厨卫行业发展趋势与面临的主要问题

　　一、厨卫行业的发展趋势

　　我国住宅厨房业的发展大体经历了三次革命：第一次革命实现了厨柜部件的商品化，将厨房内所需的灶柜、水槽柜、转角柜、调理柜、吊柜、调料柜分别加以研究，用分体橱柜取代了砖砌灶台、操作台和水池。第二次革命是引进欧式橱柜，将分体厨柜作为一个整体来布置，用整体台面来使厨具安装完成后变为一个整体，并按需要分别选用一些电器等部品（件）配套，实际是使橱柜实现了一体化。2000年以来，以集成化厨房为主要特征的革命为第三次革命，这次变革将整个住宅厨房作为一个系统来对待，将住宅厨房内橱柜、电器等功能件科学合理地集成，进行一体化设计，同时将环保、节能、智能化等人性化要求运用于住宅厨房，在为现代住宅厨房提出新标准的同时，为住宅厨房的发展提出了明确的奋斗目标。

　　纵观世界，一些发达国家厨卫行业正向着智能化、集成化的趋势发展，力求在厨卫设计装修上实现“以人为本”的目标。欧洲已出现具有智能化概念的厨房，日本还发明了厨房机器人，从国内来看，在今年6月青岛国际厨卫博览会上，我们看到海尔已经推出网络概念的厨房。另外建设部第110号令中对住宅设备设施提出了“部品集成”的要求，为此我们正在按照住宅部品（件）集成化的思想与技术原则来指导住宅厨房卫生间集成化的设计、生产与安装配套，使住宅厨卫部品（件）从分项的简单组合提升到模数化集成，按照“中华人民共和国建筑技术政策”的要求，使用该技术将逐步实现厨卫设备的商品化供应和专业化装修服务。依靠相关技术标准，解决厨房设备与电器一体化问题，以橱柜为载体，将燃气具、厨卫家用电器、用品、柜内配件科学合理地集成为一体，形成空间布局最优、劳动强度最小、使用功能最完备的智能化厨房和卫生间；使厨卫真正成为人们享受高度精神文明的居住空间。另外，最大限度地追求个性化、时尚化业已成为近年卫浴行业的发展趋势。

　　二、我国住宅厨卫行业面临非常好的历史机遇

　　据中华人民共和国建设部第110号令发布实施了《住宅室内装饰装修管理办法》和《商品住宅装修一步到位实施细则》规定：“商品住宅装修一次到位所指商品住宅为新建城镇商品住宅中的集合式住宅。装修一次到位是指房屋交钥匙前，所有功能空间的固定面全部铺装或粉刷完成，厨房和卫生间的基本设备全部安装完成。”这说明，厨卫是住宅装修的重点。随着毛坯房的逐步减少，全装修房的逐步增多，将有大量厨卫设施以开发商集体采购方式从工程建设渠道进入市场，这无疑为我国厨卫行业提供了极好的商机，任何一个有远见的厨卫生产企业都不会无动于衷，都应为此做出极积贡献。

　　三、我国住宅厨卫行业面临的主要问题

　　毫无疑问，厨房卫生间是住宅装修的重点，但是在操作过程中存在诸多问题，主要问题之一就是住宅厨卫的建筑设计、施工与厨卫设施产品开发生产严重脱节。具体表现在以下几个方面：

　　（一）厨卫设施模数与建筑模数的协调问题

　　建筑业的模数与机械行业的模数一样，讲的是一种协调关系，一种配合关系，比如在机械行业中，螺栓与螺杆的模数必须协调，否则螺帽就拧不到螺杆上。厨卫设备与厨卫建筑空间模数如果不协调一致，也会产生类似问题，比如厨房设备模数不协调，橱柜和厨房家电就无法配合完善使用功能，整套厨房设备与厨房建筑空间模数不协调，就会无法正常安装，至于卫生间也存在此类问题，去年中国建筑卫生陶瓷协会会长丁卫东先生就同我谈到由于瓷砖模数与建筑不协调，造成很大浪费，带来巨大损失的问题。

　　（二）厨房电器的节能问题

　　一些厂家为追求厨卫设计的外在功能而忽视了建筑节能问题。比如一些排油烟机生产企业，片面追求开发生产大功率、大风量的厨房排油烟机而造成能耗的增加。强制性国家标准《住宅设计规范》考虑到建筑节能的要求，规定厨房排油烟机的必要排风量控制在300～500m3/h之内。如果按这个排风量，电机输入功率90W就能够用了，而某些品牌的排油烟机的排风量已增至700～800m3/h，有的甚至达到1200m3/h以上，电机功率也增至200W以上，不但增加了能耗，更严重的是直接影响了建筑节能的效果，须知在北京冬季从厨房里排掉的是室内热空气，夏天是制冷后的冷空气，多排增加了能耗，不利于建筑节能。这样大的排风量还带来其它问题，住宅建筑上采用的排风道断面一般是按300～500m3/h来设计的，排风量增大必然引起系统阻力增加，影响排气效果，而且厨房排烟道的接口都是按φ150取定，而有的厂家采用φ180的接口尺寸，使得排气管道接口不匹配。

　　（三）管线接口混乱、不配套

　　这也是众所周知的问题。长期以来，各类管线与接口混乱局面一直不能有效改善是令住户和装修单位十分头疼的问题。使厨卫无法实施集成化设计，影响厨卫使用功能的正常发挥。

　　这些问题已成为厨卫行业市场向工程转移的瓶颈，如不及早解决，将影响我国厨卫行业的整体效益。

　　四、今后我国厨卫行业的主要任务

　　“商品住宅装修一次到位”，一方面为广大厨卫设施生产企业提供了商机，但是也提出了一个任务，就是尽快实现厨卫装修一次到位的产业化。现代产业化的基础是工业化，工业化的基础是标准化。我们认为：解决上述问题，首先就是要尽快实现厨卫行业标准化，今后我们将继续从以下几方面为住宅厨卫部品的产业化做一点基础工作，为厨卫部品产业化提供更多、更好的标准。

　　（一）加强厨卫标准化工作

　　以往建筑业与制造业在标准上是各方一把号，各吹各的调，建筑业制定的工程技术标准和制造业制定的产品标准是各干各的，互不搭界，这是造成目前困境的根本原因。因此，在厨卫标准化工作思路上我们这样考虑：在厨卫领域里，我们将厨卫工程建设标准、厨卫设备产品标准和施工技术规程作为一个整体来统一研究解决，我们主编的中华人民共和国建筑工业行业标准《住宅厨房》和《住宅整体卫浴间》在这方面就具有非常鲜明的特点。在制定标准的同时，我们还逐步编制与之相应配套的设计技术规程，施工技术规程与验收规程。最近，由我们主编的厨卫燃气、水、电多表出户计量的《住宅远传抄表系统》已由建设部公布实施，是我国关于厨卫智能化设施的第一部产品标准。目前，我们正在编制厨卫的有关模数、接口的产品标准。国内像海尔、方太、帅康、老板、鹰牌等一些大型厨卫生产企业都积极参加了标准编制工作，在此我们欢迎有更多的企业加入到标准编制工作的行列中来，这必将产生极大的社会效益、环境效益与经济效益。

　　（二）各类产品图集的编制工作

　　在建筑行业内推广一种产品与其它行业不同。其它产品如彩电等，单凭做广告就可以打天下，但建筑类配套产品就不行，你单靠广告是不能进入建筑市场的。一个建筑配套的新产品出来，要想在建筑业打开市场，必须符合建筑业的相关标准、规范。此外，还必须有相应的建筑设计图集，唯有如此建设师才能在住宅建筑设计时将你的产品用于该图纸中，工程采用才有了可能，设计、施工才有依据，设计院都是拿来主义，你有图集，我就给你设计。这方面我们已为企业做了大量工作，比如我们为国内一百多家排风道生产企业编制了“变压式排气道图集”，对企业在全国住宅建设中开拓市场产生了巨大的作用，此外我们还为其它企业编制了“整体厨房”、“整体卫浴间”等图集，我们愿意与更多的生产企业合作，在协助企业进一步开拓市场方面发挥积极作用。

　　（三）加强标准化厨卫设备的研制

　　要解决制造业与建筑业相脱节的局面，需要加大力度开发与住宅建设相配套的新产品、新设备。结合住宅设计相关规范，依据模数协调的原则，开发出符合建筑工业行业标准的产品，经建设部组织的专家鉴定确认达到要求后，通过在建筑领域的广泛推广，向人民提供与住宅相配套的产品。我们已经与一些企业合作完成了一系列的课题研究，如与海尔合作完成了《住宅整体卫浴间》的研究，与方太合作完成了《住宅集成化厨房》的研制。目前我们在建设部已经立项有待开发的项目有：①厨用洗碗机的研制；②厨用冰箱的研制；③厨房家电一体化技术；④新型厨房排油烟设备的研制。我们希望各单位能参与进来，为厨卫设备的研发贡献力量。

　　（四）积极开展住宅厨卫集成化科技示范工程

　　建设部住宅厨卫集成化技术科技示范工程的宗旨是：根据我国住宅产业化的总体目标，以住宅厨房卫生间集成化技术和住宅变压式排气道应用技术及相关配套技术为依托，通过厨卫科技示范工程建设，提高住宅厨房卫生间科技含量和整体使用功能，为业主提供节能、环保、经济、实用、安全的厨卫系列设施，为住宅升值提供科技平台和市场信息。

　　厨卫科技示范工程依托的主要科技成果是建设部推广的住宅厨房卫生间集成化技术和住宅变压式排气道应用技术；同时包括住宅厨卫设备与建筑模数协调，管道、风道接口、厨卫家具及相关设备标准化、系列化和定型化、横排水、PP-R管材应用等配套技术。

　　通过厨卫科技示范工程建设，可以满足城乡居民对住宅功能和质量的需求，促进厨房、卫生间设备及设施的更新换代，改变居民进住后二次施工所造成的大量能源、材料、建设资金不必要浪费，切实解决我国住宅建设中普遍存在的突出问题。也有利于开发新技术、新材料、新产品、新设备加速住宅设施、部品产业化的进程，推动和加速住宅建筑、装修一体化的发展。

　　（责编 连小卫）