探讨烹饪创新 带动就业发展 | 浙江旅游职业学院党委委员韩永良一行参观考察田螺云厨

5月14日下午，浙江旅游职业学院党委委员、纪委书记韩永良，厨艺学院院长金晓阳，厨艺学院党总支书记徐峥、厨艺学院副院长王玉宝、烹饪工艺与营养教研室主任程礼安、学院辅导员高晴一行莅临田螺云厨参观考察，并针对烹饪数字化新场景应用及智能化烹饪职业人才培养途径开展座谈会。浙江田螺云厨科技有限公司创始人兼董事长方志华热情接待。

会上，方志华董事长表示，田螺云厨在AI烹饪机器人领域已深耕了11个年头，通过对烹饪数字化的深入研究，产品经历多次升级，在全球市场取得了优秀的份额占比和领先技术。目前，田螺云厨正通过联合各方资源和更广阔的使用场景，创造新的工作岗位或工作需求，让数字化烹饪不止于企业接待场景、学校教学场景、未来社区场景、百县千碗工程，还可以进行更多元化的广泛应用。

浙江旅游职业学院厨艺学院副院长王玉宝指出，为了拓宽学生就业面与知识面，针对智能烹饪市场的需求，学校培养了多批“餐饮智能管理”向的复合型人才。可以专业专项式的与田螺云厨·共享厨房建立良好的人才输出链路，建立系统化、标准化的智能餐厅人才管理体系。

随后，厨艺学院院长金晓阳补充到，烹饪数字化的快速发展，让餐饮行业、烹饪专业开启了新一轮的机遇。学校可以与田螺云厨合作创办“云厨学院”，共同制定“云厨专业人才培养方案”，共同制定智能化烹饪职业从业标准和技能认证标准，共同打造智能化烹饪职业教育课程，共同编写“云厨”教材，融入了大数据及AI智能等科技知识内容，共同培养“云厨”人才。为学生提供更多的就业发展方向，并向社会持续输出智能化烹饪职业人才。

厨艺学院党总支书记徐峥说到，田螺云厨的未来布局与数字化发展方向非常吻合，智能烹饪的兴起对餐饮界来说是一场革命。学校将深耕多元化专业技术型人才的培养，在烹饪数字化的时代当下，让学生就业的专业相关度大大提升，解决社会人才需求，带动餐饮行业的转型升级。

未来，田螺云厨将持续深耕烹饪数字化、厨房智能化、厨电科技化的创新优势，积极探索智能烹饪在更多元化场景中的应用，创造更多就业需求，改善厨师传统工作环境以及就业待遇，为智能化烹饪职业人才提供更广泛的就业途径。

（从左到右依次是：烹饪工艺与营养教研室主任程礼安，学院辅导员高晴，厨艺学院院长金晓阳，田螺云厨董事长方志华，浙江旅游职业学院党委委员、纪委书记韩永良，厨艺学院党总支书记徐峥，田螺云厨内容经理夏旭，厨艺学院副院长王玉宝）