电煮锅 热市场——被单身贵族们带火的迷你小家电市场
调研显示，68.1%单身人士日常都是独自进餐为主，其中32.9%的人即使在节假日，也以单独吃饭为主。在这些一人食中，虽然外卖是首选，但仍有42.7%的人会吃方便食品。而方便食品大多需要自己再做煮、煎、蒸等简单的加工，因此，为一人食而研发的小家电产品越来越多。
2019年开始，全球主要国家的单身人口占总人口数均超20%。2018年中国单身人口为2.4亿，接近美国总人口数。2021年Q2，在中国单身时长以年为单位的单身人士已高达 73.01%，其中有43.60%的单身人士单身时长为3年以上。预计2021年，中国独居人口将突破9200万人。相较于主要发达国家，虽然中国目前的单身人口比例较低，但由于中国人口基数大，单身人口数量庞大，无形中使市场形成了一部分相对固定的、有相同特征的消费群体，足以带来巨大的单身经济市场。健身、旅游、美容、宠物等行业的景气指数迅速提高。
中国的家庭人数正在向两极分化，一边是大中城市90后、00后数量庞大的单身群体；另一边是三胎政策出台后多人口家庭即将与日俱增。随着“单身经济”的持续火热，越来越多的行业开始涌入这一赛道，如何为单身人群打造更加专属化、个性化的消费场景，将会成为商家们未来发展的新课题。
调研显示，68.1%单身人士日常都是独自进餐为主，其中32.9%的人即使在节假日，也以单独吃饭为主。在这些一人食中，虽然外卖是首选，但仍有42.7%的人会吃方便食品。而方便食品大多需要自己再做煮、煎、蒸等简单的加工，因此，为一人食而研发的小家电产品越来越多。
疫情之前的2019年，一款为单身人士量身定制的单人电煮锅在网上走红。这款与不锈钢奶锅外形类似的电煮锅采用最传统的发热盘加热，结构简单，体积小巧，容量大多在1.5升之内，兼具炒、煮、蒸、炸、煎、炖等日常所需的烹饪功能，可以煮粥，煮面，炒菜，煎蛋，火锅，蒸玉米等，很快就成为包括学生党、单身白领等居家和办公室使用率较高的用具。在大学生宿舍中，单人电煮锅正在成为人手一个的宿舍神器，出现频率最高。
中山雅乐思实业营销部王总告诉记者，单人电煮锅从2019年进入市场以外，经过疫情的发酵期，今年销售规模还在大幅增长，成为名副其实的网红爆款产品。目前，除了各大电商平台有较大的销售量以外，线下的乡镇市场也有较大的市场需求。有导购员介绍，“电煮锅能煮面条、吃火锅，大小刚适合一个人吃，不太会做饭的年轻人最喜欢。商场里现在迎合年轻人的喜好，卖得非常多。”
据了解，目前单人电煮锅的产能主要以浙江宁波和广东的中山顺德两大传统家电产业带。单单中山顺德，就有多家企业单人电煮锅每月的出货就超过百万台。以单台出厂价平均70元计算，这几个企业单人电煮锅的年产值都在2亿元以上。而大量年产量在几十万台的中小企业在广东江浙一带则多如牛毛。
雅乐思王总认为，随着单身人群的不断扩大，单人电煮锅将成为小家电市场的一个常规消耗品，其行业地位不亚于家庭用的电饭煲、电磁炉等。操作简单，价格实惠，使用频次高，因此，单人电煮锅未来的重复购买率将远超大多数小家电产品。与此同时，电煮锅的体积与家庭用砂锅相近，冬季用单人电煮锅做个热腾腾的砂锅，可见，单人用产品在家庭餐桌上也会大有作为。只不过，家庭会选择更加高档耐用的同类产品。
在未来一人份小家电市场的发展方面，雅乐思王总认为，单身经济对于小家电来说是一个全新的驱动器，带动了市场中很多新生势力。
首先是工业设计公司的全面升级与跟进。
为单身人士设计的产品，并不是简单地缩小容积，降低功率就可以了。因为年轻人的选购是颜值为王，因此，迷你小家电在工业设计上要将外观、功能、成本和结构上做最优化组合，才能
例如，今年非常火爆的单人破壁机，也是研发人员为单身族群量身打造的新品。与常规的破壁机相比，迷你破壁机无论从外观设计、色彩搭配，还是价格，都有很大的创新和亮点。雅乐思今年推出的迷你破壁机简洁的机身，马卡龙色彩，只有350毫升，正好是一杯的容量，使得很多单身女性爱不释手。
其次，单身小家电为创业公司提供了新的商机。
在广东的中山顺德，浙江的宁波一带，有很多规模不等的家电制造企业。这些家电企业在发展的过程中，必定会淘汰一批有丰富经验的技术和营销人才。这些人有相当一部分人投身创业公司，期待二次腾飞。而研发和销售单身人士需要的小家电产品就成为首选。一方面，单身人士的迷你产品大多制作成本低；另一方面，新产品迭代快速，不断有新的爆款通过线上平台快速销售。投入小，变现快，必定是创业公司的首选。
第三，单身产品颠覆产业链。
单身族群使用的小家电产品，重颜值，不重品质，打破了传统的家电产业链模式。常规家电产品的售后维修被只换不修的模式替代。这将逼迫研发和制作企业在产品的成本和毛利之间做出最佳的选择。单身市场也不会是真正的蓝海市场。
在5月10日~17日的一周内，拥有“一人食”标签的相关小家电销量同比增长均在400%以上。国内多家电商平台的一人食锅、一人食电饭煲、一人食餐具、一人食电煮锅、一人食火锅、一人食豆浆机、一人食破壁机、一人食砂锅等，成为热搜。
据民政部的数据，2021年，中国独居单身成年人口估计将达到9200万。随着独居人口的增加，消费类产品需求都开始逐渐迷你化，小家电需求还会保持持续的增长，只不过其增长的品类不在常规品类中。
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