未来厨房重颜值 微晶玻璃步入发展新通路

3月中旬，上海闭幕的AWE2019，厨房电器仍旧是最大的亮点。在消费升级的带动下，中外品牌将传统烹饪厨房电器增加了智能化和互联网元素，以及轻厨房生活概念渗透下的各式厨电小家电，正在让中国的厨电电器市场呈现出前所未有的欣欣向荣。

客餐厅与社交厨房的打造

未来年轻家庭的厨房，烹饪的复杂性降低，趣味性提高。半成速冻等食品种类数量的增加，很多美食的制作简单且兼具趣味性，油烟减少，厨房成了半娱乐空间。如社交，亲子等，除了面积要扩大，美观和功能都将是厨房装修的核心。而灶具作为橱柜台面上的主要角色，其颜值在很大程度上决定了厨房的颜值和品味。燃气灶灶头与厨房的整体有违和感。于是，电灶、电磁灶等更具美感的灶具越来越多地出现在厨房。

记者发现，国内厨电领导品牌方太、老板、海尔和美的等品牌，国内市场一直低调的电灶品牌米技，日本灶具领导者林内，都展示了采用微晶玻璃作为台面的电灶或者气电双灶。而世界知名的玻璃企业肖特盛装出展，展示了由赛兰微晶玻璃制造的厨房灶具系统。

与不锈钢相比，微晶玻璃的灶具更加美观；与钢化玻璃相比，微晶玻璃更加安全。这就是欧美国家的灶具以微晶玻璃面板为主的原因。

欧凯中国区营销总监宋笑立在参观了IFA展和法兰克福展之后认为，中国消费升级的趋势强劲，因此，目前世界上最好的厨房电器产品几乎都在供应中国市场。尤其是中国年轻人的烹饪理念改变之后，微晶玻璃灶具在中国很可能会出现井喷式增长。

宋笑立认为，中国消费升级必然带来厨房空间产品的升级换代，消费者更愿意购买品质好的厨房电器产品。厨房未来将是家庭装修中花费最多的区域。与燃气灶相比，使用微晶玻璃作为面板的电磁灶和电灶具有很多独特的优势，除了易清洁，美观，控温精准以外，还可以让整个厨房空间更加协调和高档，打造出功能更加多样性的客餐厅环境，或者说社交厨房。这些产品特性正是90后的年轻人家庭生活需要的。更加接近欧美国家的厨房。

中国的传统厨房是封闭的，烹饪者关着门做饭，客人在客厅沙发上聊天。而客餐厅中，烹饪与休闲环境融合，烹饪者与其他人同处一个空间，烹饪的过程也是交流娱乐的时间。

烹饪方式与客餐厅是相互融合，互为成就的。在西方国家，因为烹饪方式少油烟，形成了客餐厅的环境；在中国家庭，对于客餐厅环境和氛围的需要，使得轻油少烟的烹饪灶具走进更多家庭。

双烹饪空间与生活方式的售卖

微晶玻璃进入中国市场已经有将近二十年的时间。从电磁炉到电陶炉到气电双灶和燃气灶，微晶玻璃最渴望的是进入中国传统的灶具市场。世界四大微晶玻璃企业德国肖特、法国欧凯、日本NEG和中国康尔，近十年来都在推动者微晶玻璃在中国高端灶具市场应用的发展。

肖特作为全球特种玻璃知名企业，2001年就开始与电磁炉品牌携手，开拓中国高端电磁炉市场。目前，国内出口到欧美的灶具，很多都采用肖特的产品。为了顺应控制技术智能化的升级和使用便捷性，肖特开发了CERAN EXCITE®系列产品。该系列产品基于特殊材料和涂层，使安装在灶台下的LED光源能够散发特别清晰明亮的光线，使白光亮度达到传统微晶玻璃的四倍。通过控制区和烹饪区的多种颜色灯光指示，电磁烹饪也可实现清晰的可视化反馈，比如使用不同颜色和设计来点亮烹饪区域，吸引人们的注意力之余还提供更高的安全性、更直观的控制和互联性，能够实现定制化的人机交互方案。

据了解，基于对中国厨电市场趋势的判断，国外微晶品牌均表示，将持续加大对这一业务的投入。从微晶玻璃进入中国市场以来，一直关注的就是高端灶具应用微晶玻璃的占比，并不是电磁炉这类小家电。并成为国内多个灶具的出口品牌的重要供应商。

微晶玻璃产品将更多地出现在中国厨房是肖特和欧凯两巨头加大对中国市场开拓的原因之一。在两大巨头看来，中国灶具市场的变化，既有消费者的选择，也有品牌的推动作用。而微晶玻璃在灶具的应用会在一段时间为维护其产品的高端性质。另外，因为中国是世界最大的电器制造基地，很多欧美品牌的灶具产品都是中国企业代工的。因此，成为这些代工企业的重要合作伙伴，使得近年来外资微晶玻璃在中国市场的增幅保持在两位数。

其实，早在五年前，法国欧凯就已经推出应便于触控更清晰透过LED蓝光的微晶玻璃，并应用到伊莱克斯、三星、日立等国际家电品牌的灶具上，在全球范围内销售。对于近年来中国厨房电器的变化，欧凯中国区销售总监宋笑立认为，欧美的厨房电器品牌一直以来都是在贩卖生活方式，讲故事；中国的灶具品牌一直到2018年前都在卖产品性能，就是在卖产品。一个是生活方式，一个是产品，高低可见。

近年来，不断传出中国家电品牌并购欧美品牌的消息。例如，海尔收购美国GE家电业务、意大利品牌Candy，美的引进AEG中国区业务，海信收购欧洲五大厨电品牌之一Gorenje 95%的股份等，这些并购案在市场争夺战的同时，也是中西文化交流的深通道，更是迎合中国消费升级的具体动作。从营销的角度看，生活方式的售卖才是品牌商推高买贵营销手段的终极目标。

宋笑立认为，进入2019年，中国的厨房电器品牌的营销开始转向生活方式的打造上。这是一个好的趋势。只有品牌的推动，才能真正的迎合消费升级，引导消费升级。不会做饭，不愿意做饭的90后、00后的年轻人，在厨房装修时首要考虑的一定是颜值，其次是易清洁，然后是快捷方便，烹饪功能则变得不那么重要。那些更加讲究生活品质的人，则会打造双烹饪空间。即安装燃气灶满足烹饪的基础上，再在用餐区或者中岛台上安装一台美观的电灶+烤箱用于烘焙等轻烹饪，可以烹饪简单的餐食，同时沟通休闲。或者直接选择多灶头的西式产品。因此，微晶玻璃面板的灶具将越来越多地出现在年轻家庭的厨房中。

中国的购买力，中国家庭生活方式的转变，都将引发全球厨电品牌对中国市场的再次争夺。

需求变化影响中国微晶玻璃格局

然而，令肖特等欧美老牌微晶玻璃企业不安的是中国微晶玻璃企业的崛起，以及以康尔为代表的中国微晶玻璃企业对国际灶具市场的蚕食。就市场份额看，肖特和欧凯等微晶玻璃巨头占据的仍旧是高端的份额，康尔拿到的份额是欧美中档产品的市场。

在康尔的展厅里，记者看到了康尔为多个国外厨电品牌打样的微晶玻璃灶具面板，其中不乏国际一线品牌的LOGO。温州康尔微晶玻璃总经理杨明星告诉记者，目前康尔的微晶玻璃因为品质的提升，价格又有竞争力，已经与几十个国外客户合作，进入欧美日韩等发达国家的灶具市场。

数据显示，因为外观豪华易清洗，目前国内主流品牌的燃气灶面板多为钢化玻璃，约为七成。可见消费者对于玻璃面板的喜好。而国内燃气灶却鲜有使用微晶玻璃面板的，只有进口产品或者外资品牌在少量销售微晶玻璃面板产品。据了解，在发达市场，基于使用安全性的考虑，灶具不允许使用钢化玻璃。例如，日本市场燃气灶用玻璃面板100%使用微晶玻璃；韩国的灶具大多采用金属和陶瓷为主；欧洲市场也是微晶玻璃和不锈钢两种。但是金属和陶瓷的天然缺陷是无法做触控设计，也就基本上无缘智能触控等高端产品。

在京东商城，气电双能源灶或者是纯电灶的品牌并不少，但是为了降低成本，很多品牌的玻璃面板都使用了两种材质拼接的方式，与炉头距离较远不会产生高温的使用钢化玻璃，产生高温的区域使用微晶玻璃。使用钢化玻璃和微晶玻璃组合从外观看降低了颜值，却节省了成本。

杨明星认为，微晶玻璃在中国灶具市场发展迟缓的原因之一就是供货价格过高。一片进口品牌双头燃气灶的微晶玻璃面板供货价格往往在两三百元左右。这比使用不锈钢或者钢化玻璃的成本高出了四五倍左右，是灶具成本中占比最高的零配件。采用进口微晶玻璃面板的灶具终端零售价格至少要在三千元以上。目前康尔供货的双头灶具企业大多都是以欧洲市场为主的出口订单，用于国内销售的产品并不多。例如，欧洲某知名厨电品牌以前采购的是欧洲的微晶玻璃面板，六年前开始使用康尔的面板，且规模一直在持续稳步地增长。因为与欧洲微晶玻璃面板的亚光相比，康尔的光面微晶玻璃板看起来更加豪华，更受当地消费者的欢迎。

据了解，目前电磁炉仍旧是国内微晶玻璃面板最主要的应用领域，其次还有电陶炉和小茶炉等。另外，随着商用市场的发展，微晶玻璃的应用也在不断地扩宽，例如，商用烧烤炉具。但商用市场往往批量小，规格差距较大。以上国内的总需求在4000万片~5000万片之间。杨明星认为，尽管国内市场小家电使用微晶玻璃更多，但是双头和多头的灶具应用量未来肯定会稳步增长。而且，在过去两年里，国内品牌洽谈和要求康尔打样的企业越来越多。

从中国的消费品市场发展趋势看，欧美市场流行很少出现国内几乎没有销售的产品。例如，作为饮茶大国，很多人起初并不看好咖啡机。但近两年中国的咖啡机市场呈现出翻几倍的增长。这就是消费渗透和市场融合的结果。

某家电品牌2018年采购了1万片微晶玻璃用来制造供应国内市场的智能灶具。玻璃材质是厨电产品互联网和智能化得以实现的最佳介质，尤其是触控，必须借助玻璃面板。因此，微晶玻璃在中国高端灶具上的应用比例将稳步提升。另外，双头电灶、气电双灶在中国厨电市场份额也在增长中。数据显示，目前中国燃气灶每年的市场容量在2100万台以上，保守估计如果微晶玻璃用灶具最终能够拿到其中10%的份额，那也会为微晶玻璃带来至少3~5亿元的需求，只是时间的问题。这3亿元的需求中如果中高端占比为三成，也有1亿元的市场，其余的中档产品对于国内微晶玻璃行业仍是极大的利好。

杨明星介绍，康尔能够领先于国内微晶玻璃行业的原因就是因为始终如一地对产品品质的重视，所以康尔微晶玻璃的耐温、强度性能指标一直在与欧洲板接近，使得康尔成为在国际市场重要的微晶玻璃供货商之一。为了赶超国际水平，2018年康尔在当地政府的支持下，建成了水平达到国家级的微晶玻璃检测中心。

中国的厨房将因为消费转型而发生变化，这或许将成为拉动微晶玻璃需求的又一股力量。虽然中国微晶玻璃行业竞争最激烈的时期已经过去，中国微晶玻璃与国外产品在性能指标上尚有一定的空间。因此，未来微晶玻璃企业在获得厨电市场收益的同时，将更多围绕技术和品质做努力和提升。