电压力锅导购小常识

　　问：为什么电动压力锅不会爆炸？

　　答：普通压力锅是靠锅内压力顶起限压阀、不断排气来保持和控制压力的。这种排气不仅是能源的损耗，也容易让流质食物喷出。限压阀堵塞时就难免出事故了。而电动压力锅是靠电气保压装置自动控制锅内压力，压力达到了，锅就会自动断电，压力不够了，又自动通电。所以锅内的压力一直都控制在设定的范围内，电气保压装置自动控制锅内压力，使之保持稳定，当然它就不会爆炸了。

　　问：电动压力锅上的限压阀起什么作用？

　　答：在电动压力锅上，限压阀仅仅是一种安全保护装置。正常情况下，它不排气，只有当电气保压装置出现异常的情况下，锅内压力超过我们设定的最高值85Kpa，达到95～105Kpa 时才排气，它起到的是泄压、报警的作用。

　　问：限压阀不排气是否也意味着节能？

　　答：是的。锅上面有两个显示灯，一个是加热，一个是保温，它在工作时您可以看到两个灯在交替闪亮，红灯亮时就是在加热，绿灯亮了其实就断电了。这还是电气保压装置的作用。因为限压阀不排气，它不仅节能还环保，营养也不会散失掉，具有压力锅、电饭锅、焖烧锅三锅一体的功能。

　　问：除了限压阀以外，电压力锅还有别的保护装置吗？

　　答：电压力锅的内锅盖上有一个特殊材料的锅圈，在电气保压装置和限压阀同时出现问题时，当锅内压力达到110Kpa时，密封圈就会移位（被压力顶开），安全排气泄压。此外，还有一些安全保护措施，如锅盖没盖好，锅内就不会有压力；锅内压力高于5Kpa 时，锅盖就没法打开。还有限压阀防堵装置、防干烧装置等。

　　问：电压力保温效果怎么样？

　　答：好的锅可以做到早晨做饭中午吃，食物的温度保持在60～80℃之间。

　　（责编 朱东梅）