名气电器 趋势的力量

预见市场机会 抓住市场红利

老板电器从杭州的一家村办企业，成长为中国厨房电器行业市值最高的上市公司，是天时地利人和的结果。在近三十年的发展历程中，老板电器在几次关键的市场节点，抓住了真正重要的市场红利。

老板电器的高速发展步伐是从2000年开始的。这一波红利是国内的中产阶级开始崛起，老板开始布局高端人群，进行了一系列推广，打造品牌高度，树立了在厨电行业的高端定位。通过高端定位，覆盖线下所有的渠道，尤其是快速崛起的家电零售连锁卖场，再拓展到二三线市场的建材渠道。可以说，这奠定了老板电器腾飞的市场基础。

老板电器的第二波红利来自互联网。当很多品牌和商家都拒绝和抵制线上电商的时候，老板电器就提前布局了线上的销售体系，这使得老板电器到现在都是线上平台厨电领域的龙头品牌。

老板电器的第三波红利来自精装房市场。早在2010年，老板电器就预见到了精装房的趋势，并且大力布局精装修市场。2016年，国家正式推行精装修政策，并作为房地产的长期政策。老板又率先抓住了这一市场机会。这奠定了老板电器持续的高市值。

所以说，老板电器能够有现在的长足发展，主要是抓住几个比较重要的战略节点，能够把这些市场红利全部吃透。

跟随厨房电器趋势的力量

老板电器一直在研究未来整个厨房电器行业的发展方向在哪里，厨房电器行业的趋势是什么。

一般情况下，因为市场的角色不同，大家看市场的视角不同，对市场趋势的判断就完全不同。那些区域市场和渠道市场的小商家，对趋势的判断往往带有很强的局限性。这时候，商家就要借助外力，看看行业的头部品牌对市场的判断。尤其是一些航母级的企业，他们对趋势的判断，大多能给经销商带来帮助，包括理念上的，策略上的，执行方面的，让大家感受到趋势的力量。

中国的厨房电器行业的发展至今，大致经历了四个阶段。

第一个阶段，就是满足刚需的厨房阶段。早期厨房，厨房的家电产品尚处于普及阶段，厨房里面有一套吸油烟机+燃气灶，甚至安装一台排风扇就能够解决厨房排烟的问题。所以，在简易厨房的刚需中，燃气灶是厨房烹饪的核心，吸油烟机不是刚需产品。

第二个阶段，是品牌引领消费者追求的体验。品牌开始通过产品的性能指标，打造自己的专业度。行业的头部品牌推广关键性能的指标，例如吸油烟机的免拆洗，风力，燃气灶的火力，来突出自己产品的核心竞争力，品牌的行业地位，引导消费者的产品选购。

第三个阶段，中国的厨房开始从单品走向多元化。消费者选购厨房电器从基本的烟灶两件套，延伸到了净水器，蒸箱，烤箱，洗碗机。而且，这些产品正在成为厨房电器的刚需。

第四个阶段，是一个成套化的阶段。从单一标准化向定制发展，从营销、工业设计、软件体验上进行全面套系化。

消费群体导致消费需求的变化

现在，90后00后已经成为消费的主力军。他们消费的习惯与70后80后的消费者有着必然的区别。

老板电器做过一个针对90后00后关于厨房消费的调研，发现他们大致具有四个特点，第一个特点是比较懒。因为懒得动手，所以他们需求的厨房电器产品中除了油烟机灶具以外，洗碗机可能排在第三。这与70后完全不一样。

第二，他们很怕麻烦，90后00后在购买产品的方式上与70后80后有很大差别，不会再是空调买这个品牌的，油烟机买那个品牌，灶具买那个品牌。90后00后更希望是一站式解决方案，避免麻烦。试想一下，将整个厨房的十几个品类交给一个消费者去组装，确实是一件非常高难的事情。所以，一站式解决方案必须是由商家来完成。

第三，重颜值。70后80后眼中的产品颜值，是就一个单品而言的颜值，这个吸油烟机好看，灶具是钢化玻璃的吗？而00后90后不仅仅是看某一个单品，而是整个厨房的颜值。

最后，90后00后购物很理性。生活在网络时代，他们会通过各种渠道，使用各种信息手段，把关于商品线上线下所有的价格和评价全部查出来，用最透明的方式来进行购买。

针对90后00后的这些消费特点，品牌也好，商家也好，该如何去顺应他们的需求，满足这些需求呢？

老板电器的企业文化里有这样一条，我们所有的生存是顺应需求，满足需求。只有满足了消费者的需求，企业才有生存的价值。如果满足不了需求，可能都是短期的生存。

消费者减少，获客成本提升，企业利润追求，消费能力提升，四大因素推动产业走向高端化，再加产品升级，提高客单价，终端成本增加。

一站式：厨房电器的套系化趋势

我们把厨房的烹饪场景做了细分，分为烹饪前，烹饪中和烹饪后，产品的丰富度远远超过吸油烟机和灶具的。很多品牌都在做产品多元化的延伸，但是多元化做起来是非常难的事情。

所以，老板电器一直在研究90后00后的消费者，研究未来他们的需求到底是什么样子。再反观一下品牌所处的厨房电器领域的市场空间还有哪些？围绕厨房料理全链路，厨房场景将进一步形成套系化的打包方案。

烹饪前，主要是食材的挑选、清洗，我们为用户提供的产品方案主要包括：厨房冰箱+果蔬清洗机+净水器+消毒砧板；

烹饪中，主要是食材的料理，我们提供的产品方案主要有：油烟机+燃气灶+蒸箱+烤箱+微波炉+复合机；

烹饪后，主要是食材和餐具的处理，需要为用户提供：洗碗机+垃圾处理器+感应垃圾桶+消毒柜+消毒筷筒的产品组合。

梳理了场景之后，才能把产品做出来，烹饪前、烹饪中和烹饪后，所有的产品要做套系化，这就是消费者对整个厨房领域的所有需求。但能实现全面套系化的品牌也必须是头部企业，通过自主研发来完成整个全链条的打通，真正解决消费者的需求。

厨房电器的套系化可以分为五个阶段。

第一阶段，品牌将产品做简单的组合。目前的市场现状是，大部分厨电品牌都处于这个阶段。两件套到三件套到四件套，就是产品的简单组合。这说明，未来套系化这条路可以走得很远，会伴随企业的持续发展，这就是趋势。作为代理商，只有顺应套系化的趋势，才能满足消费者的需求，生意就会越做越大。

第二阶段：产品设计语言趋向统一且明确。盘点了一下目前的主流市场，能够真正做到从第一个阶段延伸到第二个阶段的品牌屈指可数。因为要把套系化真正落地，能够给消费者带来好的体验得套系化的品牌，可以说是凤毛麟角。

第三阶段：以圈层消费为导向，产品设计语言形成分化，同时内在功能上强关联；

第四阶段：家电的套系发展为网器的套系，端到端的全面打通，家联网场景上升到城市级联网场景；

第五阶段：网器的套系到生活场景下的全商业链条套系服务。

名气现代厨房套系化全面落地

老板电器也在这方面做了很多的研究。2020年开始，老板集团提出要打造一个厨房电器领域的新物种，新模式，叫现代厨房。

现代厨房区别于其他模式，首先，现代厨房与老板电器总部直接签约，没有任何中间环节，以保证所有的信息通畅，保证渠道效率做到最佳。

其次，名气电器之所以推出现代厨房的模式，源于其雄厚的生产研发实力塑造出的产品力。名气生产基地集国内顶尖的精工制造中心和全智能物流管理系统于一体。新建成的数字化智能制造基地实现厨电产品全自动生产，数字化智能化生产管理。

名气电器与老板电器共用一条生产线，能够保证现代厨房产品品质的可靠，让消费者有更多好的体验感。名气共享国内领先的国家实验室顶级配置，总面积约4000平方米，包括燃气类、电气安全性能、性能测试、寿命试验、噪音测试、用户体验、包装类、环境测试8大类实验室，是厨房电器行业顶级的实验室。

通过盘点，现代厨房的成套化分为集成品类、三件套、嵌入式、水产品和橱柜五大系统的12个品类。产品要落地，最难的是要把12个品类全部都做好。名气电器现代厨房的全产品阵容包括12个品类的69个SKU。

在厨房中，橱柜是最重要的，也是最难的环节，是一个连接体。老板电器旗下的橱柜品牌安泊橱柜，为现代厨房做橱柜的配套，使得现代厨房能够有一整套的产品落地。

有了模式和产品的支持，就是让现代厨房运行的更好，让每个门店能够盈利，首先必须要有好的终端形象。为了保证现代厨房终端形象的标准化和体验感，全国所有的门店都是总部直接设计生产后到当地组装。

现代厨房与普通的厨电专卖店的区别，是套系化的销售和方法。针对不同的人群，现代厨房每个门店将会展示6个套系的产品。例如，刚毕业的大学生，整个套系定位在万元左右一套，厨电、橱柜全解决掉，真正的实现全场景。

同时，还有三口之家，四代同堂，所有的消费者来到名气的现代厨房，都能感受到全场景的体验。

现代厨房能够给消费者带来的利益点，就是省钱、省事、省心。不用到处去逛，购买各种产品，到现代厨房可以一站式解决厨房的问题，这就是省时间。

现代厨房的渠道是效率最高的，成套化大单销售，毛利降低，产品价格实惠，为消费者省钱。

厨房中组合选购各种厨电，对于消费者来讲太难。能够把这么多产品全部拼凑起来。装修过程中，橱柜与厨房组合需要很复杂的程序，最终拼凑在一起。名气现代厨房帮消费者把这个复杂的过程全部解决。

李大伟认为，未来消费者的习惯就是厨房套系化，因此，老板电器在厨房套系化方面提前做了战略布局。我们坚信，现代厨房下一个阶段能够真正抓住成套化的机会，并且能够真正落地，通过成套化产生生产力，能够让每个门店盈利的，这样的企业才是能够走得更远。