想知道如何选灶具？索奇给你支支招

厨房灶具是我们家家户户都会使用的东西，它不仅可以帮助我们炒菜，还可以帮助我们做出美味的食物。但是美食好吃与否就要看这个灶具是否好用，一个好的厨房灶具，不仅需要它的火力强劲、稳定，其他的功能也全部要完善。其实很多人都不会怎么选购一款合适的厨房灶具！今天，索奇小编就给大家支支招，如何选一款合适的厨房灶具！

1.气源种类

一般燃气大致分为液化石油气(Y)、人工煤气(R)、天然气(T)三大类，这三类气体的热值、燃气压力都是不一样的，所以灶具喷嘴和燃烧器头部的结构尺寸也不同，要是灶具类型与气体不符，轻则燃烧情况较差，满足不了我们日常的使用要求；重则可能会出现安全危险、事故、甚至根本无法使用。燃气灶在名牌上都注明了所适用的燃气种类，所以大家选灶具前，一定要记得分清，索奇小编建议大家咨询商场销售人员进行选购。

2.灶具的能效

目前大多数人都会选择节能高效的厨房灶具，节能灶具最大特点就是节能，也就是省气，其相对于传统燃气灶可省35%~48%的燃气消耗。能够做到如此节能，主要在于节能灶具热效率高，能让天然气充分燃烧，以更少的燃气消耗获取更大的燃烧热量，实现在节省燃气的同时，提升了热效率，减少一氧化碳的排放，从而提升我们日常使用的安全性。而高热效，大火力，让烹饪时间进一步缩短，更是加强了节能效果。

然而判断燃气灶是否节能，首先可以看燃气灶标称的能效等级，达到一、二级能效的产品才是节能产品。其次，可以查看所要购买燃气灶的热效数值，是否能够达到59%以上，热负荷是不是在3.8~4.2kW之间。再次，看产品的做工用材，是否是铜制炉头，面板用材等，因为高品质的燃气灶是节能灶使用的根本。

3.灶具的火力

中国家庭的烹饪需求多样，烹饪手法也是多种多样，所以中国人不会嫌弃火力大。火力大不大，就要看煤气灶的功率以及眼数的多少。国家规定燃气灶的热负荷至少有一头为3.5 KW以上。所以在选购的时候，可以选一个大火力，一个相对来说小火力的，比如3.5 KW到4.2 KW适用于爆炒，而另一个选择3.5 KW以下的，适用于蒸、煮、煲汤。然而5.0KW大火力的灶具更是适合爆炒，让你体验到下厨的另一番乐趣！

另外，厨房灶具的眼数有单眼、双眼、三眼和四眼，其实小家庭选双眼就够了，哪怕家里的人口比较多，选三眼也可以了，家庭使用都用不到四眼。然而在国人眼中火力便是越大越好，大多数中国家庭对5.0KW大火力的灶具情有独钟，像川菜，湘菜等菜系都需要爆炒，所以想要炒出色香味俱全的美食，火力就得大！

4.灶具的进风方式

所谓进风方式是指空气进入灶具内部燃烧室的方式，当前市场的灶具根据进风方式的不同可分为下进风、上进风和全进风。

（1）下进风：下进风型灶具符合国人猛火爆炒的烹调习惯，增大了热负荷及燃烧器，这种产品一般要求橱柜开孔，或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的氧气。在购买时一般附有开孔尺寸，切记按照厂家要求进行安装，否则会造成燃烧不充分，出现黄焰，一氧化碳浓度增高，产生安全隐患。

（2）上进风：上进风型灶具优点不少，整体可以完全封闭、无风门调节，内部结构简单，调试维修方便，嵌入后不需要在灶台上开进风口。由于将炉头太高，还可以降低玻璃面板爆裂率。但对于中式厨房来缺点也很明显，就是燃烧器的火力太小，不太符合国人对猛火的需求，适合不经常进行爆炒的用户。

（3）全进风：全进风型的灶具是在底盘上、炉头等多处都有进风口，保证充分燃烧时所需的空气，同时空气补充稳定，达到充分燃烧和稳定燃烧。有效避免回火、黄火等问题，降低一氧化碳含量。此类灶具兼顾上、下进风的优点，不仅坚持了灶具热负荷高、火焰调节范畴大，合适国人烹饪习惯的长处，同时也大大降低了灶具体内和玻璃面板的温度，有效避免玻璃面板爆裂现象的产生，是目前最理想的进风模式。

5.灶具外观

如果你是装修的时候就购买燃气灶，多多考虑是否和厨房的风格一致，如果你是小清新的厨房，那就不要搞全黑的啦，整体风格的一致性还是非常重要的，如果预算够的话，可以考虑和吸油烟机、消毒柜一起配套购买，这样就可以和整体风格完美搭配啦！

以上就是索奇小编关于灶具选购的相关要点分享了，选购灶具的好坏会直接关系到我门家人在居家生活中的方便与否，而且有一些安全问题没注意的话还可能出现火灾隐患，所以大家一定要足够重视这件事！