不做追随者，蓄力当下创见未来

近年来，集成厨电因为“功能做加法，空间做减法”的特点，在市场上渐成趋势，深受年轻消费者的喜爱。面对巨大的市场空间，越来越多的品牌进入集成水槽、洗碗机等厨房细分品类赛道。但行业整体规模还不算大，竞争格局仍未定，厨电品类正处在爬坡阶段的局面，最有可能实现品牌超越。

聚焦厨电赛道品类研究，专注于厨电领域创新技术研发的企业--宁波美高厨具有限公司，以“集成创新的”、“集成人本的”、“集成关怀的”厨房清洗中心概念在一众厨电企业中成功“出圈”，引起关注。一场期待已久的深度交谈，如期而至。

美高董事长梅祖睿告诉记者，家族最早从事炼钢行业，随着国家深化供给侧结构性改革，持续推进钢铁行业去产能化，作为高能耗、高污染行业，一直期待转型。偶然机会接触到小米，并与小米合作。成为小米生态链企业后，感受到原材料的大起大落对产品制造是一种伤害，不利于产品健康发展，便开始思考，如何把不锈钢的高端品质叠加小米的科技感及性价比，进行产品创新。

首先想到的就是厨房场景。因为，不锈钢在厨房领域自带高级感，而中国消费者尚未从备餐清洗和餐后清洗这两大刚需家务中解放出来，梅总希望遵循新消费时代的未来厨房生活理念，把家族30年来在材料行业的资源积累用于产品，故把30年来对市场的理解与合作伙伴分享，顺势而为，在一条新的赛道上展开产业布局。

2017年梅总留美归国后，成立了宁波美高厨具有限公司，以智能清洗中心概念打造核心产品，集成烹饪中心作为补充，再加上模块收纳柜，最初可实现用户可根据自己喜好及厨房户型情况，按需选购合适的集成产品，即可快速完成全新厨房空间的自由构建，随时切换，未来实现模块化、智能化厨房的产业布局。

当然，目前美高聚焦把智能清洗中心做到极致。智能清洗中心有两大核心产品，一是集成水槽，二是洗碗机。

“想清楚未来生活趋势，市场永远有得做，但如果只是一味的追随发展，必然会“挨打”，那么进入这一领域就毫无意义。”梅总如是说。

洗碗机的制造要求极高，强制造能力能促进研发和产品的差异化发展，为了构建差异化，2021年，美高投资成立宁波睿派厨具有限公司，打造洗碗机智能工厂。2022年洗碗机一期工厂已投产，年产能达20万台，目前二期正在建设中，二期洗碗机工厂的设备起点更高，会引入国际领先品牌洗碗机的工艺流程、智能控制、自动识别、自动数据抓取技术。希望三年以后，自动化数据抓取、数据利用在行业中做到最强。梅总认为，公司是科技型企业，制造只是一个手段。

记者在参观一期工厂时，看到全自动生产装配线、立体仓库，繁忙的生产线，仅需几个工人。0.5毫米的304不锈钢薄板上料、冲压、剪切、自动折弯，到内胆顶部、中间和底部三个单件机械式自动组装无缝咬合，前支撑架自动装配铆接等整套内胆制造工序一气呵成，从设计到生产，再到最后的组装、包装、成品运输无缝衔接。包括在包装环节考虑到电商渠道特性，包装方式都申请了专利。此外在材料方面也大胆创新，将新型合金型抗菌不锈钢引入应用于洗碗机的内胆。

梅总说，未来用户选择洗碗机时，首先想到的是中国品牌而非外国品牌时，洗碗机才是彻底的本土化。犹如油烟机一样，用户在选择时会想到老板、方太，而不再去想国际品牌。但洗碗机现在还远没有达到这样的程度。这需要解决用户的诸多痛点，洗碗机要做成中国人的洗碗机，而不是外国的洗碟机，在抢占国内用户心智上，可想象的空间很大。

品牌间的角逐赛实质是一场产品力的比拼，研发的壁垒会越来越高，而想要在强手环伺的市场中生存发展，最有效的就是主打硬核技术，向上突破，用硬核实力打开市场。

在2017年进入集成水槽市场时，梅总就看到了技术创新的机会点。虽然行业预估集成水槽将会是一个大类目，但各品牌却都是附带着做集成水槽产品，整个厨房清洗中心也并没有独立品牌，在品类更迭上也需要更多实质性的创新。

想要真正做到彻底解放双手的厨房清洗中心，从专业角度讲，要达到根据需要清洗的食材匹配相应的清洗模式。比如，备餐时洗龙虾、贝壳类海鲜等，污垢藏在缝隙中，用超声波效果最好，可实现全方位深层清洗。梅总介绍说，美高清洗技术的储备已经有5年之久，除清洗技术以外，还包括电解杀菌，做到最大功率最低降耗的效果，臭氧溶于水的杀菌技术也有应用。

目前美高在清洗技术方面的研发已经走在行业前列，并且针对智能清洗技术仍在深度研发中，让研发不断向上走，用高科技、大数据等，把自身的技术资源优势发挥到极致。

比如，现在集成清洗产品仅是功能化的集成，梅总希望把产品所有的电气控制做到一体化集成式总控，就如同苹果手机一样，有自己的操作系统，用自己的电控系统控制。另外，清洗集成在功能上还有可拓展的空间，未来会把产品系列丰富化，高端化。比如，让高端的净水器产出的净水可以加温、加矿物质，带来含有矿物质的净水等。

目前，美高旗下有拓屋(TORVA)、美仕杰(MENSARJOR)、菲瑞柯(FRILEC)和夏普(SHARP)四大品牌矩阵。其中定位高端市场的自有品牌拓屋水槽系列在美国市场畅销多年，在亚马逊平台销量稳居前三。2022年美高厨具在宁波周边城市已开出40余家拓屋(TORVA)门店，2023年预计将在珠三角、长三角、京津冀和川渝地区开拓400余家拓屋(TORVA)线下门店。公司当前还与京东居家展开合作，将通过短视频、直播等新的传播方式，把周边5-10公里的流量引入门店。

美高厨具加速线下布局，一是让消费者可以在门店看到产品，有最直观的体验;二是解除用户对售后服务的担忧，因为厨房中带水带电的产品，容易出现堵住、漏水等问题，所以对服务的时效性要求非常高，所有门店提供专业售后服务，一旦产品在使用中出现问题，消费者可以直接找到门店得到解决，就会更放心购买。

美高将服务作为重要的抓手，着手建立自有服务体系，为门店经营提供优质服务。梅总希望用3-5年的时间打造培育一支质量过硬的服务团队，通过服务加持，建立品牌与用户的连接。当然，服务的积累同样不能求快，而是先把内功练好，向行业优秀企业学习，期待通过优质服务赢得市场口碑。

基于中国用户需求及长远投资的眼光，打磨出高品质好产品，可能前期的3-5年是煎熬期，因为厨电市场中已经有一大批强势品牌，新进入者必然存在阻力。“我们优势在于小而精，快速反应，前期聚焦集成水槽清洗中心，不断提升品牌制造能力、研发能力、服务能力，做出亮点。”梅总对亮点的判断标准很简单，产品必须是卓越，真正形成自己独特的差异化，而不只是优秀。今年3月份在小米有品平台众筹的美仕杰星云系列集成水槽洗碗机，也是在向行业展示美高不断创新的技术成果，且有打造好产品的实力。