开创品类新赛道，诠释“真创新”的崛起

定位大师里斯提出：“品牌的起源是品类”，“创造顾客的方式，就是开创品类。”众所周知，苹果可以说是智能手机品类的开创者，而我国家电行业也有一个品牌开创了一个全新的品类，这就是美大开创的集成灶。

2003年，面对竞争激烈的厨电市场和挑战，美大开创集成灶这一全新赛道，引领厨电集成化之先，开辟出的创新之路，为传统厨电行业及企业转型提供更多借鉴与参考的新价值。

勇者不惧，开创品类新赛道

美大始创于1979年，纵览美大四十多年发展历程，由衷地感受到是不断创新变革、转型升级的奋斗之路。公司主营产业不断迭代升级，从电镀、热处理到制版，到收录机，到太阳能，再到集成灶、健康厨房产业，这是不断追求健康环保产业的创新发展之路。

2000年前后，厨电行业经过多年发展，已经是一个竞争激烈的成熟市场，经历过洗牌期的厨电行业，市场壁垒增高，彼时“方、老、帅”的品牌格局稳固，新入局者似乎很难与之竞争。但是，舶来的欧式油烟机面对中式烹饪的重油烟却力不从心。多年来，虽然油烟机出现了很多样式，但一直无法有效解决油烟扩散的痛点。而油烟危害人体健康。据检测，油烟中含有220多种化学物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。国内外研究均表明，油烟是肺癌的重要因素。传统烟机无法满足健康环保这一消费升级需求。

美大创始人、集团董事长夏志生先生敏锐地把握住这一消费者深层需求，决定进入厨电行业，攻克这个千载油烟难题。他通过深入调研认为，传统油烟机排烟能力不足的根源在于其油烟流通的路径较长且经过人体面部口鼻。因此，他认为厨电产品必须进行根本性的改变，改变传统烟机的技术方向，他提出了“下排油烟系统”这一革命性的技术构想，并对厨电功能和结构进行优化，采用“科学集成”的理念，从而发明了“集成灶”核心原创技术，之后经过3年长期的大量的技术、工艺试验、优化，打样和测试，2003年，国内外第一台独创厨电品类集成灶产品在美大正式问世。夏志生先生因发明了集成灶，改变了中国厨电行业的历史，荣获行业终身成就奖。

作为当时集成灶研发小组的成员，浙江美大实业股份有限公司副总钟传良回顾集成灶的发展历史如数家珍。在他看来，夏董独到的战略思维和战略眼光，让美大历次转型升级都是站在了风口。而美大的基因就是创新、务实，创新带动了40年间产业的不断升级。务实就是扎根实业，专心研究产品，不做短期项目赚快钱。当然美大也付出巨大的艰辛，从2000年开始研发集成灶，前期漫长的市场推广和培育，包括推动集成灶从没有标准到行业标准到国家标准的建立等，美大付出巨大的努力和行业推广成本，为行业发展做出了巨大贡献。

在市场推广初期，尽管集成灶产品本身的属性自带竞争优势。其一是吸油烟效果更好，解决重油烟的中餐烹饪下的家居环境干净，同时还满足健康环保的需求，代表着消费趋势；其二是智能化，多功能集成，节约厨房空间。但它又与传统烟灶产品有着本质性的差别，初一问世，在市场中打开局面非常艰难。集成灶的市场定位较高，消费者不太了解，为此，美大在市场端通过各种形式的体验营销，比如炒辣椒，让消费者通过直观的体验提高产品认知，同时在认证、标准和渠道等方面突破一个个难关，在美大艰难和精心的培育下，集成灶市场茁壮成长，从而在竞争激烈的厨电市场为集成灶开辟出了一条新赛道。至2010年前后，集成灶在市场中拥有了一定的影响，越来越多家电业和跨界企业看好集成灶市场前景，开始陆续跟进入局。

2012年美大在深圳证券交易所A股上市，引起行业及资本的高度关注，市场热度倍增，更多企业纷纷参与。时至今日，集成灶已经成为厨电领域重要的细分行业，成为了消费新趋势，而美大也通过对外形设计、技术、工艺等各方面的不断升级，功能的不断集成与创新，企业竞争力持续提升，一直引领行业发展，牢固树立了集成灶市场高端品牌的领导地位。

拥抱变化，做市场的开拓者

可以说，集成灶是靠用户口碑带动销售的产品，只要是用过集成灶的用户，再次装修时回归用传统油烟机的极少，品类与用户的粘度高，不断的口碑传播，集成灶市场逐渐扩大，也吸引传统厨电行业、家电品牌纷纷进入，足见其前景。经过20年的发展，目前的集成灶行业已经进入稳健发展期。

从品牌上来看，除专业品牌以外，传统厨电品牌几乎全部进入集成灶行业。从品类来看，除集成蒸烤产品以外，集成洗碗机、集成水槽、集成烹饪中心等集成厨电品类也在快速兴起。在渠道端，随着市场的变化品牌也在进行着新的布局，从原来单一专卖店渠道、建材渠道，到线上渠道布局，进入传统家电卖场，集成灶行业已经实现了全渠道覆盖、全人群覆盖。

发展至今，消费者对集成灶产品的认知度越来越高，对集成灶的功能特性越来越熟悉。因此，随着消费人群的变化，消费习惯的变化，美大在渠道端推动改革和创新，比如，发展家电渠道经销商，对传统家电渠道进行专业化的运营，以增加品牌的曝光率和市场占有率。钟传良认为，虽然集成灶目前依然以建材卖场为主，但它真正的属性还是家电，品类成熟以后，回归电器的属性也是必然。

同时，近几年美大也在推动线上线下融合，进入下沉渠道，包括在工程渠道也有十多年的沉淀。比如，美大集成灶入驻的上海久阳滨江公寓是行业首个精装工程，海南一些高端楼盘全部用美大集成灶，房地产商对集成灶的接受度不断提高，特别是希望有差异化卖点的楼盘，会选择如美大这样头部品牌的集成灶产品，也对集成灶品类的发展带来极大帮助。

整体来看，美大整体销售网络的稳定性和覆盖面，在行业中同样有优势。整体经销商队伍稳定，这同样是美大多年储备的实力，也才有品牌的厚积薄发。

坚守品质，做坚韧的创新者

当被问及美大的发展如何保持行业领先，稳健发展时，钟传良表示，目前集成灶市场的竞争尚未达到充分、成熟的程度，行业参与品牌也是参差不齐，企业规模、经营模式也是各异，大大小小的品牌有六七百家。在线上，销售价格仅为2000~3000元的贴牌集成灶也有很多，存在质量、安装、服务等不足，影响行业口碑和良性健康发展。因此，越是在行业快速发展期，越需要扎扎实实地真正为消费者服务，真正让消费者体验到产品的价值，这也是美大一直所坚持的，通过不断创新，引领集成灶行业的技术方向。

早在2012年时，美大就开始深耕产业布局，成为浙江省“机器换人”示范基地，引入行业领先的智能化装备、智能立体化仓库，提高效率的同时，保证产品质量的高精度、高标准和一致性、稳定性，不断加固自身的制造堡垒。

同时，在产品的持续创新上，钟传良认为空间还很大。首先，集成灶“多功能集成”的发展，现在美大已经将蒸箱、烤箱、蒸烤一体、空气炸等功能集成进去，并不断提升性能指标。提高热效率，油烟排得更干净的同时能耗更低、噪音更低等。都是企业技术上要不断去追求的。

美大率先将直流变频技术引入集成灶产品，实现全系集成灶产品应用智慧变频技术，并自主开发变频软件，进一步提升吸油烟效果，并可根据公共烟道压力变化自动巡航增压，解决排烟顺畅的问题，同时，变频技术的应用，使集成灶在节能、降噪、延长寿命等方面都得到改善。

集成灶在智能化的功能方面还有很大的空间可发挥。目前，美大集成灶产品应用AI人工智能技术，使消费者在使用和操控更加智能更加方便。比如语音控制，手势智控等。产品也可通过与互联网的连接，可以实现边炒菜，边看新闻、追剧，可以看着菜谱，边学边做等，都可通过技术的创新去实现。

在厨房空间的深度集成方面，与厨房空间的优化融合。在整体厨房功能的满足上，集成灶“烹饪”和“排烟”是核心，除此以外，橱柜、水槽、洗碗机等，这些品类的发展也很快，集成水槽是应用集成理念和技术的又一个新品类。美大推出的集成水槽和集成水槽洗碗机，受到用户的追捧。这种新型厨房产品，符合消费升级趋势，更符合年轻消费者需求，创新发展的空间还很大。

从整个行业发展来看，经过市场的不断发展以及逐步成熟，近几年已经进入洗牌期，没有研发能力，没有品质管理和服务的品牌必定会被市场淘汰。最终行业的竞争，一定是产品的竞争与品牌的竞争。产品是根本，没有产品这一根本，品牌不可能走得长远，所以还是要扎根于把产品做好的基础上，再去做品牌。美大就是务实型的企业，相信在今后整个集成灶的发展历程当中，通过产品的不断创新，技术的不断领先，多元化渠道的布局，必能稳步扩大市场份额。

我国每年烟灶的消费量是2000多万台套，集成灶的年销售量只有占12%左右比例，市场空间很大。中国消费者对美食的追求也注定灶是绝对的家庭刚需产品。这就意味着集成灶行业是有长远发展的行业。只要能够在产品功能上不断扩展，性能上不断提升，让用户的使用更加愉悦，外形更加满足消费者新的需求，与整体厨房搭配更加和谐美观，产品及服务能满足消费者不断升级的需求，把握住这些方向，集成灶的生命力会不断延伸，最终成为厨房消费的主流产品。

有理由相信，在大品类中开拓细分品类，既是品类开创者，又在技术研发，产品制造上下足功夫，通过产品品质打造品牌护城河的美大，在厨电市场的格局不断重构中，长风破浪，未来可期！