空间一体化时代 厨房开启集成嵌入模式
法国美食家萨瓦兰在《厨房里的哲学家》一书中写道,“与其他场合相比,餐桌旁的时光最有趣”。厨房作为最有生活趣味的空间,见证了人们的一日三餐,每一缕炊烟袅袅,皆编织着家的温馨与笑语。今人追求家居和谐之境,中国厨房的布局规划密切联系着消费者的换新需求,集成、嵌入式、一体化厨房电器如何一举破解空间难题,全面升级人们的烹饪体验?
8月23日,由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“心动厨房·以简驭繁 2024中国厨房&电器‘集成、嵌入式、一体化’趋势沙龙”在内蒙古呼和浩特召开,会上,A.O.史密斯、方太、老板电器、华帝、万和等家电品牌,特别合作媒体瑞丽家居设计以及来自空间美学方面的专家齐聚一堂,共同探讨“心动”的烹饪空间,寻找“致净”的烹饪体验,感受“极简”的厨居美学生活。
厨居空间一体化趋势到来
作为生活的多棱镜,大多数中国厨房不过寥寥数平方米,但这方小天地却能够敏锐折射时代的缩影。伴随家庭结构和社交模式的变化,中国厨房正从单一功能性转向多元社会性,成为兼具烹饪饮食、情感交流、社交沟通、休闲娱乐的复合型空间,重新定义家庭中心。空间属性的叠加也令厨房从传统封闭转向敞开融合,开放式厨房成为厨房格局主流趋势。厨房设计融入家居整体风格,呈现多样化、个性化、年轻化态势,引领厨房空间消费新潮流。
本次沙龙上,由中国家电网联合《瑞丽家居设计》共同撰写的《2024中国厨房&电器集成/嵌入式/一体化趋势报告》(以下简称“报告”)重磅发布。《瑞丽家居设计》事业部总经理、出版人周小捷在对《报告》进行解读时谈到,本次《报告》是《瑞丽家居设计》与中国家电网第三次联合推出趋势报告,基于前两次调研基础,今年继续跟进市场与专家采访,总结出五大趋势看点,呈现厨房发展的新方向,以期为企业产品升级、消费者产品选购提供多角度、全方位的有价值的参考方案。
《瑞丽家居设计》事业部总经理、出版人周小捷
《报告》梳理出的当下厨房五大趋势看点分别为:第一、空间无边界,自由的厨房生活方式;第二、颜值是关键,与整体家居风格深度融合;第三、健康又安全,打造环保可持续净洁空间;第四、家电智能互联,让下厨生活高效便捷;第五、厨电一体化,全场景方案构建厨房新范式。厨房不再是单人孤独奋战的场所,而是一家人健康生活的纽带。曾经独立、封闭的厨房模式正逐渐被打破,情感绿洲、亲密关系以及开放式成为当前厨房生态的关键要素。
厨居空间一体化趋势到来,作为直接参与户型开发和个案设计的专业人士感知更为深刻。智慧家庭家居家电一体化专家、沅舍设计工作室主理人陆静便提到,过去五年,沅舍参与多家地产企业户型产品研发与优化,其中LDKB一体化布局广受青睐。同时,他们为大量个人家庭完成的住宅改造中,多数家庭也倾向餐厨一体化布局。顺应此趋势,陆静认为厨电产品研发与更新应聚焦两点,一是人性化设计,让家有烟火气,满足餐厨场景实际需求;二是推进厨居一体化,使厨电与家居环境融合,提升生活品质。
智慧家庭家居家电一体化专家、沅舍设计工作室主理人陆静
实现厨房电器与厨居空间一体化融合,方太产品专家吴亚男认为需解决厨房空间不足、小电器占满台面、油烟和噪音问题导致厨房空间不敢敞开等痛点,以及要考虑与家居空间美学融合的问题。为此,方太采取系统性策略,推出集成烹饪中心提升烹饪体验,其电机中搭载的PMSM直流变频动力系统既能做到强劲动力,又能保持轻柔低噪,同时一平方米集合了36种烹饪方式,使蒸烤功能不闲置,更能满足用户的多样化需求。同时注重美学融合,与设计师、地产、用户等共创合作,实现厨电与家居美学统一,为用户带来从食材到上桌全流程的健康、高效、智能体验、有品位,让厨房成为家庭生活的新中心。
方太产品专家吴亚男
集成化、嵌入式构建厨居生活新场域
传统厨房向复合型社交厨房转型的前提,在于提升厨房环境的美观度、舒适性与安全性,简化操作难度并降低家务负荷。而这实现一目标的关键,高度依赖于集成化、嵌入式、一体化厨电的深度应用。从奥维云网对于厨电产品升级趋势的研判也能看出,外在追求薄而美、多彩色系、空间优化与隐藏式设计,内在强调智能舒适化体验、高度集成与合理分区,理念上以健康环保成为核心导向的技术升级,已成为当前厨电行业发展的重要趋势。
这背后反映的,是消费需求的深层次变化。根据中国社会科学院国情调查与大数据研究中心发布的《中国厨居发展趋势报告(2024)》显示,用户对厨房的改造诉求更倾向于集成/一体化,换装/装修后选择集成、嵌入式、一体化厨电的用户占比高达78.5%。中国家电网联合《瑞丽家居设计》进行的用户调研结果也显示,在1010个受访者中,有高达61.39%的受访者将美观、颜值高作为选择嵌入式/一体化电器的理由。另外,分别有66.93%、45.25%、42.57%的受访者目前厨房中使用的电器为功能/形态集成类产品(集成灶、集成水槽、微蒸烤箱)、嵌入式厨电产品(嵌入式蒸烤箱、嵌入式洗碗机、嵌入式水吧)、适配厨电家居一体化产品(厨电套系产品、集成烹饪中心、整体厨房产品)。
“厨房融入家庭中心,健康、安全、温馨、舒适是大趋势”,A.O.史密斯(中国)商务总经理宋光平如此表示,顺应此趋势,A.O.史密斯以用户为核心,通过AI-LiNK高端智慧互联,联通热水、净水、烟机灶具、洗碗机、蒸烤一体机等产品,同时确保低噪音、防泄漏,并有效控制油烟,PM2.5颗粒物降至个位数。通过技术创新,消除厨房融入客厅、餐厅的障碍,实现空间无缝融合,让烹饪成为家庭互动的一环。
A.O.史密斯(中国)商务总经理宋光平
当消费者对厨房空间的功能定位发生变化,华帝股份产品管理中心总监姚永也认为,厨电企业应基于用户需求重构产品形态。之于华帝,依托 “净时尚、白科技” 两大价值体系,华帝推出净立方新氧烟机,分离烟机与风轮置于天花板,强化通风净化;推出集成灶和集成烹饪中心,把小家电功能嵌入式融入家居,让厨房不再只是烹饪之地,更是充满温馨与美好的生活空间。
华帝股份产品管理中心总监姚永
为了让用户在厨房烹饪中享受创造,老板电器一方面借助 AI技术提升,解决烹饪繁琐操作,另一方面,通过CMF工艺提升带来表面工艺突破,比如上半年老板电器推出浅色套系产品,涂层耐用性达十年之久,解决了浅色机器不好打理的问题,使用户选择更为多元。在老板电器集成厨电产品负责人王成看来,这两项技术突破将从内到外改变用户厨居生活,让用户更青睐开敞式厨房空间,也让用户能尽情“享受创造”,感受烹饪的乐趣。
老板电器集成厨电产品负责人王成
伴随着集成类厨电产品的稳定增长态势,万和对集成厨电的品类战略也更加清晰,其全能集成灶产品,集烟机、灶具、蒸箱、烤箱等多种功能于一体,包含语音智控,还可以实现“炒炖蒸烤炸暖”六项全能,在空间上为厨房做减法,在功能上为用户做加法,并不断根据“Z时代”消费者需求,对产品进行优化升级,获得了众多消费者的青睐和认可。
“在当前房地产市场相对低迷的环境下,我们更应该专注做好基本盘,也就是产品力”,在中国家电网副总编刘瑛认为,只要产品力强,即使环境艰难也能占据一席之地。正如LV集团老板严格要求奢侈品店布局场景,厨电和空间也需与展示有机结合。“通过提升产品力、优化展示效果,打造出令人心动的厨电产品和空间设计,让消费者一看到我们的产品就想‘换’,做到这个程度,我们的价值便得以体现。”
中国家电网副总编刘瑛
生活的语言从不成文,它流露于空间的每一寸肌理之中。当厨房空间成为家庭追求高品质生活的中心,诚如本次沙龙上各领域专家、企业所强调的,推进烹饪空间集成、嵌入式、一体化升级,简化动线、融入厨居美学、减轻烹饪负担、整合多样化功能......帮助消费者完成心动厨房的构建,是行业的共识和未来的探索方向。
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