消费分级，集成灶市场出现两级增长

受房地产市场持续低迷以及消费降级影响，进入2023年以来，集成灶承压前行。集成灶市场告别过去的一路增长走势，进入了一轮下行的动荡、调整周期。据奥维云网（AVC）推总数据显示，2023年10月集成灶线上零售额规模为7.0亿元，同比下滑10.5%，零售量规模为9.5万台，同比下滑7.3%；线下市场零售额规模为17.3亿元，同比下滑7.6%，零售量规模为18.4万台，同比下滑11.1%。全渠道合计零售额规模为24.4亿元，同比下滑8.4%，零售量合计规模为27.8万台，同比下滑9.8%。

2023年1-10月集成灶线上零售额规模为38.2亿元，同比下滑11.1%，零售量规模为53.2万台，同比下滑8.3%；线下市场零售额规模为171.0亿元，同比下滑1.6%，零售量规模为178.6万台，同比下滑1.9%。全渠道合计零售额规模为209.2亿元，同比下滑3.4%，零售量合计规模为231.9万台，同比下滑3.4%。

回顾2015年至2021年期间集成灶行业从蓝海俯冲期进到平稳过渡期，市场规模也从2015年的36亿元飙增至2021年的256亿元。增速连续位居厨电行业各品类之首。即便是疫情爆发，整体厨卫行业不景气的情况下，集成灶行业仍然具有极强的增长势头。前几年集成灶整个行业保持着快速发展和产品迭代的向上态势。

集成灶是集油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、蒸烤一体机、保洁柜等功能于一体的厨电产品，从集成灶代际更替历程上看，我国集成灶产品主要分为第一代深井式集成灶、第二代侧吸式集成灶和第三代侧吸模块化集成灶。我国首台集成灶产品2003年由美大推出，为第一代深井式集成灶，将油烟机、燃气灶、储物柜等进行整合，排油烟效果有了很大的进步，但因为是集成灶的雏形，也存在一些不足，如：结构封闭、燃烧能耗高、不够安全等。第二代侧吸式集成灶由亿田于2005年正式向市场推出，通过侧面的吸烟腔，由下到上逐层强力吸烟；油路下滑式设计降低了灶体内部积油的可能，起到了油烟分离和吸净油烟的效果；同时，由于灶火无法达到风口位置，有效降低了热效率的损失，对炊具也无限制。第三代模块化集成灶是行业“新生代”产品，2018年德意电器发明“一种模块化集成灶”，并被授予专利，国内首台模块化集成灶诞生。模块化集成灶是在第二代集成灶基础上，采用模块式结构，集成灶的烟机、灶具、柜体（柜体可以是蒸箱、烤箱、蒸烤一体机、消毒保洁柜等）部分为分体式结构，可按模块进行单独拆卸，自由组合。模块化的设计，让集成灶内部结构重新划分，风压、柜体空间问题都得到有效解决。模块化集成灶的烟机贴近烟源，有效防止油烟扩散，再搭配大风压，有效解决油烟问题；灶具空燃混合科学配比，中心火直喷，让大火力旺，热效高；而且蒸箱内置带水汽分离装置的蒸汽发生器，配合加热管，能快速提升舱内温度，缩短蒸制时间，保留食材原味；烤箱顶、底、背部分别配置了加热管，辅以热循环风扇，实现均匀烘烤。

随着消费者的“K形”两级分化，集成灶市场也出现两级增长的情况。一方面是更追求品质生活与使用体验的高端市场增长，据奥维云网（AVC）线上监测数据显示，2023年1-10月集成灶线上13000+价格段零售额占比19.5%，同比上涨4.6%。另一方面是追求实用与质价比的低端市场，据奥维云网（AVC）线上监测数据显示，2023年1-10月集成灶线上5000-价格段零售额占比8.4%，同比上涨2.9%。随着消费者对品质生活的追求与时间成本的增加，对于集成灶的性能也提出了更高的要求，以满足更高效快捷的烹饪需求。