厨电巨头发力洗碗机市场

　　日前，方太新款JBSD2T-X1洗碗机强势登陆线上市场，在之前方太热销机型JBSD2T-Q1、JBSD2T-Q2“水槽、果蔬清洗、洗碗机，跨界3合1”的卖点之上，又增加了清洗海鲜的创新功能。根据奥维云网(AVC)线上监测数据，此款洗碗机登录首周便抢占了方太线上市场24.9%的零售额品牌贡献率和31.3%的零售量品牌贡献率。

　　厨电巨头纷至沓来，西门子独大局面恐遭威胁

　　西门子作为中国洗碗机市场的先驱，数年来几乎始终独占着这块肥肉。但是，从去年开始，随着更多的厂商瞄准洗碗机市场，传统厨电巨头品牌纷纷推出洗碗机产品，例如方太自主创新的嵌入式水槽洗碗机、老板法国原装进口嵌入式洗碗机等，西门子的霸主地位受到动摇。

　　奥维云网(AVC)线下监测数据显示，西门子线下销售额占比从2014年的93.0%骤减至2015年的77.9%，销售均价也从5541元降至5182元。在刚刚过去的2016年第1季度，西门子的销售份额继续缩小至67.7%。而相反的，去年才进入洗碗机市场的方太仅凭借两款机型，在2015年轻松夺得17.3%的市场份额，超越海尔，排名第二。16年第一季度，方太继续发力将份额提升至24.2%。值得注意的是，老板、美的的销售份额也略有提升。虽然短期内，西门子的霸主地位难以撼动，但随着方太、老板等传统中国厨电强牌对洗碗机市场的重视，借助其品牌优势，势必对西门子造成极大压力。

　　注：以上信息来自于奥维云网(AVC)线下监测数据

　　消费观念有待改变，洗碗机市场或成厨电下一风口

　　洗碗机源自西方社会，上世纪90年代便悄然进入中国市场，但在国内的销售状况并不乐观。奥维云网(AVC)全渠道推总数据显示，作为消毒柜产品的直接替代品，2015年我国洗碗机市场规模为9.5亿元，仅为消毒柜市场规模的约五分之一。究其原因，主要在于消费者对洗碗机产品仍存在两个误解：洗碗机洁净力不足，并且不适合中式碗筷;使用洗碗机费水、费电。其实，上述两方面问题都仅仅是在洗碗机刚刚进入中国市场时存在。

　　现在，对于洗碗机清洁力的问题，一方面，国家正在逐步完善行业规范，例如2016年9月即将实施的新版《家用电动洗碗机性能测试方法》。另一方面，目前市面上99.5%以上的主流家用洗碗机都采用了喷射或喷淋的清洗方式，超声波技术也逐步加入，清洗效果大大提高，很多洗碗机同时配备了高温消毒功能，使得洗碗机比手洗更具优势，各品牌也纷纷打出“比手洗更干净”的标语。此外，各厂商也对洗碗机进行了中国本土化的改造，很多洗碗机产品甚至可以清洗铁锅、筷子等中国厨房特有的餐具。

　　对于洗碗机费水、费电的问题，经奥维云网(AVC)整理计算，使用一次洗碗机的平均用电成本仅不到0.9元，即使将燃气、洗涤剂、机械折旧等费用计算其中，洗碗机使用标准洗涤程序清洗一次餐具的平均费用仅为1.7元至2.2元，而手洗等量餐具的费用为2.1元，相差无异。

　　目前洗碗机市场发展另一大阻碍因素在于过高的销售均价。对比互具替代作用的洗碗机和消毒柜的产品单价，根据奥维云网(AVC)线下监测数据，2015年消毒柜产品线下平均销售单价仅为1957.5元，而洗碗机产品均价却高达5583.8元，是消毒柜均价的近三倍。当然，这一令人怯步的高价格也在逐渐回归，2016年第一季度洗碗机销售均价已然下降119.0元。

　　随着中国消费者对洗碗机产品认知的提升、年轻群体对新鲜产品的尝试，洗碗机市场正在飞速发展，并且拥有巨大的发展潜力。但面对整体市场环境的不景气，洗碗机市场依旧要进行产业链结构的调整优化，解决产品单价过高等问题。据奥维云网(AVC)预计，2016年洗碗机市场将以超过70%的增长速度继续跃进式成长。当下随着我国居民消费水平的提高和厨房面积的增大，洗碗机市场条件悄然发生了变化，我国洗碗机市场正处于被加速培育阶段，企业需进一步探求中国消费者在洗涤上的用户痛点，设计出更具优质体验、更适合中国消费者习惯的产品，才能占据市场先机。

　　作者简介：战旗，就职于奥维云网厨卫大数据事业部，任分析师职，研究方向厨房电器