厨电产品标准对行业洗牌的推动

　　改革开放之后，经历了住房制度改革，百姓有了属于自己的私人住宅，具备了改善家居、厨卫环境的条件，此时出现了现代厨房的概念。

　　厨房功能性的产品：油烟机、洗碗机、灶具、电饭锅、榨汁机、电饼铛等。整体厨房中除柜体外功能性的产品都属于五金类构成。具有代表性的主要厨电产品有吸油烟机、灶具等。

　　厨电产品在国内的分布情况

　　(1)提供热水源的燃气热水器，主要集中在珠三角和青岛、上海、湖南、四川、成都;

　　(2)灶具、炊具、吸油烟机产品主要集中在珠三角、广东、浙江、青岛、上海及周边等;

　　(3)五金配件则范围较大，长三角、珠三角乃至福建、山东、河北等地都有涉及;

　　(4)整体橱柜由于其刚刚兴起，以及地域饮食文化的因素，还没有形成集中的产业集群。目前广东、福建、浙江、江苏、北京、上海、成都、河南等全国较发达地区都有规模企业出现。

　　中国五金制品协会理事长石僧兰表示近年来，虽然经历了金融危机的负面影响，但厨电乃至整个五金行业已开始进入恢复期，进出口都出现了较大幅度的增长。但新兴行业以引进国外技术为主，目前还主要以国内市场为主，例如：热水器、灶具、吸油烟机、整体厨房设备等产品，刚刚开始出口基数较小，因此呈现出较大的增长比例。

　　目前GB/T18884《家用厨房设备》 ——2003年制定后，由于当时恰逢非典，宣贯受到影响，造成很多人不清楚这个标准的存在，2013年，又对该标准进行修订。修订后的新标准内容严谨、合理、具有一定的科学性、合理性、先进性、前瞻性及可操作性。GB/T18884《家用厨房设备》国家标准的顺利修订也带动了家用厨房设备其他如吸油烟机、燃气灶具等行业国家标准的修订工作，修订后的各项产品标准指导性更强。

　　GB16410《家用燃气灶具》——2014年第三次进行修订，修订后的《家用燃气灶具》强制性国家标准，符合中国饮食需求，适应和满足了中国烹饪文化的要求。

　　GB/T17713-2011《吸油烟机》——2012年2月1日正式实施，新标准在产品定义、性能指标、测试方法等方面有了较大变化。

　　GB/T18884《家用厨房设备》国家标准的修订，将为行业的产品质量提升、技术进步提供支撑和依据，为促进行业健康，快速和可持续发展奠定坚持基础。与此同时，吸油烟机，燃气灶具等家用厨房设备组成产品的标准修订工作也相应确定了行业今后的发展方向。

　　GB16410《家用燃气灶具》新国标修订中增加了集成灶的内容、制定了试验用锅的参数要求、提高了热效率指标、规定开孔尺寸等多项规定。多方面的内容的加入和更新，从不同角度使标准更加适应家用燃气灶具行业的发展需求和产品科技的创新，确保国家职能部门的有效监管，保障消费者合法权益。

　　新国标修订工作的顺利完成，意味着我国燃气灶具产品的标准化工作已经迈入新的历史发展阶段，行业将在新国标的引领下，继续沿着创新升级的可持续发展方向前进。

　　GB/T17713《吸油烟机》国家标准在原基础上增加了油脂分离度、瞬间排污率、气味降低度等性能的检测指标，修订后的新标准内容更加全面，指导性更强。

　　新标准将引导行业在积极提升产品品质的同时，进一步推动行业技术创新力量的进步，在净化室内油烟和保护大气环境方面做出更大的贡献，不断向安全舒适、绿色健康的可持续发展方向前进。

　　厨电行业标准的重要意义

　　新标准的修订完成对于推动厨电行业洗牌具有积极的作用，伴随着住宅数量的增加和百姓消费水平的增长，厨电产品的市场需求将越来越大。

　　目前，厨电市场的发展情况较好，但在热闹的背后是由于企业过多所产生的产品质量参差不其现象。新国标的修订可以有效地解决这一问题，行业有关检测机构可以以新国标为切入点，对行业进行重新检测，通过检测结果对产品质量进行明确的划分，引导消费者选择优质优价的厨电产品，质量不达标的产品无疑会被淘汰。对于企业而言，为了可以在市场中占据一席之地，也将通过技术改进提高产品质量，确保产品质量达到国家标准。

　　值得一提，10月28日，首批中国吸油烟机“高效净化环保之星”产品发布会在京成功举办，会上选定首批荣获“高效净化环保之星”称号的产品，并发布标识，标识的发布有助于进一步稳定行业发展，确保消费者放心购买，树立行业新形象，真正对室内厨房环境和室外大气环境起到积极贡献。

　　新国标的修订对市场将起到优胜劣汰的重要作用，有助于推动厨电行业洗牌。

　　厨电产品市场发展趋势

　　2014年以来厨电市场步入调整期，重点骨干企业仍保持着持续稳健的增长节奏。产品升级趋势明显，在此推动下，厨电品类均价普遍提升。同时，随着厨电品牌认知度不断提升，对产品发展趋势起到积极的引导作用。

　　随着大众消费能力不断提高，对于家居装修、厨电配套的要求也在逐步提高。功能更加丰富、外观更加时尚、更贴近装修风格的多样化高端厨电更受到消费者的青睐。

　　放眼国际，智能化厨电已经在影响着全球居民的生活了，智能厨电的迅猛发展变成了一种必然趋势。智能厨电是未来普通厨房进行专业烹饪的重要因素。目前，热水器内胆提示功能、烟灶无线联动、智能滤芯更换提醒等已引领厨电行业已经进入智能时代，智能化是厨电的前行的方向。