烟灶产品 从细分需求中寻找新机遇

　　综观2012年，烟灶行业未来的市场机会主要表现在以下几点：一是三四级市场的快速发展，二是新技术的快速发展，三是产品的快速变革。

　　细分消费需求 寻找新的商机

　　一、三四级市场的潜在需求持续爆发。目前，三四级市场经济稳定发展，消费者收入在不断提高，国家城镇化建设，以及用电、用气环境的影响，使得三四级市场成为大部分品牌的市场增长点。各个烟灶企业如果想保证自身的稳定增长，必须向三四级市场去扩张、倾斜。

　　从中怡康2012年前三季度的数据来看，烟灶产品在三四级市场零售量、零售额增速同比高于一二级市场。这是因为在广大的三、四级市场，烟灶产品，尤其是油烟机的熟知度并不高。伴随家电下乡的陆续开展和国美，苏宁等全国性连锁卖场的持续渗透，三、四级市场已经成为烟灶企业争相竞逐的新战场。

　　三四级市场的消费者对产品的实用性要求较高，中式烟机、一些中低端的产品以及性价比较高的产品很受消费者欢迎。如据中怡康对近三年燃气灶市场的监测(见图1)，燃气灶的价格增幅为2.8%，而在三四级市场受关注的台式灶和单眼灶价格增幅却分别达4.3%和7.8%，高于市场平均价格增幅，有效地带动了燃气灶整体价格的上涨。

图1：2010年～2012YTD燃气灶市场平均价格变化

备注：价格增幅及零售量占比皆指2012YTD

　　关注三四级市场，就要关注此类市场中的商机产品。以美的为例，美的在三四级市场的网络健全，所以美的台式灶和单眼灶产品相对比较丰富，有效地带动了美的在三四级市场份额的提高。

　　随着三四级市场需求的不断增加及整个家电市场在三、四级城市中布局的逐步完善，未来三、四级市场将重演一、二级市场曾经的激烈竞争局面。

　　二、城市主流消费的稳定升级。虽然一二级市场相对比较饱和，但更新换代市场带来的消费升级，也带来了产品和技术的再次升级。消费升级一方面表现为产品的升级，另一个表现来自于消费能力的提升。

　　自主流品牌加大对近吸式产品的投入以来，近吸式产品以其较高的吸净率及独特的设计吸引了众多消费者，成为油烟机主要品类中增长速度最快的产品，而灶具当然是以嵌入式双眼灶具为主。只是消费在二次购买时，就会更加理性，重视新技术产品，如每分钟17立方米以上的烟机、火力更方便控制的燃气灶等是主要的功能需求点。

　　同时，由于烟灶产品的“家具”属性，在满足功能需求的基础上，消费者对其外观以及与整个家居装修品位的一致性要求较高，因此烟灶产品需与房屋装修风格及消费观念的发展变化密切相关。企业在推出新品时要非常重视产品的人性化设计。在消费升级的大背景下，消费者对烟灶的质量要求越来越高，对健康、舒适、美观等的诉求越来越强，并愿意为优质产品支付更高的溢价。

　　三、中高端消费助推智能产品。“生活在厨房”已经成为越来越多高端消费者共同的理念。智能化是2012年烟灶行业的发展趋势，移动互联、物联网、云计算、智能电网的发展使通讯的成本大大降低，为烟灶的智能化发展创造了有利条件。烟灶产品不仅有联动技术，还有触屏技术，都预示着智能化在厨电领域的发展，并且已经成为发展趋势。或许在未来，在一体式的厨房中做饭只要通过电脑输入菜单，加入配料，一道美味可口的饭菜就会出现在我们面前。

　　西门子digi智能数控产品，可实现“烟灶联动”，通过蓝牙信号传输技术，让燃气灶在启动的时候自动向油烟机发出信号，油烟机在接到信号的同时自动启动。此外，油烟机还装置了自动清洁系统，烟机和灶具能够一键操控，连烹饪的时间都可以自由掌握，大大提高使用舒适度。

　　老板推出的可升降的抽油烟机售价高达万元以上，主要面向的是对舒适要求高，有品味、悠然享受生活的成功人士。而企业开发这样的产品，也是为了提升企业和品牌的形象。据了解，随着技术的不断翻新，高价位只会上涨不会下降。

　　四、健康环保带来的商机产品。2012年2月1日正式实施的GB/ T17713-2011《油烟机》规定，外排式油烟机常态气味降低度应≥90%，且瞬时气味降低度应≥50%，油脂分离度应≥80%。这两大指标，引导烟灶企业更加关注产品的实际使用效果，突出环保性能。所以，近几年，越来越多的企业将应用研发的方向瞄准节能环保。厨房是每个家庭的健康和营养中心，但也是整个家里污染最严重的地方。日益提升的生活水平与生活品质使得消费者对健康环保越来越看重。具有高抽油烟率、低噪音、现代化操控系统、最大化节省空间资源、健康无污染、绿色环保、节能等特点的烟机，符合现代人生活的理念，被越来越多的消费者所喜爱，市场潜力巨大。

　　五、集成产品异军突起。烟灶产品与中国特色的房地产市场息息相关，因此在房屋面积的限制下，消费者选购厨电产品的时候会考虑到厨电产品所占用的空间面积，集成式厨房家电不仅是一种产品模式，更是一种空间优化的倡导。

　　有数据表明，未来10年内，每年有1000万对新人结婚，有600～700万大学生进入社会，随城市化进程的推进，每年将有1000～1200万人从农村进入城镇，上述群体都将成烟灶产品消费主力军及集成式烟灶的潜在消费者。

　　厂商携手抓住商机点

　　每个消费群体都有其消费需求，作为厂家，贵在精准的把握消费需求点，设计研发出适合其需求点的产品。众所周知，烟灶行业有很多OEM企业，被模仿的产品价格透明度较高。而新产品的利润率较高，这就要求厂家对产品的更新换代要快，要不断推出适合市场需求的产品。与此同时，有差异化的新产品很重要，企业所推出的新品最好保证市场半年到一年的时间不被跟进，从而保证分销利润空间。

　　这就要求厂家根据自己的实际情况做好定位，定位高端的品牌，可以有效的抓住高端消费需求的消费者。而定位中低端的品牌，要将重心放在大众化主流消费群体，以及三四级市场，做到有的放矢，保存企业的实力和品牌的竞争力。当然，厂家设计的产品在满足消费者需求的同时，一定要满足代理商的利润需求。找准结合点，实现三赢的局面。

　　作为需要安装的烟灶产品，要求代理商要能成为代理品牌在当地渠道、市场、客服三方面功能的主体和销售资源的管理者，做好推广和网点布局工作，完成本地化精耕细作，为客户提供优质服务。甚至配合厂家的节奏，开设旗舰店、专卖店，与厂家共同完成品牌和产品的主推工作，终端卖场可以有效提高顾客的见面率。

　　但在卖场，每类家电产品呈现多档次，且每档次都有众多的品牌进行竞争，产品差异性不明显，需要专业人员的进行讲解和产品对比。零售商在一线，对于消费者需求的把握最为敏感和精准，同时对顾客的引导作用也很明显。因此，厂家对于硬件和软件的终端管理很重要，对于主推的品类，最好能做好政策和推广上的倾斜。这就要求厂商一起研究制定分销的指标、主打的品类、安全的库存等等细节工作，将基础的工作做扎实，市场很容易就给出回报。