打造多彩厨房 关注品质生活——2021年中国家电营销年会展望之“高端炊具和小家电行业峰会”

2020年，疫情对于家电行业产生了多方面的影响。一方面，疫情导致的短期宅经济，使得与安装、装修关联紧密的厨电、大家电等出现了下滑的局面，而对于通过线上购买的小家电产品，则有大幅增长。

数据显示，2020年，疫情背景下的宅经济爆发，高频低价促销，线上直播刺激，小家电线上加速透支规模基数大，实现了9.4%的增幅。2020年的小家电市场可谓是高歌猛进，上演了一支大阳线的走势。

“高端炊具及小家电行业峰会”是中国家电营销年会行业峰会中的重头戏。2020年12月8日，来自苏泊尔、爱仕达、WMF、九阳、乐秀、须眉、悠伴等品牌的营销高层以及全国各地的经销商共同聆听了来自GfK咨询公司和北京中怡康时代的专业研究人员关于小家电行业的市场数据和未来趋势分析，也对行业存在的问题和解决方案进行了探讨。

GfK市场咨询公司的高级研究员和中怡康市场调研有限公司高级研究员哈晓磊的行业分析报告成为与会嘉宾关注的焦点。

与会者普遍认为，随着人们生活需求的不断提高，小家电行业的创新正伴随着第三消费时代浪潮，整个小家电行业不断涌现出各种新品类。小家电企业在创新的过程中，只要抓住生活中的一个小需求就能创造出一系列产品。

进入2021年的小家电市场，并未延续2020年销售热度，无论是从零售额角度，还是零售量角度都出现了不同程度的“降温现象”。数据显示，2021上半年小家电零售额共计250.8亿元，同比下降8.6%；零售量11911万台，同比下降8.2%。

刚刚过去的双十一的数据报告中显示，双十一期间，小家电几乎所有传统品类线上线下的零售额出现了不同幅度的下滑，只有洗地机等少数几个创新型产品有较好的增长。

同样，2021年的炊具市场发生了很多变化。

从产品的角度看，传统炒锅、煎锅、汤锅和陶瓷煲等品类的规模稳定，材料、工艺等细节的创新，成为传统品类的亮点。从材质看，不锈钢锅的占比仍在稳步提升，更多的新兴品牌加入到不锈钢锅具市场的竞争中。从营销的角度看，线上电商平台、线下大卖场仍旧是炊具厨具的主要零售渠道。以抖音为代表直播电商成为今年炊具厨具增长最快的渠道，使得各大品牌纷纷加大了对于短视频平台的投入。

炊具行业未来必须关注和配合渠道的模式创新，提高消费者购物的体验感，推动渠道的全面提升与发展。行业主流品牌正在通过了解细分人群的能力，建立与细分人群沟通的平台，通过技术和工艺的提升与改进，提升产品更好的体验感。

可以看出，此起彼伏的疫情对炊具和小家电行业的带动效应正在减弱，但原材料的上涨，前期市场的透支，对小家电市场增长的打压态势却是显而易见的。直播带货成为必备，新渠道的兴起，都给了炊具和小家电行业寻求新增量的空间，也是行业的亮点。

具体到品类看，受益于消费升级，小家电市场的未来增长空间远大于大家电，清洁电器、高端厨电将成为未来消费热点，包括手持（立式）吸尘器、蒸汽拖把、除螨仪、扫地机器人和洗地机在内的清洁电器已经步入新的风口期，与传统小家电品类的下滑形成反周期态势。

从消费族群的角度看，母婴群体与单身人士的占比都在提高，因此，母婴电器和迷你版的小家电产品市场增长稳定。

传统品类增长乏力，新兴品类规模有待再提升，渠道的去中心化和国货潮，Z时代的全新理念，正在培育出更多新品牌。互联网生态对于传统制造业的浸润，无论是小家电，还是炊具行业，都将进入新的发展周期。

12月8日，第十一届中国家电营销年会的“高端炊具与小家电行业峰会”将如期举办，本次峰会的主题是“多彩厨房美好家 圈住品质新生活”。组委会仍会邀请GfK、中怡康等专业机构的研究人员，分析行业的发展态势，同时，也会邀请行业头部和主流品牌的大咖分析各自的营销经验。届时，欢迎关注行业发展的品牌大咖和商家莅临会议，为行业的发展献计献策。