星图数据谷熠：炊具线上市场发展惊人

　　2014年家电营销年会上，星图数据CEO谷熠带来了炊具行业电商数据，分析了2014年炊具行业线上销售情况。

　　锅具市场

　　从2014年1-10月份销售数据图中可以看出来，1、3、7、10月份是锅具市场销售占比比较高的月份。出现这些数据波动的原因是促销或者推出新品所造成的。

　　2014年1-10月，锅具行业平均成交价格在170-180元左右，随着不同月份也会有所波动，其中7月份达到顶点到193.5元，这表明在中低端炊具产品上，让利空间已经较小。

　　炊具1-10月份整体数据品类占比，炒锅占比最大达到40.65%，接下来是锅组套装达到14.22%，煎锅/平底锅次之，为12.55%。

　　炒锅品类月度成交额在7000万的水平，煎锅跟平底锅月度销售额在2000万左右的水平，2、5月份10月份额到了3000万，炒锅平均成交价在190元左右，煎锅的平均成交价在90左右。

　　下面为7大电商平台在锅具行业的表现，其中天猫承载了最主要的销售贡献度，60-70%的占比，京东25%左右，这两大平台的占比相加就已经占据了近90%的份额，可见其他电商面临的压力非常大。

　　烹饪锅具品类的top品牌构成，第一苏泊尔32.6%，第二是爱仕达8%，第三是双立人7.3%，第四是炊大皇占比4.9%。可以看出来中低端品牌份额占比比较大。

　　整个锅具产品材质的销量构成主要有以下特点，铝合金占比最大达到33.3%,304不锈钢达到16.8 %，熟铁占比为16.4%。陶瓷类占比相对较少。

　　以下为锅具品类中2014年的畅销单品：第一位苏泊尔EC32ZP04，第二位skeppshult:0865T，第三位苏泊尔PJ28R4。

　　刀具市场

　　1-10月份，刀具市场每个月销售水平大概在7-8千万左右，数据波动在不同月份，2、7、8、9月是整个刀具市场销售额比较高的月份。

　　刀具市场平均成交价70元左右，2月份达到顶峰，为79.91元。

　　2014年1-10月厨房刀具线上零售市场品类构成中，全套厨房刀具占比最大为刀具62.57%，接下来是菜刀为7.64%，然后是刨刀/水果刀为6.93%等。

　　线上销售额平台天猫占比非常高达到80%，京东占比为10%。

　　刀具市场top10品牌构成，第一是双立人占比为31.6%，第二是十八子作咱比20.6%，第三是张小泉占比14.2%，第四是苏泊尔占比为11.9%。

　　刀具产品材质构成，400系列不锈钢占比达到51.6%，接下来为304不锈钢、陶瓷。

　　以下为刀具市场2014年的畅销单品。