以有形之器，破无形之界——16年方太跨界新品解读

　　雨过天晴的北京显得格外清透，方太携三款新产品，选择今天在全北京最受时尚大咖青睐的79罐召开以“有爱·无界”为主题的新品发布会。通过5月底以来的连续宣传预热，这场发布会吊足了市场的胃口，吸引众多业内外人士参加，而长期关注中国厨电行业，深耕于厨电大数据领域的奥维云网(AVC)也前往现场，一探究竟。

　　全新烹饪方式——方太蒸微一体机

　　蒸微一体机其实是一个较新的概念，针对现代人对高品质、快节奏的生活要求打造的新型烹饪形式。它的亮点是可以突破传统微波或蒸汽单独作用于食物的弊端，使食物保留营养的同时又更加美味与快捷。方太推出的这款ZW-D1蒸微一体机将传统蒸箱的烹饪速度提升了20%，既保留了单独使用蒸汽和单独使用微波的功能，又采用了“内外交攻”、“外蒸内微”的方式，一方面保证了食材的营养，另一方面又能快捷做出美味。此外，这款微蒸一体机还可以充当高温蒸汽消毒柜，对宝宝奶瓶、餐具等容器进行高温消毒。并且机器内置了49项智能菜单，烹饪时间、温度、火候均已设置、消费者只需准备食材，按下开关选择程序即可。

　　奥维云网(AVC)认为，这款蒸微一体机的出现，不仅仅是1+1的烹饪组合，更是一种全新的烹饪方式。在中国住房面积有限、厨房面积狭窄的情况下，消费者对嵌入式厨电的预留空间极为有限，类似蒸微一体机的多功能嵌入式厨电势必成为未来嵌入式流行的趋势。

　　将厨房清洗革命进行到底——升级版跨界三合一水槽洗碗机

　　根据奥维云网(AVC)监测和推总数据，方太水槽式洗碗机上市8个月销售额即过亿，市场份额从零一路飙升至今年4月的35.9%，推动了整个洗碗机市场的发展。

　　今天方太又带来了重磅新品JBSD3T-Q6。新款洗碗机结合了35项人性化发明专利，解决中国厨房的五大痛点。水槽洗碗机成为了洗碗和去果蔬农残的创新产品，不但解放双手还能保证食物洁净。相比去年上市的两款洗碗机，新款Q6洗碗机具备了5点跨越式的变化：开门面板变平，纯平面面板设计、更美观、易打理;洗碗容量变大，适合2-6口之家;果蔬清洗更方便，增加了一个单独的果蔬清洗槽，标准洗只需9分钟，加强洗也仅为12分钟;碗碟烘干变强，强制排气烘干方式，不再担心腔体形成冷凝水;开门方式变自动，轻轻一按即可开门，安全又方便。

　　创新无界限——星魔方

　　受厨房空间有限、空气流动性差和国人钟爱大火爆炒等的影响，长期以来，油烟难吸净、排烟效果差、厨房空气污浊一直是困扰中国消费者的重大难题。方太紧盯以上用户痛点，在本次发布会上展示了跨界新品——星魔方。

　　外观方面，这款油烟机取材于变形金刚，线条明朗，创新的欧近跨界设计，成为油烟机中除了欧式、近吸式以外的第三种品类。方太更是匠心独具地将油烟机装饰罩运用了起来，把用户操作的核心放到了装饰罩的位置。安装也下调了一个身位，用户可以把平时非常常用的调料放到伸手可得的位置。纵深从520mm进行了缩小处理，后退了120mm，如此使得油烟机和用户之间的距离拉开，保证用户使用期间绝不会碰头。除此以外，功能上，这款星魔方还具有以下几大特点：

　　Ø  采用上下双擎发动机的解决方案，压力互相叠加，最大静压值可以达到650Pa，是市面上普通油烟机420Pa静压值的1.5倍。另外，这款星魔方“发怒”的情况下风压更是可以达到720Pa，在阻力状态下，油烟的有效排量增加37%以上;

　　Ø  在风魔方的基础上，对拢烟功能进行了强化，进风口扩展至100cm，油烟机对油烟的控制范围更广;

　　Ø  设置全自动的隔烟屏，保证用户在做饭时，脸上不会有油烟渗入;

　　Ø  出于对环境保护的责任，同时也是随着用户逐渐对环保的重视，方太提升技术能力，开发的这款油烟机最高油脂分离度达到了98%，可以称为国内油脂分离度最高的一款油烟机，比一般的国家一级能效油烟机普遍处于90-92%的油脂分离度高出了近8个百分点;

　　Ø  配备了5.0英寸高清大屏，因为有了这款屏幕，油烟机可以拥有更多的UI操作系统，比如能检测厨房空气中氨气、甲醛等有害气体的厨房空气管家功能，自动调节排量的智能巡航功能、风随声动和巡航增压功能，当灶具打开时自动开启到轻微挡的烟灶联动功能，发动机工作500小时后的保养提醒功能，以及诸如计时器设定、延时关机、解锁等一系列人性化智能功能。

　　奥维云网(AVC)认为在整个家电市场都处于“智能化”发展浪潮之时，各大品牌陆续推出的新品油烟机或多或少都戴上了“智能”的帽子，很多油烟机更是添加了听音乐、上网、看电视等功能，但从市场反应来看，消费者对这类“智能”功能并不买账。方太星魔方聚焦了厨电消费者对于油烟机最基本的需求，在这一点上，其“智能化”尝试是可圈可点的。厨电企业只有聚焦并充分理解厨电产品与用户、厨电产品与厨房之间的关系，其“智能化”才可能真正被消费者所接受。

　　结语：

　　武侠名家金庸大师在《笑傲江湖》中借风清扬之口，提出了“无招胜有招”的全新思维，而方太新品发布会似乎也契合这一理念，以有形有质的产品(器)，打破原本壁垒分明的产品差距(界)，实现了不同领域产品间的跨界融合，其市场前景值得期待。

　　作者简介：战旗、朱金龙、杨睦巍，就职于奥维云网厨卫大数据事业部，任分析师职