时它在净水市场还处于可忽略不计的地位，但现在，已经是行业领头羊，正是因为重视技术研发，重视品质，认认真真地研发产品，扎扎实实地去做市场，所以才能在市场上获得长期健康的发展。