当厨房遇上音乐家——厨房里，也能演奏出烹饪的协奏曲

美食与音乐相结合，味蕾与听觉相互通，正如食材与调味料，音乐犹如点睛之笔的酱料。

对于音乐家来说，厨房里的锅碗瓢盘，烹饪的十八般武艺，也是创作的素材，用来弹奏出美妙的曲子。

（图片来源网络）

烹饪犹如一曲咏叹调，对追求食材的原汁原味，有最真切的情感。将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，各自有不同的火候、刀工，缔造出层次分明的多重口感，无不体现出意大利人对菜肴口味的讲究。

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烹饪犹如一曲宣叙调，直入主题，讲究速度。烧热炒锅，倒入植物油，放入食材、酱料，火势调到最大猛火翻炒，一道爆炒牛肉就此新鲜出炉，尝起来肉质不会过老。

（图片来源网络：爆炒牛肉）

烹饪犹如一首奏鸣曲，将各种烹饪方式有机整合起来。以猪上排、牛肉、鸡肉、老鸭等各类肉类，炖制好汤底。然后根据食材的易熟程度分层煨制，将锅中的海鲜、禽类过火、焯水、翻炒，再加入绍兴酒，融合各种菜品的味道。最后加入汤底、煨制好的食材，文火炖制，装入陶坛，用荷叶封装。经过复杂工序后，“坛起荤香”，一坛佛跳墙就此完成。

（图片来源网络：佛跳墙）

烹饪犹如一首协奏曲，在协调矛盾的过程中，发掘食物的原味。将剁好的鱼头倒入沸水中啄焯一下去腥，再到冷水中过一遍，紧接着再将鱼头加入到热油锅中猛火翻炒，鱼头加上红枣、枸杞子、党参等中药材煮制，在冷热交融中升腾的香味，勾引着你的味蕾。

（图片来源网络：鱼头汤）

由平仄相间的宫、商、角、徵、羽这五音，演绎到分离升降的五线谱，再到高低不同的十二平均律，古今中外的音乐家，用一个个音符弹奏出美妙的乐章，在音乐中寻找生活的真谛，生活也能成为自己的演奏台。食物的五原味犹如音乐的音阶，音乐家也可以是美食届的“知味者”。

音乐造诣不凡的音乐家师旷，或许对于音律的灵感，延伸到了食物上面来。有一次吃御膳的时候，只吃了一口饭，就推断出做饭用的柴火是“劳薪”（破旧木器），一经询问，果然厨子烧饭时用的是旧车轴。

（图片来源网络：音乐家师旷）

不想当创意冠军的钢琴家不是一个合格的美食家——当代著名的“钢琴美食家”赵胤胤，在年少时，就凭借一份创意三明治荣获校园厨艺比赛的冠军。多数钢琴家都特别爱护自己的手，十指不沾阳春水，但赵胤胤却经常下厨做饭，其自创的赵府家宴“胤饮胤食”，在美食评论界更是传为一时佳话。

（图片来源网络：“钢琴美食家”赵胤胤）

在民以食为天的文化背景下，中国的众多音乐家对美食有发自心底的热爱，而国外众多音乐家对美食，也有不遑多让的热忱。

“音乐神童”莫扎特从小就吃遍整个欧洲，却唯独难忘故乡的那道土豆鸡肝肉丸，还有多瑙河铺上来的鲟鱼以及自家的鸡肉。歌唱剧《吃、喝》里的霞多丽葡萄酒和《唐-乔万尼》中的香槟，则是从家乡的酒获得灵感。

（图片来源网络：莫扎特）

意大利音乐家罗西尼，钟爱鹅肝、意大利通心粉，其一系列作品直接用食物命名：《四季小萝卜》、《卜酸黄瓜》、《欧洲鳗鱼》足以看出他是一位不折不扣的美食家。

现代欧美，众多标榜着自由、独立的摇滚歌手，却难以逃脱美食的“魔爪”。

摇滚音乐鼓手戈-斯塔尔尝试了一段时间的素食，但最终没有坚持下来，留下一句“炸鱼配薯条的诱惑谁能抵挡”。

看过美国纪录片《我们都爱三明治》的人，想必难以忘怀吃货猫王和他秘密菜单的轶事。猫王听说科罗拉多有一家餐厅出售一种用花生酱、香蕉、培根简单配置，却又无比奇异的三明治，不远万里前去品尝。结果品尝过后深陷其中不能自拔，干脆询问店主获取配方，回家天天DIY，长久之后吃成了“肥猫”。

（图片来源网络：猫王）

正如周星驰在《食神》中所表达的：人人都可以是美食家，其实还应该加上：每个美食家也是一个音乐家。煎、炸、蒸、煮、炒……在不同的烹饪方式中，感受食材中分子的律动，感受烹制过程中食物特有的节拍，感受进入喉舌后源源不断的鲜味。

如果说厨房形式各异的烹饪方式宛如一个乐团，那么老板电器就是整个乐团的指挥家。

老板电器中式蒸箱、烤箱、微波炉、燃气灶系列产品，结合中国传统烹饪文化与当代中国烹饪文化，开展厨源、食欲、新食器时代等众多活动，洞察新时代的厨房烹饪需求，吹响打造中国新厨房的号角。

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