智能油烟机，未来有多远？

　　2016年中国家电及电子消费博览会(简称“AWE”)在上海新国际展览中心已圆满落幕，而家电产品的“智能化”热议仍未停歇。厨房电器的智能化“旺火”也又一次被点燃，首当其冲的便是“智能油烟机”。纵观目前市场上带有“智能”字样的油烟机机型，主要分为两类：实现远程控制功能的互联网化智能机型和具备一定传感能力及控制吸、排、洗能力的半自动化智能机型。

　　联网智能油烟机市场认可度低

　　一些地方性品牌和互联网品牌迅速搭上“智能”列车，纷纷发布标榜“智能”的新产品，在本次AWE大会吸睛无数的喜柚油烟机便是其中之一。此款机型配以独特的创新造型，安装三个广角摄像头，一个尺寸大于iPad的多点触摸屏，两个立体声音响，内置WiFi模块，采用定制化安卓系统，实现做饭、视频、聊天、学菜谱、秀厨艺等多方位厨房社交。若是这些形容放在平板电脑或车载设备上，可能不足为奇，但当这些参数与油烟机产品碰撞在一起时，很多参观者在惊讶之余不禁疑问：这些功能真的有必要吗?

　　另一方面，主流品牌也陆续试水“智能联网”油烟机。老板、方太等品牌分别在线上推出了接入阿里小智和京东微联等智能云平台的联网油烟机。用户可以通过手机App实现远程开关机、调换风挡、照明、假日通风、清洗提醒等功能。

　　虽然互联网化油烟机实现了远程遥控、甚至垂直领域新型社交等符合当下潮流的“智能”功能，但此类油烟机的互联互通特性缺乏真正的实用价值，暂未完全得到市场认可。奥维云网(AVC)线上监测数据显示，受去年年底各品牌线上预售优惠、“双十一”抢购特惠等促销手段的刺激，老板、方太、美的、华帝四个品牌的联网机型销量短时间猛增，但随后销量份额迅速回落，并一直保持较低的销量占比。即使联网机型销量占比最高峰冲到30.43%的方太智能机型(EM23TS.D、EM23TS.M、JQ02T.D)，也更多是源于对旧款畅销机型(EM23TS)的替代作用，并无过多的价值附加和溢价能力。

　　注：以上信息来自于奥维云网(AVC)线上检测数据

　　半自动智能油烟机仍处于探索初期

　　各大品牌近年相继推出的半自动油烟机也都主打“智能”功能。例如，老板电器的ROKI智能大吸力油烟机配备智能烹饪系统，可根据用户口味喜好、所属地域等信息自动推荐菜谱并进行食材配送;方太的智能风魔方和智能云魔方实现了自动巡航增压、智能换气、风随声动等功能;华帝的“魔镜”可以通过语音控制，解放双手;美的的智能蒸汽洗，提供自动提醒、定期洗烟机……

　　半自动智能烟机固然可以改善用户体验，便捷厨房生活，但此类智能烟机市场和产品也存在不少问题。一方面，相比电视、冰箱等大家电智能化现状，油烟机对传感技术、网络技术的应用尚且滞后，这也与整个智能家居生态圈的搭建尚未成型有关，各品牌仍在摸索发展方向。另一方面，高端智能机型设置了较高售价，为客户设置了更高的购买壁垒，不利于智能厨房生活概念的推广。例如老板电器官方商城公布的“ROKI9700+9W70”上市套餐价高达28888元，根据奥维云网(AVC)监测数据显示，华帝“魔镜j688aze”的单品销售价高达9000至10000元。这些动辄上万元的高端智能机型，显然远远高于整体油烟机市场不到3000元的单品均价。

　　回归用户需求是根本，提高技术能力是推动

　　从早期的烟灶联动、电机变频到现在的联网互动、自动吸排洗、甚至一些加密和识别等功能，不同厂商的智能机型配备了截然不同却均被称为“智能”的功能。这直接反映出各厂商对“智能油烟机”的理解各有不同。那么，何谓“智能油烟机”?

　　奥维云网(AVC)认为不论烟机产品附加多少功能，智能化归根结底要回归到产品本质，即让烹饪更简单，让厨房生活更享受。从软、硬件角度讲，智能油烟机在传统油烟机的硬件基础上，还应包含微处理模块、传感器模块、网络通信模块、多媒体模块、云存储及云计算模块、定制化操作系统等部分;从功能角度讲，智能油烟机应该具备高效的拢烟、吸烟、排烟及自动清洗功能，能够学习并记忆用户使用习惯，感知空气成分变化，根据不同情境进行功能预判提醒或自动启动，同时与用户及其它厨具或家电保持良好互联互动，甚至通过相关数据的收集和云端大数据处理，对用户的厨房生活及个人健康情况进行诊断和建议……

　　油烟机产品实现真正意义上的“智能化”，其道路依然漫长。目前市场上的“智能油烟机”已经在相关功能上进行了初步尝试，但更多的产品只是接上了网络，却没接上地气。纵然科学技术对“智能化”热潮起到了推波助澜的作用，但拉动用户需求才是一切产品得以畅销的根本动力。厂商只有找准用户需求，解决用户痛点才能最终获得市场认可。

　　作者简介：战旗，就职于奥维云网厨卫大数据事业部，任分析师职，研究方向厨房电器