智•享舒适 中国整体厨房行业创新发展峰会在杭成功召开

2022年12月29日下午14：00，以“智•享舒适为”主题的中国整体厨房行业创新发展峰会在杭州如期召开。

目前家电业走向成熟，正处于增量市场转向存量为主的时期，虽然受疫情的影响，据中怡康测算，2022年家电市场（不含3C）零售额同比增长率将下降7.2%。但线上渠道对家电零售的贡献度达54%，其中其中生活小电线上占比达81%。厨卫家电分渠道零售额达1816亿元，其中线上达1816亿元，线下达734亿元。

伴随着厨电行业的产品创新、消费升级，以及新生代群体逐渐成为消费主力人群后，“智能生态 舒适”已成为当前厨电消费趋势的主流。围绕整体厨房产业发展大势，2022中国整体厨房产业生态创新发展峰会以“【智·享舒适】”为主题，从产品、市场、行业、技术、生态链、产业及相关行业政策、企业竞争、市场投资等角度，对整体厨房市场的发展趋势展开了充分论证。

本次峰会得到了方太、A.0.史密斯、华帝、美的厨热、万和、欧琳、苏泊尔厨卫、苏泊尔炊具、苏泊尔电器、万家乐、能率、林内、好太太厨电、爱仕达、王麻子等众多厨电行业头部品牌以及行业数据公司、资深专家及渠道线上线下平台，优秀商家以及设计师等产业链和供应链的大力支持。来自厨电行业的精英大咖、上下游产业链的相关企业领导以及来自全国各地的优秀渠道商代表、家装公司及设计师参与了此次峰会。

GfK&中怡康厨小事业部总经理施婷在现场为做了“智享理想厨房 静享舒适生活”的分析报告，通过数据研判，集成厨电逐渐完备，烹饪与净洗成为两大领先板块，科技进步和消费需求升级的双驱动之下，智能化正逐步成为品质家电的标配，多品牌推出自身APP。其中洗碗机高性能产品迅速升阶，大容量高能效又智能。2022年1~11月，水槽洗碗机增长率达34.2%。预计水槽洗碗机规模在10亿元上下，行业稳定，龙头品牌表现优异。

尽管大环境欠佳，集成烹饪中心仍保持好于行业平均的成长性。同时，线下销售同样是品牌最重要的渠道，一半以上的产品是消费者在线上下单之后，再通过送货安装调试使用。厨电行业各大品牌也在不断突破固有思路，打造进阶精品，以用户体验为核心，推动企业间的协同生态，让智能化厨房的互联互通不再是障碍，让产品与厨房环境有机的融合，聚焦用户需求，解放双手，为用户打造智慧厨房新模式，形成一套完整的烹饪体验系统。

作为与地产强相关的厨电行业，在地产低迷及疫情双重叠加的效应下，厨电市场在今年确实出现了暂时的下滑，但每个厨电品牌都在用超前的营销理念，创新的产品，推动着行业的发展。厨房电器作为安装类产品，家居属性使得产业链横跨家电、家居、五金、燃气具、建材等多个领域，行业新兴品类渗透的“拉力”越来越明显。目前蒸烤类烹饪产品占比超六成，建立厨房生态，提供中式生活解决方案，套系化与场景化相融合，要在品质升级中抢占消费者心智。

据上市公司财报显示，华帝2022年前三季度营收同比实现了7.4%的增长。华帝前三季度研发投入2.038亿元，较上年同期持续增长，研发费用率进一步上升至4.78%，将创新技术和研发成果等转化为标准，形成了涵盖产品升级方向、生产、质量等方面的标准体系。自华帝基于消费者需求的研究，提出“好用、好看、好清洁”的“三好标准”后，借助华帝通多年的渠道布局和深耕细作优势，在线上线下渠道的共同驱动下，华帝很好的抢占了消费者心智，取得了市场的增长。

目前，健康被提到了前所未有的高度，但油烟里有多种有害物质，其中PM2.5浓度含量高达99.9%，对人体危害不容忽视。美的厨热事业部集成厨房运营总监阳洪斌为与会者分享了“打造智慧厨房 提升用户健康性体验”的主题分享，美的厨电深入研究消费者，找到了消费者烹饪时的痛点，并用研发超强动力引擎、创新空气流道设计和重构广域低吸系统三大创新技术，实现了M2.5＜40μg/m³烹饪过程净烟效果，美的Smart-link烹饪中控，实现了烟灶联动、定时开关、高温提醒、干烧提醒等智能化功能，让科技有温度。

我国是洗碗机制造大国，全球60%以上的洗碗机是中国家电企业生产制造的。宁波睿派厨具有限公司总经理金再文分享了“探索多元化升级 全方位满足用户需求”，作为专业的生产厂家，其认为中国的消费者非常多元化，洗碗机产品从2013年崭露头角，至今历经四大阶段的发展，到2021年已经正式步入百亿市场稳步发展阶段。功能升级，跨品类品牌相继在洗碗机领域崭露头角；抽屉式，集成式等不同的产品形态问世；消毒，存储，烘干等不同的差异化功能也迭代而出，进入一个百花齐放的阶段。

未来中国一定既是洗碗机的研发生产制造基地，也是全球最大的洗碗机消费大国。在产品研究方向上，要从用户体验出发，解决痛点，做到极致，让洗碗机由非必须向刚需转变。

对于颜值即王道新一代的消费者，设计显得非常重要。杭州市内设计师联盟副秘书长黄子萍从设计师的角度分享了“用户至上视角下的厨房空间解决方案”，设计师非常重视空间的收纳的合理性和便利性和功能性，通常把做餐功能顺序安排在一条动线上，储存区（冰箱柜子）、洗涤区、料理区、烹饪区、休闲餐用区、中西厨、有烟、无烟分开，产品的配套以简洁、嵌入式为主，如水槽使用以嵌入式大单槽，龙头最好是抽拉式，蒸箱、烤箱等其它产品以抽屉式为主，以满足用户的舒适和便捷性烹饪需求。

传统电商，兴趣电商，互联网也在教育着消费者，上海途歌实业发展有限公司CEO李健分享了“电商渠道领航 厨电消费增势”，其通过消费者厨电的产品的搜索和购买行为分析得出，电商渠道更重视忠诚度、美誉度和知名度，尤其是目前的全域兴趣电商，生意增长的公式为内容宽度*转化深度，找对人，说对话，卖对货。在人群策略上，先种草，再拉新，最终实现复购，在场域策略上，要从内容场的阵地自营、达人矩阵、主题活动、头部大V，配以中心场（拼音商场搜索）和营销场（流量协同），从而提升消费者的商品、物流和服务体验，实现从内容营销向商品服务营销转型。

本次峰会还设计了“场景化设计 布局整体厨房舒适性解决方案”的主题论坛，来自北斗星智能电器有限公副总经理郑克、天津倾心科技技术开发有限公司董事长周忠荡、无锡欧化家居有限公司总经理罗明刚、上海途歌实业发展有限公司CEO李健、北京栎昌王麻子工贸有限公司招商总监单延波分别从制造商、线上运营、线下代理、以及生态链的视角对厨房的舒适性解决方案以及营销方法进行了思想碰撞。

大家分析认为线上要充分发挥单品、爆品的高销量策略，线下可充分体现解决方案优势，线上线下强强联合，通过产品的差异化，提升用体验的差异，从而抢占消费者心智。线下门店的店员、店长通过打造个人IP，实现同城的引流、获客。对于厨电安装类产品而言，线下销售呈现马拉松式式，要选择适自己资源的渠道，根据消费者的个性，提供差异化、高品质的服增值服务，如通过产品升级、模块化、智能化，打动用户，实现集成性、套系化的销售，。整体而言，厂家要用优质的产品设计抢占用户，商家要用合理的解决方案和服务打动用户。

刚需品类的存量升级，以及新兴品类的持续扩容等支撑整个厨电市场的发展。2022中国整体厨房产业生态创新发展峰会通过行业数据、主流品牌、设计师、线上、线下代理商对用户体验的剖析，找到在人工智能和万物智联等新科技的加持下，中国整体厨房行业的未来发展方向，为行业持续蓬勃发展增加了信心和活力。