实测中餐厅明星选择的网红炒锅 真的好用才是火爆原因

不管是爱做饭的还是不爱做饭的，家里都需要有一个用起来很舒服的炒锅。因为工欲善其事必先利其器，先不管菜做的怎么样，先准备好锅很重要呀。锅用起来是否得心应手直接影响到烹饪的心情和烹饪的效果。

听说三禾的锅最近很火，毕竟作为能上真人秀的厨具，它的pick值可是很高的呀，小居也想见识一下这网红明星，究竟有多大的魅力。于是，就有了小居现在手里这款——三禾太极聚温不锈钢炒锅。

包装盒的左上角是三禾的logo，正中央是锅的图案，从外包装上我们可以大致了解到锅的外形，还有一些特点，拥有一个全钢的锅盖，耐磨不粘等。那它到底是不是一把厨房利器呢，小居这就来验证一下。

一、开箱

三禾真的是对产品真是爱护有加，炒锅的每一层都有保护，主要防止它在运输过程中受到磕碰，出现损伤，这样就可以安安全全地到达消费者手里了。如果最初收到的产品就有问题的话，消费者还得来回调换又麻烦又耗时，很影响心情的，最初的体验感就会很差。

这款锅除了锅身、锅盖以及说明书合格证外，还特地送了一个硅胶铲，炒菜时用硅胶铲就不会破坏不粘锅的涂层了，这样锅的使用寿命更长，更耐用。

锅身：这里我要介绍一下锅身了，锅身上有回型纹雕花加固设计，很中国风，看起来很大气很有设计感，很适合我这种重视仪式感的人，毕竟连细节处都这么精致。

除了花纹之外，锅身外侧采用了高导热优质聚温钢，整个锅身是经过8层复合致密硬锅专利工艺，致密锻打一体成型的。

锅把：锅把形状有点像玉如意，握感很舒适。尤其是在颠勺的时候，觉得很舒服，喜欢颠勺的小伙伴可以多考虑下。

虽然以小居的力气和炒菜的风格很少去颠勺，但是有一个握感舒服的锅把那操作起来也是很爽的。

这简直就是创新科技+严谨的制作工艺于一体的完美炒锅呀，小居都有些迫不及待想要赶紧动手感受一下了。

二、开锅

用之前，先根据说明书进行一个“开锅仪式”，别嫌麻烦，开锅后，后期使用的时候才会更加不沾不涩，也延长锅的使用寿命。

可以用“清水+洗涤灵”清洗，晾干后，用食用油均匀地涂抹在锅内壁，静置一晚，第二天就可以使用了。

想要验证一个不粘锅是否好用，就一定要煎鱼，因为鱼对锅的要求是非常高的，所以接下来，我们就来煎鱼了。

三、不粘锅实测

煎带鱼

准备材料：带鱼、姜10克、花椒5克，八角5克、盐5克、植物油。制作步骤：

带鱼切段、腌制。

锅中加入少量油，因为它是通体成型导磁快，环绕上热聚温钢厚锅，上热很快。

放入油后，稍微加热，带鱼段就可以依次放入了。

开中小火慢炸，有滋滋的声音冒出来。给带鱼段来个特写，虽然离锅这么近，是不是颜值非常的高呀。

虽然拍摄的时候离锅很近，但是一点油烟都没有。因为它的材质是健康食品钢跟超导厚质合金双重聚合新材料内外结合，所以它的效果是导热很快，而且没有油烟，因为它在还没有产生油烟就已经达到很高的温度了，所以我们在煎炸的过程确实发现它是没有油烟的，这样即使每天做饭也不用担心会变成黄脸婆了。

时间差不多的时候，给它翻个身，这时候不习惯用铲子的，就可以借助它握感舒服的手柄和铲子，一翻就把它翻过来了。

背面已经黄灿灿的啦，关键是下油锅里走了一圈，还是保持着自己的姿态，一点破损都没有，主要还是因为这经过欧美食品安全标准的不粘涂层，没有出现粘锅或者糊锅导致带鱼段破相的问题。看锅底，除了油在滋滋，还是干干净净的。

锅的受热很均匀，所以这些香喷喷的带鱼可以一起出锅了~

虽然这是小居第一次煎鱼，但鱼的颜值是完全在线的，没有出现煎的稀里哗啦的，味道也是很不错的，用对了锅，厨房小白也能变高手！！

除了煎鱼之外，为了从多方面验证一下它的能力，小居还做了香蕉松饼。

香蕉松饼

先调好面糊，鸡蛋打发，加入牛奶、白糖、低筋面粉和搅拌好的香蕉泥，调成糊状，然后炒锅烧热，用勺子舀一勺面糊倒入锅内，因为光滑的底部并且不粘，它会自己变成一个圆形。

开小火，等它稍微定型，用硅胶铲给它翻个个儿，煎的金黄的小松饼就出现了。

虽然在煎松饼的过程中并没有用到油，但是它丝毫不粘锅底，看一下小松饼出锅的情况就知道了。

整个制作小松饼的过程非常愉快，锅底受热很均匀，松饼也不会出现一边煎糊一边还生的情况，很顺利地就煎完了。

美味的松饼出锅了，煎完以后的锅挺干净的，非常好清洁，一擦一冲就好了，看来不粘这个技能不仅在烹饪的过程中觉得舒服，在洗锅的时候更方便。

用一口好锅才能体现出对食材的尊重，就连小居不是特别会做饭的人，都觉得自己做菜越来越色香味俱全了，看来三禾这口锅真的是一把利器，帮助你在厨房披荆斩棘。