美的：打造智慧厨房，提升用户健康体验

注重研发，注重用户提升，一直是美的集团的战略重点。同时，注重TO B和TO C渠道方面，美的也一直在努力。在集团引领下，美的着力于打造人脸科技，例如，无风感空调，无烟感厨房等等，给予更加健康的厨房烹饪体验。

——美的厨房和热水事业部集成厨房产品运营部长 阳洪斌

对于中国家庭而言，厨房是最温馨、最具烟火气的情感承载。奶奶的凉拌菜、妈妈煲的汤、爱人的拿手菜……这些承载着味道记忆和家庭亲情的场景，使厨房成为一个家的中心和重心，成为传承、传递情感的重要纽带。

对于中国家电、尤其是厨电产业来讲，在这样一个情感场所，我们更需要打造一个更健康、更温馨的方案，亦是品牌长久发展之计。

目前，整个家庭中，女性所扮演的角色非常重要。但传统厨房对下厨烹饪者并不友好，重油、重热，同时烟雾弥漫的环境也不利于下厨者的身心健康。可以说，对于经常下厨的人而言，在厨房中面临生存环境的重压。

首先，是油污环境的污染。厨房烟以及中式爆炒等烹饪方式更容易产生对呼吸系统的不利影响。同时，长期下厨容易熬成俗话说的“黄脸婆”，造成皮肤负担。

实际上，在厨房主要形成的污染源自PM2.5。烹饪时，PM2.5的浓度达到99.9%，核心包括混合物和脂肪甘油酯等对人体副作用较大，也是呼吸道疾病高发、免疫力下降、皮肤受伤害的元凶。

对于不同烹饪方式，产生的油烟浓度各不相同。

例如，对于蒸和煮这种微烹饪中，蒸煮本身油烟浓度在200~500微克/立方米。而在煎炸过程中，产生的油烟在300~800微克/立方米；爆炒最高能够达到1000微克/立方的浓度值，厨房的油烟污染非常大。

对于用户而言，最为关注的几个厨房指标分别为，首先关注的是吸油烟效果，即“吸”非常关键。其次，是智能，对智能功能的关注度能够达到66%。排在第三位的关注指标是清洁。同时，环境健康的关注占比高达85%。

根据我们的调研结果显示，用户、尤其是年轻用户对厨房烹饪工具的选择，对健康的关注度排位在前四个指标。

所以，在保证吸烟效果安全、健康的前提下，配合智能操作，让烹饪更具乐趣、清洗更加便捷，是目前用户痛点，也是关注重点。

在这样的情况下，目前整个油烟机市场也致力于改善厨房环境，打造健康厨房为核心展开布局。

在油烟机的发展历程中，从最早的排风扇到中式烟机、欧式、侧吸和现在的超薄、顶侧双吸等各种形态演变，均致力于健康厨房这一核心展开产品研发和演进。

对于美的而言，在打造健康厨房方面的投入，可以说不遗余力。包括由25人组成的博士团队，专门致力于围绕厨房健康展开研究；同时，250+的团队进行产品技术的不断迭代 ；与2000+的用户展开调研互动；保证开发周期在550天以上。3000+以上的净烟调试、110+的仿真实验、32套方案的形成。最终，美的推出一款真正意义上的无烟感烟机杰作。

美的凭什么号称“无烟感”？

只有对由于烹饪产生的油烟真正做到无油、无烟，才能称之为真正意义上的“无烟感”。美的无烟感产品的支撑，第一是研发超动力引擎，吸得快！排得快！

第二个支撑，是创新的空气流道设计，减少排烟阻力；

第三，重构广域低吸系统，使其更符合中式厨房烹饪和设计。

以美的打造的超强动力引擎为例，采用FCS未来新动力引擎，之所以称之为“吸得劲”，是因为超动力引擎1秒钟可以吸尽相当于850瓶矿泉水瓶体积的油烟；其中，风力可以达到26立方的起步速度和力度，目前研发已经可以达到30以上的风力；同时，为了实现“排的快”，该款产品在风压上也进行了升级，以1100帕起步；转速亦达到12万转/时。整个风量相比传统烟机风量提升了25%，整体风量提升了52%。从整个性能上来讲，通过领先和颠覆性的技术保障基础性能的提升。

同时，创新式流道设计之所以能够实现“排得快”，在于美的采取了VER航空增速风道，能够稳定气流，排烟到采取四点一线的垂直流道，流道速度和流道距离做的更短，保证吸烟和净烟效果的最大化。另外，也将风阻降低了17~24%。从技术上保障产品的迭代和更新。

在第三个支撑点，即重构广域低吸系统方面，我们核心实现的目的，是“吸得广”。因为油烟腾起区域具有很多不确定因素，与油温、时长等都有很大关系，所以正常对比来看，广域控烟角度能够到155度，这与美的无烟感烟机的创新形态有关。同时，控烟纵深可以达到39厘米，净烟面积增加了39%。

广域低烟系统同时带来了产品形态的颠覆和改变。例如，腾起瞬间将油烟吸走，这是更科学的一种方式。传统近吸、顶吸和无烟感吸在路径上有所区别。

首先，传统侧吸烟的广域度较窄，顶吸式烟的路径又较长，而造成烟雾逃逸情况。美的无烟感系列采用广域笼吸和低吸，同时采取直吸直排缩短烟道路径，除了吸得更净，超低吸系统保证油烟逃逸的最低值。

搭载了GT-MAX无烟感的净烟科技，亦有多重科技支撑。

第一，美的在行业首推“无烟感超一级净烟”，使PM2.5降低至40微克/立方米，较比传统烟机200微克/立方米的PM2.5排放量降低了80%。

无烟感系列得到了《家用和类似用途净吸油烟机评价技术规范》认证，即整个行业首次推出该技术。无烟感整个净烟效果低于50一级净烟，达到40而超出一级净烟效果，称之为“超一级净烟”。

一级净烟属美的首次推出，与一级能效保持同等行业水平，在美的引领和推动下，相信烟机的一级净烟能效也将逐渐成为行业方向和风尚。

实际上，对于美的而言，我们要打造和倡导的，不仅是追求情感连接的人间烟火，还有更多目标指向星辰大海。而无烟感系列的产品颜值灵感也源自于星空美学，打造非凡视界。

无烟感系列的整个液晶显示屏采取多彩全面星球大屏设计。有着领先于传统烟机形态的改变，并开启整个创维互动空间，有更多颜色体系，以符合更多变的厨房风景。例如，耀石灰、皓月白和星空蓝等更为丰富的产品色系。

同时，无烟感系列和整个烟灶的搭配堪称完美。

产品的智能性不仅是消费诉求，同时也是未来的发展趋势。美的无烟感也充分满足智能化这一诉求，采取Smart-link烹饪中控，通过定时开关、烟灶联动、高温提醒和防干烧提醒让科技更有温度。

一级净烟的呼吸体系、星空美学带来的更高颜值、烹饪中控实现的更加智能、高压水洗带来更好清洗，以及置物架细节化设计的更贴心，成就了今天呈现给用户、呈现在市场、呈现于行业的、具有颠覆性创新的美的无烟感系列。

人感科技、美的无烟感系列不仅代表美的品牌的进阶，同时也意味着中国本土厨电品牌和产品在打造智慧健康生态厨房上的不断进阶，并在精研、精益求精路上的再一次突破。