开学第一课：杭州打造寓教于“食”的特色食育课程

2月7日，浙江省杭州市临平区教育局联合老板电器，为重回校园的学生们送上了一堂别开生面的“开学第一课”。同学们在老师的带领下，徜徉在中式烹饪的悠久历史长河中，也见证了科技创新推动下的数字烹饪变革，纷纷被中式烹饪的博大精深所折服。课上，同学们还运用食育课堂上所学的知识与技艺，亲自制作了杭州特色美食“粢毛肉圆”，让历史的传承在自己手中化作热气腾腾的经典佳肴。

老板电器高级副总裁 何亚东

对于打造这次寓教于“食”的特色食育课程，老板电器高级副总裁何亚东表示：“此次食育课程，我们从日常厨房生活入手，通过新推出的ROKI数字厨电，带领学生们见证了厨电产品在科技创新方面的蓬勃发展。未来，我们还会带来更多适配食育教育的厨电产品，让食育做到与时俱进，理论与实践并重。”

科技创新助力中式烹饪传承

“你们觉得做饭难吗？”直播课上，老板电器CMO叶丹芃的一个简单问题便引来了同学“难”声一片。无论是在食育课堂上自己动手，还是在家观察到家长的“翻车”现场，对绝大多数同学来说，想要把饭做好的确是个难题。

即便现代厨房电器的诞生，已经为烹饪增添了许多便利，但在课堂上谈起对未来厨房的期待，同学们依然希望能够有更轻松的烹饪方式：“我希望我只要把菜切好，做菜步骤都有人指导我怎么做！”“我希望未来可以不用做饭了，把菜丢进锅里，锅自己炒菜！”

老板电器CMO叶丹芃为同学们分享烹饪知识

这一切只是孩子气的想象？事实上，现代科技的发展正极大地改变人们的烹饪方式，特别是数字厨电的出现，更让听惯了锅铲碰撞声的孩子们大开眼界。课堂上，叶丹芃专门分享了老板电器研发的第一代ROKI数字厨电，并以深入浅出的方式介绍了数字厨电在火候与时间把握、自动翻炒等方面的特点。

同时，他将孩子们的想象力从厨房引向更广阔的天地，围绕烹饪的创作、记录、分享、还原，让孩子看到了数字科技在传承中式烹饪文化上的重要意义。在数字烹饪时代，历史传承正逐渐融入每个人的生活中，以数字厨电为载体，那些濒临失传的特色菜，那些被时间和空间阻隔的信息，都可以被传递、被传承。

让烹饪成为连接亲情的纽带

食育课堂不仅承载着“科技改变生活”的美好理想，同时也潜移默化地塑造着孩子们的情感、人格以及价值观。

在现代社会中，厨房早已不再只是解决基本饮食需求的地方，更是家人交流情感的空间，作为家庭的中心，厨房连接着家庭中的每一位成员。对于老板电器而言，之所以不断投入到食育教育的事业中，正是认识到烹饪的“纽带”价值。半年多的食育课堂经验也充分证明，围绕共同的烹饪协作，孩子与孩子之间、孩子与家长之间都建立了更加紧密的联系，增加了班级和家庭的温度，进而促进了整个社会的和谐。

杭州市临平区教育局党委书记、局长 赵琪峰

对此，杭州市临平区教育局党委书记、局长赵琪峰表示：“我们很多的食育实践，都是号召孩子们一起参与，最好和爸爸妈妈一起动手，这样一来，也能促进孩子与孩子之间，还有孩子与家长之间的交流，让他们更加喜欢进厨房、多进厨房，同时也能体会到爸爸妈妈的辛劳，懂得粮食的珍贵。”

以食育教育履行企业社会责任

正是秉承“以食启智，以食育人”的理念，老板电器自2022年7月起，在杭州市临平区建立了12所食育基地，截至目前，首批12所学校食育基地已全部投入使用，各校都开展了各具特色的食育课程。春节期间，学生和家长代表们还合力完成了12道亲子年夜饭，向社会展示了食育的阶段性成果。透过一次年夜饭的共同烹饪协作，孩子与孩子之间、孩子与家长之间的情感连接也变得更加紧密。

千里之行，始于脚下。何亚东表示，“食育”已经成为老板电器履行企业社会责任、传承中华烹饪文化、关注下一代健康成长的长期性工程。在教研专家与食育专家的指导下，食育教材也在紧锣密鼓的筹备中，计划于今年投入使用。“我们会持续把食育事业真正做扎实，逐步打造示范标杆，为食育经验向全国推广奠定坚实基础，并在未来持续发展，惠及更多的学校和家庭。”何亚东说。

除了持续推动食育教育在中国的发展，老板电器近年来也不断参与到公益事业、社会活动中，在老板电器看来，无论是食育、数字厨电，还是多样化的烹饪活动，虽然舞台不同，但其目的都是帮助更多家庭建立科学的食育观念，培养国民对烹饪文化的认知。

“创造人与人、人与社会的温度，是老板电器聚焦烹饪的底层思考。”何亚东表示，只有通过社会价值与经济价值的持续共生，商业才能更好地向善，社会也才会更加美好。