再析厨电行业的“四季沐歌现象”

——产品力是制胜市场的第一竞争力

厨电行业的四季沐歌现象，就是指来自全球厨电圣地浙江余姚的厨电专家四季沐歌，着眼于中式烹饪的核心需求，坚守产品力本质，主抓油烟机和燃气灶这两个关键品类，以科技创新驱动产品性能升级，做精做强并做出“大吸力油烟机”和“大火力燃气灶”的鲜明特色，通过品牌力、渠道力来协同与加持产品力，优化消费者的购买体验、使用体验、售后体验，实现在无论平稳还是波动的竞争态势中始终稳健发展，成为县乡厨电市场的重要竞争力量，稳步靠近现阶段发展目标——“创立县乡市场厨房电器第一品牌”。

在2018年上半年厨电行业整体增速换挡的大环境中，深具产业自信与战略定力的厨电专家四季沐歌继续稳扎稳打，稳健发展低调务实，逐渐成为扩容增量进程中的县乡厨电市场的有力竞争者。不为厨电行业整体高增长态势的换挡而迷茫，不受厨电行业细分品类的井喷式兴起而动心，不惧西方贸易霸凌逆流的痞夷跳梁所干扰，不被房地产等关联行业景气度降低的泡沫迁移所影响，2018年的四季沐歌厨房电器继续坚信“三个大有可为”，即厨电行业大有可为、广阔的县乡厨电市场大有可为、四季沐歌厨房电器大有可为。

何以有此坚信，四季沐歌厨房电器副总经理陈国栋给出的理由可以归纳为主要的三点：

这里是中国，是全球最主要最核心、最巨大最高端的厨电市场，有着全球最具科技实力的厨电行业和全球最知名的厨电品牌、最先进的厨电企业。

这里是中国，是全球饮食文明持久高度发达的文明古国，有着全球最科学和最健全的营养理论、养生理念、厨具器皿、烹饪技艺等等的知识体系，有着“民以食为天”的国民性深刻认知。

这里是中国，是全球首屈一指的提携各国经济持续向好的动能引擎，正处在全球最大规模的稳健持久的城市化发展进程之中，必然同步带来一个空前体量的厨房电器行业，推动厨电行业继续做精做大做强。

中国的人口数量占据全球第一重要比重，这一占比远重要于整个欧洲，所以中国厨电行业的持续发展，无疑是世界饮食文明史上影响面最宽广的、显著提升最大规模人口厨房家居生活品质的划时代事件。这是包括厨电专家四季沐歌在内的所有厨电品牌的历史契机与荣誉使命。“我们对厨电行业保持产业自信，认为厨电行业增容提质和转型升级应该是也必须是‘中国梦’的重要内涵之一，必然为中华民族的伟大复兴进程做出显著贡献，提升人们的厨房家居生活品质。四季沐歌厨房电器愿意为人们烹制中国滋味，让生活更加美味。”陈国栋讲到。

面对厨电行业当前的诸多发展机会，一些品牌选择在增项细分品类的道路上踊跃迈步，尤其洗碗机、集成灶、嵌入式厨电以及壁挂炉成为最受青睐的品类选项。四季沐歌厨电则认为，油烟机、燃气灶仍旧是厨电行业最重要且最有消费容量空间的两大品类，将主要精力持续投入在这两大关键品类上，更符合自身发展的战略利益。

厨房电器行业自上世纪80年代起步，发展至今整体销售体量一直未充分做大，一直不如空调、电视、洗衣机等其他家电产业的原因之一，就在于各厨电品牌所顾及的品类均太宽泛，精力不集中，以至于厨电行业中各品牌迄今还是所长不强或所强不大，例如厨电行业的大哥还不如志高、奥克斯这样的空调行业小弟的体量大。陈国栋认为，厨电行业的领先企业们，是否可以先用5年左右时间将油烟机、燃气灶这两个核心品类，分别做到500亿元以上的市场销售规模，以促进大厨电行业整体实现充分发展。作为有定力的厨电企业，不能机会反被机会误，不能受机会吸引而着力点过多，影响主业做大。

对于当前其它国家挑起的贸易战，四季沐歌厨房电器市场总监白朝旭认为，对厨电行业影响有限，对自身伤害不小。这次贸易战是面对中国科技进步的日益加速，自省其弱而产生的惶恐自卑心态之下的霸权病理的临床症状。

应该看到，中国作为全球最主要最核心、最巨大最高端的厨房电器市场，有着充分而持续的消费需求来牵引厨电行业的发展。贸易战可以一拳砸扁韩国这样的边缘小市场，但是对于中国这样内需强劲并且反制立场坚定、反制手段成熟的经济巨龙则很难产生显著影响。

厨电企业通过科技创新、产品升级，在服务国内及亚非拉广阔市场的同时，促成消费升级，持续扩大企业产品和服务的消费空间。说到底，产品力才是根本，否则中国就不可能凭借科技创新取得今天的成就。

面对容量前景十分巨大的国内市场，厨电专家四季沐歌现阶段的发展目标是打造“县乡市场厨房电器第一品牌”，对不同品类设定不同的经营权重，各有担当主次分明，以油烟机、燃气灶为主销产品，以消毒柜、蒸箱、烤箱等为辅销产品，以食物垃圾处理器、集成水槽等为补位产品。这些产品制胜市场的第一竞争力，就是四季沐歌厨电所孜孜饮誉的产品力。

四季沐歌2018年主推双擎油烟机

所谓产品力，就是产品体现使用价值的能力，就是对性能功用的有效发挥，就是消费者所能够感受到的实际体验。在四季沐歌厨房电器研发团队的认识中，油烟机的产品力，就是油烟机在厂家的实验室里获得风量、风压、全压效率、噪音以及油脂分离度、常态气味降低度等指标上的优异参数的同时，还必须在中式厨房里实现优异的实际吸排油烟效果，比如在重油环境中秒速除烟而不让油烟上脸，比如在烹饪高峰时段的公共烟道中畅排无阻且杜绝油烟倒灌。

如何让油烟机在烹饪全程始终一丝不漏地去除所有油烟？

如何让油烟机在更低噪音下产生更大吸力？

如何让油烟机在吸走油烟的同时，减少对燃气灶火焰热量的同步无意识自然携带？

如何在突破25%的全压效率瓶颈后仍旧持续提升油烟机的能效？

如何进一步提升燃气灶的热效率以实现更充分的燃烧反应和更高的热负荷输出？

这些，均属于以厨电研发专家韦浩为首的四季沐歌厨电“产品力攻关团队”当前最关心的研究课题。为何会形成备受持久关注和广泛热议的厨电行业“四季沐歌现象”，韦浩认为，如果抛开外在因素不谈，仅从企业自身而论，原因不外乎这样几点：

一是产品造得精。四季沐歌厨电从创业伊始即奉行“中国造”工业主义匠心精神，坚持产品力制胜的“精品策略”，通过极具战略眼光的巨额研发投入，掌握了油烟机、燃气灶等厨电核心品类的核心科技，在电机、叶轮、烟腔、蜗壳和炉头火盖、支架、点火针等部件上实现创新突破，构建了从研发设计、生产制造、质控检测、仓储物流直到服务保养的完整产业链条，形成“美观、耐用、高性价比”这一四季沐歌厨电产品的鲜明特色。

四季沐歌厨电产品“造得精”，可以通过MG606双擎油烟机自动拢烟面板的90°黄金拢烟角体现出来。90°拢烟角是在反复试验中平衡了拢烟效果、烹饪操作视线需求、型式审美观感等因素后的精准数据，必须是90°，不能增减。四季沐歌厨电对细节的苛求，正体现出对品质的执着。

二是品牌打得响。四季沐歌是沪市A股上市企业日出东方旗下的两大核心品牌之一（另一个是太阳雨），一直蝉联中国品牌500强及亚洲品牌500强，在曾促成太阳能热水器行业大发展的县乡市场上知名度极高、受信赖度极高。四季沐歌厨房电器尤其在河南、安徽、山东、江苏等“家电金砖省份”的县乡市场有着极其靠前的品牌影响力。购买大吸力油烟机就选四季沐歌，逐渐成为消费者的共识与第一联想。

品牌是对品质的背书，四季沐歌作为大品牌在消费者心目中既有的可靠形象认知，促成四季沐歌厨电产品赢得市场欢迎。同时，四季沐歌精品厨电的广泛销售，又传播和巩固了四季沐歌品牌的知名度与美誉度。

三是渠道铺得广。在广阔的县乡市场，四季沐歌厨电依托四季沐歌品牌原有的强大销售网络，择优选取和整改、新设终端门店，建成2000余家标准化的四季沐歌厨房电器县城旗舰店或乡镇专卖店，在部分市场已经形成优势网络覆盖，把精品厨电送到了消费者身边，让消费者平时看得见、买时找得到。

2018年，四季沐歌厨电对终端门店形象予以升级，新建成的门头为“micoe四季沐歌厨房电器”的旗舰店，在购买咨询、方案设计、产品体验、送货安装、保养维修等全套服务上，专业水准进一步提高。

四是服务做得优。截止2018年8月，四季沐歌厨电在全国设立专业服务商200余家，服务站点超过1000个，实现服务半径与销售半径同扩展，服务体验与销售体验共提升。

在专业服务商之外，四季沐歌厨电2018年5月在余姚与苏宁帮客签订战略合作协议，由其对服务商暂时覆盖不到的市场的售后服务需求予以及时响应，高效处理。

2018年以来，四季沐歌厨房电器在全国多个县、市获得由当地消费者协会等机构颁发的“消费者信得过品牌”、“售后服务满意品牌”、“售后服务十佳单位”等荣誉。

再次解析厨电行业的“四季沐歌现象”，可以发现厨电专家四季沐歌的成功，似乎并无秘诀可言，完全是在遵循家电企业的常规发展模式，扎硬寨、打呆仗，一步步向着“县乡市场厨房电器第一品牌”的目标靠近。如果非要讲得益于什么发展秘诀，那么无非就是因为四季沐歌厨电有着高度的产业自信、稳固的战略定力、清晰的品牌使命和坚实的产品力支撑，四季沐歌厨电坚定践行着产品力才是制胜市场的第一竞争力的信条。

荒废古今唯岁月，改天换地靠实干。产品力，就是四季沐歌厨房电器的竞争力，就是四季沐歌厨房电器的生命力，就是四季沐歌厨房电器的决胜力。

虎踞龙盘今胜昔，天翻地覆慨而慷。余姚作为全球厨电圣地，不仅厨电产业链条完备、科技实力强大、管理思想先进、名优品牌咸集，而且自古人杰地灵文化兴盛，诞生了思想家黄宗羲、朱舜水、王阳明等。阳明先生的“知行合一”理论对同处余姚的四季沐歌厨电的发展产生重要影响。因为清晰认识到为消费者真正带来价值的是产品力，而不是虽然博人眼球但是杂而无当的噱头概念，所以四季沐歌厨电不受纷扰所惑，始终拽紧产品力这根主线谋发展，践行着厨电行业的知行合一。

东方风来满眼春，不尽长江滚滚来。站在厨电行业大发展的时代背景中观照，厨电行业的“四季沐歌现象”，就是“中国造”匠心科技再次全面崛起进程中的一个简洁侧影，带来了厨电产业升级的一条常规路径启示。

中国厨电，加油！