老板电器发布首部中国蒸文化白皮书，多位行业人士受聘蒸文化大使

11月28日，由老板电器、中国蒸文化研究院及腾讯家居联合主办的“中国蒸传——首部中国蒸文化白皮书发布暨蒸文化大使发布会”在杭州老板电器总部隆重举行。

腾讯家居优居新媒体全国执行总编兼华东区主编黄小容，中国家用电器研究院 健康家电检测中心综合业务部主任、轻工标准与质量执行主编孙鹏，中国烹饪大师沈巍，老板电器EMT、电子商务CEO、蒸箱事业部CEO蒋凌伟，老板电器蒸箱事业部部长唐立娟等出席了本次发布会。

发布会上，老板电器、中国蒸文化研究院与腾讯家居发布了首部《中国蒸文化白皮书》，并正式聘任中国烹饪大师沈巍等12位来自烹饪和厨电行业的代表人士为“中国蒸文化大使”。另外，本次发布会还展示了多款老板电器2020年蒸箱、烤箱及蒸烤一体机新品。

（首部《中国蒸文化白皮书》正式发布）

蒋凌伟表示，中式智能蒸箱满足了当代中国人对健康、便捷、乐趣的厨房生活的向往，将会是中国厨房的“第二中心”，“未来的中国新厨房，烟灶是必备，蒸箱是标配！”

首部中国蒸文化白皮书隆重发布

近年来，蒸箱成为厨电行业的明星品类，受到中国年轻群体的青睐。作为蒸箱的领导品牌，老板电器认为，产品与文化是不可分割的，有必要在推广蒸箱的同时，大力传承与弘扬中国博大精深的蒸文化，让中式蒸箱更快进入千家万户。创立40年来，老板电器一直专注于做一个更懂中式烹饪的高端厨电品牌，致力于将中国烹饪文化与现代厨房电器相融合。

对于企业第二大品类蒸箱的发展，老板电器坚持文化推广与产品研发齐头并进，于2018年成立中国蒸文化研究院，并于今年发布其重要研究成果——首部《中国蒸文化白皮书》。

据了解，这部白皮书对中国传承八千年的蒸文化进行了系统梳理，回答了为什么只有中国存在发达的蒸文化这个问题，深入分析了蒸箱的发展现状与未来前景，并提出了“中国厨房第二中心”的概念。

腾讯家居黄小容认为，这部白皮书对于厨电和家居行业研究和推广蒸文化，加速蒸箱普及具有重要意义。中国家电研究院孙鹏表示，白皮书能够使读者清晰地了解中国蒸文化的传承与发展脉络，研究者提出中式烹饪第二中心的概念，也非常有创造性和洞察性。

（腾讯家居优居新媒体全国执行总编兼华东区主编黄小容现场发言）

蒸文化大使正式受聘

为了更好地促进蒸文化的传承与发展，凝聚行业号召力，主办方首次面向行业设立“中国蒸文化大使”这一职位，经过慎重筛选，正式聘任中国烹饪大师沈巍等12位专业人士担当大使一职，他们将与老板电器、中国蒸文化研究院、腾讯家居等一起为中国蒸文化的传承与发扬发挥自己的力量。

沈巍是我国海派菜的代表大师，从厨30余年，自2009年起在银星皇冠假日酒店担任中餐行政总厨，并获得中国烹饪大师称号。他重视中式烹饪的融合与创新，在菜品方面不断推陈出新，开发了几十种创新菜，受到了顾客及烹饪行业的一致好评。

沈巍在致辞时表示，从数千年前的蒸稻谷、蒸米饭，到当下各大菜系的不同蒸菜，蒸文化传承的是那份来自自然的原汁原味，传承的是天人合一，遵循自然规律的饮食文化。中国蒸文化的传承与创新相辅相成，蒸箱作为一种创新产品，使不会做菜的人也能在家做出一些经典蒸菜，推动了蒸菜的普及，也是对蒸文化的一种很好的传承。

（蒸文化大使沈巍发言）

“中国蒸文化大使是一份让我感到很亲切的工作，我非常乐意去推广我们中国的蒸文化。”沈巍说。

多款新品惊艳亮相

本次发布会还首次公布了老板蒸箱新品及烤箱R035、微蒸烤一体机CQ930等2020年重磅新品。

据老板电器蒸箱事业部部长唐立娟介绍， 烤箱R035拥有65L超大容积，采用双腔、双风道设计，同样具有智能联网功能。CQ930实现微蒸烤一体，可以在35-230℃之间实现精准控温，微蒸烤多段组合模式能够幻化出无穷的口感。另外，现场还发布了老板中式强力洗洗碗机W735，这是一款性能超强、容量超大，会洗锅的洗碗机，已经获得中国首批次中式洗碗机A+认证。

（老板电器蒸箱事业部部长唐立娟现场发言）

据了解，老板电器是最早研发中式蒸箱的厨电企业之一，2018年将蒸箱确定为除油烟机以外的第二大品类，打造企业第二增长曲线。目前，老板中式蒸箱已成为消费者首选的品牌之一，增长潜力巨大。不过蒸箱作为新兴厨电品类，仍处于市场导入期，许多人对蒸箱并不了解。

今年以来，老板电器加大蒸箱品类推广力度，3月以来连续举办“蒸味·中国 寻味十城”系列发布会，举行“厨房里的高能玩家——雷佳音极限挑战百蒸宴”活动，联络八大菜系宗师及全国各地的烹饪大师，共同推广蒸文化及蒸箱产品。

本次发布会推出首部《中国蒸文化白皮书》，并聘任多位蒸文化大使，这无论对于老板电器的发展，还是对于整个厨电行业推动蒸箱品类普及，打造市场增长新引擎，都具有重要意义。