米博| 多功能烹饪机，轻厨主义倡导者

今年4月11日，【米博多功能烹饪机】线上线下首发，在厨电行业和消费市场引起众多关注目光。作为方太的子品牌，米博的首款单品将交上怎样一张成绩单？多功能烹饪机如何实现厨房革命？而米博所倡导的【轻厨主义】，如何布局产品矩阵，又将怎样呈现品牌内涵？

如何为现代厨房定义？首先需要研究现代厨房的受众。

实际上，目前市场上的消费客群可以分为两大类，一类是传统型消费者，年龄段在40~60岁之间。另外一类是新兴、或者称之为年轻消费客群，以80后、90后、甚至是零零后为主。

如果说几年前年轻客群还属于小众消费范畴，那么近两年，显然这部分人群已经成为新厨房、或者说现代厨房的主力消费群体。

以火爆线上的摩飞锅为案例，虽然单价并不便宜，但其绝大部分的销售额来自于85~95后的贡献，这部分年轻人群称之为新生代客群。

新生代客群具有非常明显的群体特征，他们绝大多数是小型家庭或者单身、两口之家。注重生活品质，包括厨房体验。这就导致新生代的消费审美和消费需求与传统厨电产品有很明显的差异。

产品既要功能强大，又不能占据太大空间；下厨既要轻松，又要讲究出品。注重品质，更注重无油烟的下厨体验。这些需求标签，称之为“轻厨主义”。

实际上，轻厨的概念和倡导，更像是一种生活态度和生活方式，没有“油烟”负担，享受轻松的下厨体验。

米博正是基于轻厨生活方式的趋势应运而生，将目标聚焦到年轻客群，打造年轻态的轻厨产品和轻厨品牌。

而从集团发展的角度来看，目前方太在厨电领域几乎覆盖了与品牌定位相符的目标客群。

在产品结构上，方太品牌覆盖了更多的前装厨电。米博产品以添置类厨房电器为主。二者互为产品线的补充，进一步扩大消费群体的覆盖广度。

而作为有着千亿目标规模的企业来讲，方太集团现在百亿级别的基础上，再次扩大销售半径和覆盖面，覆盖更多人群，更多消费场景，丰富品牌和产品矩阵是更大的集团战略。

米博品牌的推出，是集团化战略的又一次有效扩充。任何品牌需要以产品为支撑和载体，进行品牌概念和形象的树立和传播。

米博首发，多功能烹饪机【超乎想象的轻厨主义创新】，专为定义未来厨房而来。

米博多功能烹饪机，第一标签是【厨房神器】。

实际上，厨房小电市场向来不乏产品创新，并且相对于厨房大电而言，小家电的创新率更高，品类更丰富。例如，疫情期间大热的炒菜机、料理机、烤箱等单品，因为很好的切中消费需求和痛点，而取得了消费市场的认可。

但同时，不可否认的是，这些单品对于以小户型和小家庭为主的新生代客群而言，因为产品过多而无处安置。空间限制成为了产品销售局限的原因之一。

米博推出的多功能烹饪机，集15款产品功能于一身。包含炒菜机、榨汁机、料理机、破壁机、厨师机、酸奶机等功能。最大化节约空间的同时，还可以满足厨房烹饪涉及到的各种需求，打造轻厨体验。

轻厨的打造需要进行多维度的考虑，既要考虑烹饪功能，还要考虑烹饪体验。

米博多功能烹饪机之所以称之为“厨房神器”，还在于可以实现烹饪全程无油烟。它将烹饪温度控制在140℃以内，保证菜品的色香味俱全的同时，不产生油烟，有效避免油烟上脸造成对皮肤的伤害，另外炒菜过程繁复，多功能烹饪机的智能功能，将下厨烹饪化繁为简，无需看管，将厨房的【重油烟】改变成【轻环境】，也是轻厨的重要概念体现。是多功能烹饪机的另一个“神奇”之处。

超乎想象，是对未来厨房的想象。打破界限，是轻厨的另一个解释。

因为多功能烹饪机体积小，烹饪无油烟，就有更多场景适用的可能，例如实现【移动厨房】。

厨房场景固定化，是千百年来不变的印象。米博多功能烹饪机，将厨房搬到了户外、房车、办公室以及更多的应用场景，颠覆了人们对传统厨房的认知，适用不同场景下的使用需求，将固定的【重厨房】变成移动式的【轻厨房】，让厨房更具想象力，同时也是一场厨房革命。

厨房升级，精控功能出品大师菜。

大师菜，或者米其林的出品，背后是对食量和火候的精准把控。

相比单一的产品功能，米博多功能烹饪机在智能化的基础上，增设了精准控温功能。

精准控制火候，就掌握了做出美食的要义。经过对美拉德反应的深入研究，不同食材设置专属烹饪温度。简单来说，烹饪过程中色香味的变化（焦糖色，面包表皮褐色，煮肉时的香味等）都是食材发生的美拉德反应。让厨房只有饭香味没有油烟味，轻松就能做出大师菜肴。米博多功能烹饪机充分考虑到烹饪的温度曲线，在精准控温上实现阶段控温，才能够实现【大师菜】的出品水平。

从厨房小白到大师菜，产品升级的背后，是生活品质的升级。

今年4月11日，米博品牌及首款产品多功能烹饪机在线上线下同步上市，并且线下体验店陆续在全国一二线城市开业，一经上市便成为厨电行业现象级的新品。

之所以称之为【现象级】。

其一，目前国内品牌中尚未推出米博一样的多功能烹饪机，尽管有相类似产品，但在功能集成和使用体验上，目前米博多功能烹饪机无疑成为国内品牌的【行业首秀】。

其二，之所以米博掀起了一场现象级关注，很大程度上在于消费市场的认可。

实际上，多功能烹饪机在国内市场已经有之，但均是来自德国、法国等欧洲的进口产品。而无论法国还是德国产品，均更符合西式料理。例如，西式烹饪程序中肉类食材无需焯水即可直接烹煮，更没有收汁程序。中国人的烹饪手法中必须对肉菜进行提前焯水并在最后出锅前进行收汁，保证食材的色香味，所以才能更符合中式口味和中式客群的需求。

这都是以西式餐食为主的西式料理机所不具备的。

进行产品的本土化设计，打造中式轻厨，是米博非常典型的一个品牌符号。

产品背后，是对中式厨房和中式消费群更全面的衡量，包括程序设置、锅体材料、外形设计、配件采用等在内的综合考量，也包括了超过138项的独家专利技术。这些“独家”保证了米博多功能机在市场后续的持续发展。

但不可否认的是，在意识到产品自身在中国市场的适应性缺陷之后，外资品牌和国内品牌在技术和沉淀的加持下，必然会推陈出新，以参与对中国厨电市场的角逐。在这种情况下，加快产品的升级迭代已经纳入米博的战略规划。

围绕【中式轻厨】，以多功能烹饪机为先导产品，在得到市场认可和印证之后，米博系列轻厨产品将陆续面市。【轻厨主义倡导者和引领者】，而以产品为载体，米博这一品牌定位和品牌态度也将得到进一步的延展。