电热水壶打出即热牌

　　■ 本刊记者 连小卫

　　电热水壶是一个很成熟的厨房电器，因结构原理相对比较简单，一直以来产品的外观设计及材质的应用在竞争中起到很重要的作用。近几年随着电子温控器在电热水壶中的应用，功能单一的电热水壶在保温功能上得到突破，苏泊尔、九阳等品牌都推出了可多段调温的电热水壶，以更好地满足消费者对不同温度饮用热水的个性化需求。2011年电热水壶市场中又出现了一种即热式电热水壶。

　　从消费者的使用习惯来讲，在使用电热水壶烧水时，一般很少会喝一杯水就只烧一杯水，通常会烧开整壶水。保温功能是在原有电热水壶的功能基础上防止喝不完的水在水壶中温度下降，从而影响消费者饮用的角度而提供的解决方案。即热式电热水壶则是从消费者饮用习惯的角度提供的一种解决方案，即喝多少水就只烧多少水。因此即热式电热水壶是具有即时加热和出水功能的电热水壶，使用者只需要按个人喜好加热适量的水即可。

　　即热式电热水壶在发热结构上进行了改变，除水壶壶体和发热组外，壶体的底部增加了一个加热腔，加热腔内置有水泵，发热盘位于加热腔的底部。需要喝热水时，打开电热水壶的加热开关以后，壶体中的水通过水泵抽到发热腔中，水在流过发热腔时被加热，经加热后的热水在水压的作用下，经出水管流至杯中。因此即热式电热水壶的壶体底部会有一个水流动和加热的空间，从外型上看壶底会比较厚。即热式电热水壶的功率与传统电热水壶相差不大，一般在2000W左右。但由于它只是加热少量流动的水，因此加热效率很高，一般十几秒钟水温就可以达到90℃，即节省加热时间，同时也节省电能。由于加热时水是快速流动的，与传统电热水壶大量的水滚动加热相比，这种电热水壶留下的水垢相对会少一些。

　　即热式电热水壶因加热结构的变化，与传统的电热水壶相比除加热快、节能以外，外观与传统的电热水壶也有一定的差别，并且可以做到更加的多样化。但也正是因为加热方式的变化，发热盘和发热元件与传统电热水壶不同。特别是即热式电热水壶会增加一些控制元件，如控制温度保证水温稳定性的感温装置，在最开始启动加热时水温偏低，需要用感温元件去进行调整加热的时间，对水泵的流速需要进行很精确的控制等，相比传统电热水壶更加复杂。

　　其实从原理上来讲，即热式电热水壶和即热式电热水器非常相似。即热式电热水器曾以即开即热，安全节能、外型美观而吸引消费者，但真正在全国市场得到发展，被市场所接受也是经过几年的时间不断对产品进行改进，使产品性能更加稳定之后。目前的即热式电热水壶才刚刚开始进入市场，作为一个新产品必然也会面临一些技术难点需要企业的克服。如接一杯、二杯热水产品没有问题，但当连续接三杯、四杯热水时怎样保证能够持续性达到并维持出水温度的稳定?如何控制进出水温差的问题?因水质问题加热后形成的水垢引起进水口堵塞的问题该如何解决?怎样保障产品有足够长的使用寿命等等。虽然即热式电热水器壶技术还不是太成熟，但对于这些存在难点都是可以解决的，一些专业的电热水壶企业已经在进行技术的改进，如有的产品通过设置发热盘组件与水平面相倾斜，使水泵工作压力波动范围尽量的小，达到水泵发热量小、有效延长水泵寿命、减少出水温度波动范围的。

　　电热水壶是家庭普及率很高的小家电产品，且使用频繁。一般电热水壶的功率都在1800W左右，虽然在家庭中它所消耗的电能总量并不算很多，但也并非产品在节省能源上没有可提升的空间。在国际市场中有节能特点的电热水壶产品已受到关注。如同样是2.0L容量的电热水壶，有的电热水壶采用将2.0L的水分等分成几份的方式，每次加热时只加热一等份的水量，以减少不必要的浪费。我们国内企业推出的即热式电热水器则比这种解决方式更加的灵活，它不是将整壶水等分以后加热，而是需要多少就加热多少，更为人性化。从全球的范围来讲，节能都已经成为大势所趋，电热水壶采用即热式的解决方案，它顺应了整体市场发展方向，若技术成熟会是一个有竞争力的产品，我们期待2011年更多的品牌会关注它，推动产品的成熟。